Parece que as coisas começam a voltar ao normal em 2019, embora esperemos não cometer os mesmos erros de outrora. As coisas mudaram e acreditar que tudo continuará igual é ser inocente demais. Nunca mais será a mesma.

• Mercado Gourmet Online: uma realidade com luzes e sombras
• A nova realidade: turistas desenfreados?
• Investimento constante na própria comunicação e na repetição da mensagem da nossa diferenciação

Na semana passada fizemos um evento para quase 70 pessoas, quase impensável há algumas semanas atrás, com medidas de segurança é claro, mas com uma atitude muito mais positiva e acima de tudo, transbordando de confiança, e uma energia positiva que leva a uma nova situação mais parecido com o que tínhamos em 2019. Bem, até o primeiro trimestre, especificamente até 13 de março do ano passado. E embora esperemos e desejemos que seja a tendência dominante de agora em diante, não devemos cair na tentação de que as coisas vão para trás em uma versão positiva, porque quando foi que isso aconteceu? Eu vou te dizer, nunca!

Devemos tirar conclusões desses meses, mais de um ano, na verdade, para não cometer os mesmos erros no setor gastronômico espanhole, acima de tudo, avaliar as novas oportunidades geradas.

Mercado Gourmet Online: uma realidade com luzes e sombras

É sem dúvida a melhor coisa que nos aconteceu nesta era em mudança. Atuando como um acelerador, o Mercado online gourmet espanhol aproximou muitos dos produtos feitos na Espanha de consumidores potenciais. O que poderia ser chamado de água benta. Tem sido a resposta a muitas orações de um grande número de produtores que eles não sabiam como alcançar mais clientes, e também, como melhorar o canal de vendas diretas para seu cliente potencial. Ofereceu muitas opções de venda sem intermediários, ou com os mínimos essenciais, e criou um ambiente muito mais limpo, sem ruídos, entre o consumidor e o produtor, ou seja, a afinidade entre os dois poderia ser percebida muito mais.

E o melhor de tudo, os clientes não eram da vizinhança nem da zona dos produtores, graças à internet, que eliminou as barreiras, os produtos podiam até ultrapassar as fronteiras espanholas. Tudo uma pechincha nós vamos !!!

No entanto, nem todos se beneficiaram com essa tendência de alta e a corrida do ouro. As coisas devem ser bem feitas, ou melhor, muito bem, e mesmo fazendo bem, nunca são garantia de sucesso. Muita concorrência tentando fazer o mesmo: guerra de preços, em alguns casos, e pior, pensando que nos embarques você pode conquistar clientes fiéis para seus produtos, pensar assim me faz pensar que você é muito inocente ou desculpe, muito bobo. Sim porque Amazon Existe apenas um e seu modelo de negócios é antagônico ao das lojas online. O cliente não pode se deixar seduzir pelo frete grátis (que é um gancho perfeito), mas economicamente vai direto para a sua margem, portanto é ilógico promovê-lo. Quando você vai a uma loja para comprar algo, não exige que eles subtraiam seu meio de transporte para chegar lá: gasolina, estacionamento, passagem de ônibus, seu tempo ..., então por que eliminá-lo da equação de suas vendas, quando o que você oferta é exclusividade, preços atrativos e comodidade de enviar para casa? E acima de tudo, para que tudo chegue em perfeitas condições, você tem que confiar em um terceiro, o transportador, que não é justamente um aliado, vai para o deles, ou seja, seu negócio é a logística, não seus produtos ou sua marca , e os prazos de entrega, e a concorrência da Amazon, fazem o serviço se deteriorar, e a imagem negativa cai na loja online, mesmo que não seja responsável por quebras, perda de produtos ou atrasos injustificáveis ​​... é o que ainda precisa melhorar, e muito ainda.

A nova realidade: turistas desenfreados?

Na realidade, acreditamos que os turistas chegarão desenfreados, em manadas de milhões, à Espanha em 2021 e 2022? Quem acredita nisso é que tem um problema de cegueira e não entende que a situação econômica não beneficia que isso aconteça. Portanto, voltar a vender para o canal profissional (HORECA) não será tão fácil nem a curto prazo. Claro que vai se recuperar, mas não vai acelerar para voltar aos números de 2019, e veremos se chega aos de 2018.

As pessoas também mudaram e querem mais experiências, coisas mais autênticas, diferentes e de grande qualidade. Aí temos que pressionar, e para isso, em MadeinSpain.loja Combinamos experiências pessoais para que descubram produtos e pessoas, e compras racionais e informativas, essenciais para ter acesso ao melhor de produtos gourmet espanhóis.

Essa é a nossa oportunidade com o cliente internacional. Que volte ao nosso país, mas com mais vontade de fazer coisas diferentes e melhores, e depois quando voltar para casa possa continuar incluindo produtos espanhóis em sua cesta de compras.

Investimento constante na própria comunicação e na repetição da mensagem da nossa diferenciação

En Feito na Espanha estamos separados de um plataforma de negócios online para produtores gourmet espanhóis, consultores de negócios, consultores para eles. Porque concebemos este negócio apenas para partilhar os nossos conhecimentos e ajudar-nos mutuamente para fazer de Espanha a grande referência gastronómica gourmet do Mediterrâneo. E para que isso seja realidade, contamos apenas com os nossos exemplos para o conseguir. A receita é muito simples: muita comunicação nos canais adequados e muita repetição deles, gerando conteúdos próprios e únicos que nos diferenciam da concorrência, pois é aí que podemos alcançar resultados realmente esperançosos. E com aquela obsessão de gerar tráfego para a web, onde o cliente pode ter a experiência, principalmente uma compra agradável, e onde pode repetir e repetir sem cessar.

As promoções devem estar sempre focadas no cliente, cuidando dele, mas cuidado, não com coisas que não sejam da nossa concorrência, como remessas, mas experimente nossos produtos, dando amostras e sempre cuidando de todos os detalhes nas compras experiência.

Ah, esqueci, por favor, a web, que está traduzida para o máximo de idiomas possível, para chegar mais e mais a cada dia em termos de clientes finais, porque lembre-se, esse é o cliente real para cuidar, e o verdadeiro juiz de nossos produtos.

Então, nova realidade, seja bem-vindo, mas não esqueçamos o canal online que nos tem proporcionado tantas alegrias nessa pandemia de continuar fazendo branding e vendas. Agora é hora de multiplicar, uma tarefa que não é fácil para alguns, mas esse é o desafio empolgante de nossa geração: o da adaptação constante ao ambiente em mudança. MadeinSpain.loja aceita e vai continuar adaptando o que for preciso.

AUTOR: Israel Romero, CEO do Made in Spain Gourmet.