În acest al doilea articol despre Cádiz dorim să împărtășim cu voi noi produse gourmet din zonă, care sunt excelente și, din păcate, încă necunoscute pentru marea majoritate. Probabil pentru că pentru a te bucura de gastronomia cadezină trebuia să mergi acolo. Acum, Fabricat în Spania Gourmet, aduce Cadizul un pic mai aproape de casa ta.

• Icre de macrou: o delicatesă de descoperit
• <Melva Canutera: moale și delicioasă și Made in Andalusia
• <Asocieri cu Vermuturi Lustau, de neegalat

Dacă vorbim despre ton ca produs vedetă în articolul precedent, astăzi vrem să descoperim și alte comori ale gastronomiei cadezei. In Tarifa bucolica rezida Fabrica de conserve Tarifa, cu mai bine de 100 de ani, continuă să facă conserve ca întotdeauna, ambalate pe rând, și cu mare grijă.

Icre de macrou: o delicatesă de descoperit

Las icre conservate sunt încă pentru unii o mare necunoscută. Nu pentru mine, care de când eram copil am avut marea noroc că am putut să-i întâlnesc în călătoriile mele în Andaluzia. Alege-le din Fabrica de conserve Tarifa A fost foarte simplu, sunt pur și simplu delicioase și incomparabile. Icrele sunt, fără îndoială, una dintre cele mai bune părți ale macroului și nicio cutie nu lipsește niciodată în cămară. Conserva artizanală de icre de macrou Premium din sudul Mediteranei Fabrica de conserve Tarifa, scăldat în ulei de măsline pentru a-și păstra toată savoarea.

Icrele de macrou se prezintă înconjurate de o membrană fină naturală și moale. Uleiul de măsline folosit ca lichid de acoperire oferă o aromă mai intensă decât uleiul de floarea soarelui, este apreciat atunci când este asociat cu alte alimente, sporindu-i astfel aroma extraordinară.

O intreaga delicatesa de savurat intr-un cracker de Paul Pippa sau pentru a termina o salată de sezon.

Este cunoscut caviarul, care este icrele de sturion, dar în sudul Spaniei, se lucrează la organele marine de secole și putem spune că astăzi, icrele sunt una dintre cele mai râvnite părți ale organelor marine. și este considerată delicii gastronomice autentice de bucătarii din întreaga lume.

Secretele pentru compania de conserve din Tarifa: materie prima excelenta, lucrata manual si fara chimicale sau conservanti. Și odată cu învelișul cu ulei de măsline, au făcut un pas mai departe pentru a se apropia de cei care preferă aroma netedă și aromată a EVOO.

Melva Canutera: moale și delicioasă și Made in Andalusia

Laton fregat Este unul dintre acei pești care sunt comori ale litoralului Cadiz și care nu este încă bine cunoscut și care se prind de la sfârșitul lunii septembrie până în noiembrie, așa că producția sa este foarte limitată, fiind capturată local. Și nu numai atât, ci doar cei mai buni sunt selectați pentru marketing. Pentru a menține nivelul maxim de diferențiere față de alte mărci, care sunt de acord să-l pescuiască în alte zone de pescuit din largul coastei Cádiz. Respectul pentru coastă a făcut din aceasta o marcă de încredere totală pentru Fabricat în Spania Gourmet.

Fileurile sale prezintă a culoare albicioasa, cu aroma si textura compacta, aroma si aroma foarte caracteristice, care il fac unic. În Conserve de Tarifa, le impachetezi pe rand, intr-un mod artizanal, si trebuie sa spun ca sunt foarte bune.

Atat icrele cat si melva sunt comori nutritive, bogate in grasimi nesaturate (omega 3), vitamine, proteine ​​si minerale foarte benefice pentru sanatatea noastra.

Asocieri cu Vermuturi Lustau, de neegalat

Iar pentru tapas-urile noastre cu icre de macrou și melva canutera, nu putem alege o asociere mai bună decât vermuturile lustau, care sunt ideale pentru aperitive și tapas la fel de tipice din Cadiz precum cele pe care le împărtășim astăzi cu voi.

El Vermut rosu Lustau, un amestec perfect de două vinuri în sistemul tradițional și autentic Solera și Criaderas: un Amontillado, uscat și cu caracter, și un Pedro Ximénez, dulce, intens și catifelat.

El Vermut alb Lustau care este realizat din un Fino și un Moscatel, dulci la început și oarecum amar în retrogust, amintind de Fino

Și Rosé Lustau Vermut, care este făcut cu un Fino, Moscatel și Tintilla de Rota, care alcătuiesc baza acestui vermut atractiv și delicat.

Elementar. Daca vrei sa te bucuri de mancare de cea mai inalta calitate, care este si exceptionala, si cu garantia noastra Fabricat în Spania Gourmet, o au foarte usor, le veti gasi la noi magazin gourmet online, unde am selectat, Doar cele mai bune din Spania.