O azeite virgem extra é um alimento extremamente saudável e altamente digerível que ajuda o fígado a desempenhar as suas funções purificadoras e regula a função gástrica, reduzindo o risco de úlceras e problemas digestivos.

Mas nem todos os óleos são iguais, consumir outros azeites refinados pode causar problemas estomacais, como azia. Pelo contrário, o azeite virgem extra é rico em vitaminas e polifenóis que são muito benéficos para a saúde.

Além disso, também é rico em oleocanthal, uma substância antiinflamatória.

O azeite foi e é um dos alimentos mais cobiçados do mundo desde a época dos grandes impérios.

Era considerado uma iguaria dos deuses na Grécia antiga. E, ao longo da história, as civilizações cultivaram oliveiras e produziram o "ouro líquido" do Mediterrâneo.

O azeite de oliva não era apenas utilizado como alimento, mas também estava presente na produção de cosméticos, perfumes e até na própria medicina.

Quais vitaminas o azeite de oliva extra virgem tem?

Ingredientes ativos, vitaminas e substâncias que contém o azeite virgem extra.

Vitamina E (tocoferóis e B-caroteno): para ficar mais bonito! Esta vitamina previne o envelhecimento prematuro das células graças às suas propriedades antioxidantes e anti-radicais livres.

Quantidade de vitamina E no azeite virgem extra: 22,40 mg / 100g.

O azeite de oliva extra virgem não apenas ajuda a manter os níveis ideais de vitamina E, mas ao consumir este produto você tem a garantia. Além de seu sabor incrível, o azeite de oliva extra virgem espanhol é delicioso e deve estar sempre em nossa mesa.

Protegeremos nossa pele, cabelo e todas as células de nosso corpo do estresse oxidativo.

Vitamina D: Uma ajuda para o sistema imunológico, cardiovascular e ósseo!

O azeite virgem extra, além de fornecer um aporte de vitamina D, favorece sua absorção por ser um carreador que favorece a absorção de todas as vitaminas lipossolúveis.

Quantidade de vitamina D no azeite de oliva extra virgem: uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem por dia é suficiente para garantir a quantidade diária necessária de vitamina D.

A deficiência de vitamina D pode ser perigosa para o coração, sistema nervoso central e ossos. Se os níveis de vitamina D estiverem muito baixos, a osteoporose, uma doença crônica que torna os ossos quebradiços e incapazes de suportar até mesmo pequenos traumas, pode se desenvolver ou piorar.

A vitamina D também é conhecida como vitamina do sol, pois os raios solares facilitam sua absorção: portanto, é duplamente necessário consumir regularmente azeite de oliva extra virgem à mesa tanto no inverno, para compensar a falta de sol, quanto no verão. mas ainda mais cedo, na primavera, quando começamos a prepará-lo para enfrentar os raios do sol.

Ácido oleico, Omega3 e Omega6: Para manter o colesterol sob controle! Pois reduz os níveis de colesterol ruim e aumenta o bom.

Polifenóis e oleocantal: para se sentir melhor! Essas substâncias têm propriedades antiinflamatórias semelhantes ao ibuprofeno.

E agora que já conhece todas as propriedades que o consumo diário de um bom azeite virgem extra pode trazer.

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AUTOR: Ana Gómez, graduada em Química, Bioquímica e sommelier WSET3. CEO da Perfectanino.