Era timpul să debutăm cu rețeta de paella. Unul dintre cele mai universale feluri de mâncare ale gastronomiei noastre și că, cu produsele potrivite, experiența de a savura poate fi și mai excepțională. Alăturaţi-ne!

• Paella, rețetă spaniolă universală
• Asociere perfectă: Cava Premium

Creați o experiență Gourmet cu produse spaniole Devine o tendință de care oamenii de origine internațională îl prețuiesc și vor să se bucure. Și suntem foarte fericiți că este așa.
Credem că ar trebui depusă mult mai multă muncă între toți conectorii care există pe piața națională pentru a dezvolta această categorie, the Experiență culinară gourmet spaniolă. Magazine online, Restaurante, Crame, Hoteluri, oameni care organizeaza experiente gastronomice, Bloggeri, jurnalisti si bineinteles branduri.

Pentru că ceea ce vrei, cum ar fi Fabricat în Spania Iubitor Este să ne distrăm și să ne cunoaștem mai mult și mai bine gastronomia datorită oamenilor care știu să o transmită. Asa de usor.

Paella, rețetă spaniolă universală

La orez cu carne, pește și legumece sa zic despre ea. Un fel de mâncare care se mănâncă pe cele 4 continente și poartă sigiliul Realizat în Spania in jurul lumii. Pentru a face al nostru, alegerea orezului a fost foarte ușoară, Dehesa Albuferei, o companie din Valencia cu o familie de orez și o pasiune pentru bucătăria mediteraneană. Filosofia lui când ne-am cunoscut, în 2020, ne-a captivat.

„Selectăm cel mai bun produs pentru cele mai exigente și rafinate palate, întotdeauna certificat de Denumirea de Origine Valencia – Spania.” 

Albufera din Valencia Este o zonă umedă de coastă din provincia Valencia, cu peste 20.000 de hectare, transformată în Parc Natural în 1986. Mediul său umed este ceea ce face ca cultivarea orezului să fie optimă și calitate maxima. Și să aibă certificatul de Denumire de origine protejată Orez Valencia, care protejează și identifică cultivarea orezului în Comunitatea Valenciană (Spania).

Tip soiuri de orez J Sendra, bombă y lagună, sunt perfect adaptate zonei Parcului Natural Albufera, unde se cultiva orez depășește 1200 de ani!  Încă înainte de 1238, cucerirea Valencia, existența cultivării orezului în această zonă este dovedită, toată înțelepciunea dobândită de generații de fermieri a modelat cultura orezului legată intrinsec de gastronomia valenciană alcătuită din mai mult de 500 de boluri de orez. Orezul obtinut de pe aceste meleaguri este calitate gourmet, am putea spune că este unul dintre cele mai bune preparate din orez din lume pe care se poate gusta.

Pentru a ne face paella Fabricat în Spania Gourmet (fructe de mare și pește), avem alte două produse esențiale din magazinul nostru gourmet pe care nu le poți uita.

Primul este şofran Fabricat manual dintr-o locație emblematică, Montsec, în Noguera (Lérida). Safra del Montsec, este o companie care s-a născut în 2014 cu scopul de a contribui la refacerea cultivării șofranului în Catalonia, regiune a Spaniei care, datorită locației și climei sale, ideale pentru cultură, a devenit zona cu cea mai mare producție și export de acest condiment în Evul Mediu.

Proprietarii sunt un cuplu tânăr de fermieri, el catalan și ea columbian, care pariază pe natură în fiecare zi, trăind în ea, pe ea și în principal îngrijindu-se de ea, revenind la rădăcinile lor. Angajat față de tradiții, ei cultivă un produs 100% natural și ecologic, folosind lemne exclusive în procesul de uscare. Au venit să ajute la stimularea și întinerirea economiei zonei.

Iar al doilea este bulion de pește Santa Pola, provenind din acel frumos oraș Alicante (Comunitatea Valenciană) va da orezului punctul spectaculos de calitate maximă. Un alt proiect al unor tineri, copii ai pescarilor și angrosilor de pește, care s-au reunit pentru a păstra tradiția zonei lor, pe care au văzut-o alături de părinți și bunici. Și dacă adăugăm studiile lor superioare, suntem siguri că vor reuși. Ne-am convins deja.

Bulionul său este preparat din pește și crustacee din Santa Pola, după rețeta originală a strămoșilor săi. O tradiție care datează de secole și care, de-a lungul anilor, apropierea și cunoștințele despre produs, i-au determinat să vină cu o rețetă autentică, naturală, de cea mai înaltă calitate și aromă. singur.

Pe lângă a fi 100% sănătos și potrivite pentru orice consumator, ingredientele pe care le folosesc sunt din Golful Marin Santa Pola, un loc care se remarcă prin fructele de mare, ale căror proprietăți sunt unic, precum conținutul ridicat de Omega3 (care reduce colesterolul și bolile cardiovasculare). Este evident, dar trebuie să subliniez și că este un produs 100%, fără săruri adăugate, conservanți sau coloranți, sau aditivi, bulion de mare pur!!

Asociere perfectă: Cava Premium

Și, nu în ultimul rând, asocierea unui orez ca acesta merită un cava Premium, din Penedés bineînțeles, făcut cu nivele de excelență greu de găsit la noi, Cava Pere Ventura.

Crama Pere Ventura s-a născut în 1992, iar fondatorul ei, cu același nume, a creat-o cu scopul de a face cel mai bun cava din lume. Și a reușit. Este una dintre cele mai selecte companii din sector, sinonimă cu eleganța, stilul și exclusivitatea, cu vocație eminamente internațională, sunt în peste 50 de țări, și exportă peste 90% din producția lor. Marca Peter Ventura este diferit, original și unic și oferă o imagine inimitabilă care vorbește de la sine despre produs și despre valorile care îl inspiră: calitate, eleganță, distincție și exclusivitate.

Sincer, suntem foarte mândri să împărtășim filozofia și bunul gust de a face lucrurile într-un mod rafinat.

Și după toată această emoție, tot ce trebuie să faci este să te bucuri să gătești această rețetă, în care fiecare își poate adăuga atingerile personale, creveții, scoici, midii, calmarii, de exemplu, sunt esențialele noastre. Și să te bucuri de el în companie, pentru că întotdeauna are un gust mult mai bun.

Suntem mișcați de pasiunea pentru lucrurile foarte bine făcute și sprijinim oamenii din Spania care vor să ne împărtășească și valorile. Lumea poate fi un loc mai bun de trăit, dacă toți facem partea noastră.