Nudlerpasta Sanmartí

Lim inn Sanmarti

250g

Siden 1700 har Sanmartí Pasta, fra generasjon til generasjon, alltid blitt laget for hånd, med utgangspunkt i durumhvete av høyeste kvalitet og det berømte termiske vannet i Caldes De Montbuí, uten å glemme den særegne tørkingen i treskap, som har en varighet på 48 timers hvile. Den begrensede produksjonen garanterer kvaliteten på produktene. I Gourmet i Spania Vi garanterer alltid det beste av spansk gastronomi

Matlaging: mellom 10 og 12 minutter.

beskrivelse

Dataark:

Pasta av sublim kvalitet, siden 1700.

de var pionerer innen produksjon av pasta. Ånden i den håndverksmessige og kostbare produksjonsprosessen og tørkingen har ikke gått tapt.

Ligger på Barcelona street i Caldes de Montbui, lager de pastaen sin med Toppkvalitet durumhvete semulegryn og termisk vann fra Caldes.

Hemmeligheten bak god pasta

Sanmartí pasta siden 1700, fra generasjon til generasjon, har alltid blitt laget på en håndverksmessig måte.

Utarbeidelse med de beste råvarene, det termiske vannet i Caldes de Montbuí og behandlingen som for tre århundrer siden har gitt produktet deres, gjør at de oppnår et høyt kvalitetsnivå i pastaen.

Ingredienser: Durumhvete semulegryn, termisk vann fra Caldes de Montbuí (Barcelona).

Utseende: Lukt og smak av pasta.

Farge: ravgul

andre: Inneholder ikke GMO-ingredienser eller derivater

Ernæringsmessige egenskaper Verdi per 100gr. av produktet

Energiverdi 354 Kcal / 1500 Kj
Protein 11g
Karbohydrater 73g
Hvorav sukkerarter 2,3g
Fett 1,3 g
Herav mettet: 0,50 g
Kostfiber 4,10g
Salt 0,02 g

Sammenkobling: Laget i Spania Gourmet, anbefaler vi til pastarettene dine med tomat eller den sausen du aller helst vil ha. Og også med Extra Virgin Olive Oil, eller smør (calaveruela), Det er spektakulært).

Tilleggsinformasjon:

Produsent: Lim inn Sanmarti, Caldes de Montbui (Barcelona)
Den inneholder gluten.
Kan inneholde egg og soya.
Oppbevares på et kjølig, tørt sted ved en temperatur som ikke overstiger 14ºC, det er viktig å eliminere den mulige risikoen for sopp ved høy luftfuktighet eller insekter ved høye temperaturer.
Best brukt: 24 måneder

Caldes de Montbuí, termalby

Caldes de Montbuí, i Vallès Oriental, 20 km fra Barcelona, er en vakker romersk villa hvor spa og katalansk gastronomi praktiseres og som bevarer en århundregammel tradisjon.

Utdypingsprosess

Det er som å gå tilbake til fortiden i en tidsmaskin, manuelle prosesser, tre, gamle anlegg... og mennesker, ingen robotisering av prosessen.

Produksjonen starter med en beiter (som er over 100 år gammel), som blander hvetegrynen med termalvannet fra Caldes de Montbuí, som er de eneste råvarene som brukes. Denne typen produksjon er det som garanterer suksessen til pastaene deres.

Etter tørking på tremøbler i 48 timer, pakkes de til slutt. Nudlene og spaghetti gjøres fortsatt manuelt.

Begrenset produksjon er det som garanterer den høyeste kvaliteten, noe industriproduksjon ikke kan gjøre.

mer informasjon

vekt	0,25 kg

Informasjon om Pastes Sanmartí

Nudler siden 1700

Sanmartí-familien har en historie som kan dateres tilbake til XNUMX-tallet.

I 1700 var Isidre Sanmartí den første som opplevde egenskapene til å forvandle hvete til mel og blande det med varmt vann. Det ble oppnådd en deig som, når den var riktig tilberedt, var egnet for umiddelbar konsum. Problemet var at den ikke holdt seg lenge da den ble stiv i løpet av timene.

Dermed begynte Sanmartí-familien å behandle deigen med form og tekstur, og fant opp en treanordning med utgangshull som, ved å trykke veldig hardt, deigen kom ut i form av fileter, for tiden nudler eller spaghetti.

Disse trådene, som lot dem tørke skikkelig, hadde en veldig lang varighet siden pastaen var tørr kunne den lagres og deretter ved å legge den i varmt vann og koke den, ble den myk og egnet til konsum. Det er her SANMARTÍ fideueros fra Caldes de Montbui ble født.

De følgende generasjonene var Carles Sanmartí i Caselles (den andre) og Josep Sanmartí i Castellà, (den tredje). Fjerde generasjon av Sanmartí-familien var i år 1855, da Jaume Sanmartí i Farreras offisielt dukker opp i byrådets opptegnelser i denne byen som produsent av pasta til suppe.

Josep Sanmartí i Cladelles, utenfor femte generasjon. Men allerede sjette generasjon innså at pasta hadde en veldig god kommersiell fremtid. Jaume Sanmartí y Samsó "l'Avi" startet en ny projeksjon, som hans sønn Josep Sanmartí y Casabayó sammen med sin kone, som på grunn av enkestatus overtok virksomheten, ga den nødvendige drivkraften, og inkorporerte den nyeste teknologien for øyeblikket, som samt nødvendige fasiliteter for å gjøre selskapet mellom 1940 og 1975 til en konkurransedyktig linje på den tiden.

Fra august 1998 overlater Eulàlia Rifé i Catafau, enken etter Josep Sanmartí i Casabayó sønnen Carles Sanmartí i Rifé som leder for virksomheten, som vil fortsette med familiens konservative linje, og innlemme nytt maskineri og teknologi for å kunne gjøre virksomheten lønnsom virksomhet, uten å glemme den tradisjonelle og svært kostbare prosessen med utarbeidelse og tørking.

En hel historie som allerede legger til ni generasjoner, og som fyller oss med stolthet over å dele med dem vårt miljø av Gourmet i Spania. Pastaen deres er utmerket, og med dem vil vi erobre det internasjonale markedet.

rangeringer

Ingen gjennomgang ennå.

Vær den første til å anmelde “Noodles Pastes Sanmartí”

Nudlerpasta Sanmartí

beskrivelse

Hemmeligheten bak god pasta

Caldes de Montbuí, termalby

Utdypingsprosess

mer informasjon

Informasjon om Pastes Sanmartí

rangeringer

Relaterte produkter

Spesial Paella-ris 1 kg, Dehesa de la Albufera

Grønne bønner La Despensa D´Lujo

Salmorreta Gourmet, Punta Aljibe

Bomba ris 1 kg, Dehesa de la Albufera