Vinho Branco Peñalba López, Torremilanos

Classificado com 5.00 de 5 com base em 1 Avaliação do cliente

Herdade de Torremilanos

Garrafa de 75 cl

Um branco maravilhoso na terra dos tintos. Finalmente encontramos na DO Ribera del Duero alguns vinhos brancos inovadores e deliciosos. Como este Torremilanos que se destaca por ser produzido com as diferentes variedades brancas de seus vinhedos. É um vinho incrível. E você vai adorar. Made in Spain Gourmet oferece sempre o melhor da gastronomia espanhola.

Pontuação: Peñín 91

Descrição

Os vinhos de Torremilanos são únicos. As suas vinhas, a agricultura biodinâmica, a biodiversidade e a vida: isto permite-lhes fazer vinhos magníficos. A personalidade e o estilo dos seus vinhos são determinados pelo seu solo, pelas suas vinhas e pela viticultura biodinâmica, que maximiza a biodiversidade, a energia e a vida na quinta. .

FICHA TÉCNICA:

Porão: Fazenda Torremilanos. Família Peñalba López

DO: Castela e Leão

Nada: 2021

Grau: 13,0%

Variedade: 60% Branco do campo, 15% Sauvignon Blanc, 15% Chardonnay, 10% Viura.

Nota de degustação: Vinho com leves notas douradas que denotam o seu envelhecimento em barricas. Limpo, brilhante e cristalino. Nariz intenso e complexo com aromas de anis, mel, amêndoas e flores lilás, marmelo, nozes e camomila e com um elegante fundo mineral. Amplo e volumoso, fresco, é um vinho longo, com jornada e capacidade de envelhecimento.

Temperatura de serviço: 6-8º C

Geologia e solo: Terrenos diversos em termos de composição devido à erosão e sedimentação do rio Douro. Diferentes microclimas marcados pela confluência Atlântico-Mediterrâneo.

Viticultura: Colheita manual. Idade média da vinha: 80 anos. Altitude: 830m. Sauvignon Blanc, de vinhas em Finca Torremilanos no município de Aranda de Duero. Idade média da vinha: 25 anos. Altitude: 830-850. Viura, do vinhedo Rubial em Fuentenebro. Vinha com 180 anos a 1000 metros de altitude. Chardonnay, de vinhedos localizados em Finca Torremilanos.

Elaboração: Este vinho pertence a 2 momentos de vindima diferentes. A uva Sauvignon Blanc fermenta junto com o Chardonnay. A uva branca do país fermenta junto com a Viura. Fermentação em barricas de carvalho de 225 litros durante vários meses. Estagiou durante 24 meses com borras nas mesmas barricas em que foi fermentado. Fermentação maloláctica, vinho não clarificado e não filtrado. Nenhum SO2 adicionado.

Harmonização: É um vinho surpreendente, então procure uma harmonização surpreendente. Em Feito na Espanha Gourmet Podemos pensar em queijos fortes, como os queijos de ovelha e de cabra envelhecidos, da Quesería 1605 e Quesos Vazquez respectivamente. Também algo picante ou comida muito picante. Por que não um curry? algo tailandês? Lá ele vai te conquistar.

Vinhos Torremilanos: a expressão máxima da Ribera de Duero

Os vinhedos cultivados organicamente em suas fazendas em Aranda de Duero, seguindo os preceitos da agricultura biodinâmica e anos de experiência, resultam em vinhos DO Ribera de alta qualidade. Suas referências são caracterizadas pela combinação de tradição e modernidade e com a qualidade do selo Torremilanos como marca registrada.

Informação adicional

Peso	1,6 kg
Formato	embora seja em 1975, quando a família Peu00f1alba Lu00f3pez adquiriu a fazenda.
Faz	o chão

Informação sobre Finca Torremilanos

Torremilanos está situada no coração da Ribera de Duero, perto da cidade de Aranda de Duero e numa localidade que se caracteriza por ser um dos centros da cultura do vinho e do enoturismo da zona.

As vinhas localizam-se na margem sul do rio Douro a uma altitude de 800 a 900 metros. A área é variada em termos de composição do terreno, orientação, altitude e microclima. As suas vinhas são heterogéneas e compostas por diferentes parcelas na envolvente de Torremilanos.

Na Finca Torremilanos praticam a agricultura de sequeiro, cultivando as vinhas sem herbicidas ou inseticidas seguindo os critérios da agricultura biodinâmica. Eles são consideradosArtesãos da terra¨ praticando agricultura 100% ecológica e biodinâmica.

A tradição vitivinícola de Torremilanos remonta a 1903, embora tenha sido em 1975 que a família Peñalba López adquiriu a propriedade.

Convencido da qualidade da uva nativa, da variedade Tempranillo e conhecedor da arte da viticultura, Pablo Peñalba decide aumentar o número de vinhedos próprios para chegar aos 200 hectares que a família possui hoje. Todos eles estão localizados nas montanhas ao redor da adega e são cuidados seguindo uma filosofia de respeito ao meio ambiente que permite que todos os vinhos da Bodega Torremilanos sejam certificados como orgânicos.

A qualidade das uvas, o solo, o clima, a tanoaria própria e as condições especiais da adega garantem um óptimo envelhecimento e a qualidade dos seus vinhos.