Pentru a fi bun în orice industrie trebuie să fii neliniştit, să nu te aşezi niciodată şi să fii mereu la curent cu tot ce este nou de pe piaţă. În industria vinului se întâmplă același lucru. Ar trebui să încercați întotdeauna să participați la evenimente în care există posibilitatea de a învăța ceva nou, de a participa la degustări, de a merge la un târg de comunicare a vinului sau de prezentări de cărți pe tema vinului. În afară de asta, trebuie să mergi să vizitezi podgoria pentru a fi în contact cu vinificatorii și a înțelege pământul.
Folosim bine rețelele sociale?
Magia rețelelor funcționează uneori, dacă știi să le folosești, de obicei este pozitivă. Spun asta pentru ca ca cunoscător de vin, fund neliniștit, recent la un eveniment comitetul mic, i-am făcut pe toți să descopere o cramă tip boutique din regiunea Anoia (Catalunia). Pământ bun pentru a face vin, Torre de Claramunt, unde se află moșia, unde în secolul al XX-lea, 84% din terenul cultivat erau vii.
Moștenirea familiei
Un proiect care s-a născut acum mai bine de 20 de ani. Să fie simbol și martor al tuturor familiilor care au fost nevoite să părăsească mediul rural în această zonă, să-și găsească un loc de muncă în cele mai mari orașe, epoca industrializării. În 1915 strămoșii familiei au părăsit La Segarra pentru a se muta la ferma Mas Rossinyol, aflată în prezent pe moșia unde se face vinul.
angajament
De la înființarea sa în 1997, Pla de Morei a decis să își ia un angajament clar față de agricultura ecologică, fiind unul dintre pionierii din zonă în realizarea vinurilor ecologice. Proiectul Pla de Morei cu construcția cramei ia forma definitivă, odată finalizat, în 2018 s-a realizat prima recoltă. Constructia a fost dotata cu utilaje de ultima generatie. S-a decis să lucrăm cu soiuri locale și internaționale, foarte bine adaptate acestui teren. Vinurile ecologice, cu interventie minima si din aceeasi ferma, diferitele parcele, sunt imbuteliate, sub conceptul de vin de fermă.
bodega
Cu un design curat și atent, referințele pe care cramă le propune sunt lansate pe piață, doar dacă calitatea o permite. Sunt vinuri, care peste unii ani nu se vor mai putea face, sau vor fi foarte puține sticle, întrucât sunt vinuri care se remarcă prin factorul vintage. Nici unul nu este același și de aceea aceste vinuri reflectă atât munca în vie, desfășurată într-un an, cât și munca făcută în cramă.
Vinuri de la cramă
- Filigrana Blanco - vin alb tânăr, spumant, răcoritor. Se face cu soiurile Garnacha Blanca și Chardonnay.
- Filigrana Tinto- Vin roșu tânăr, realizat cu soiul Tempranillo (92%) electric, fructat și cu o bună capacitate de a-ți mângâia palatul cu un strop de Merlot.
- Saial blanco - Este fabricat din trei soiuri de struguri, Garnacha Blanca (63,4%), Chardonnay (30,5%) și Incroccio Manzoni (6,1%). O parte fermentează în rezervoare de oțel inoxidabil, iar cealaltă în butoaie de stejar francez de 500 L.
- Mirador- Vin roșu care trece prin stejarul francez timp de 8 luni. Sunt doar 860 de sticle.
- Riu De Gost- Chardonnay - 300 de sticle, care trec prin a battonage în această perioadă și apoi este învechit timp de 6 luni pe drojdie. O țintă grozavă!
- Riu de Gost- Incrocio Manzoni - soi puțin cunoscut la noi, dar care produce vinuri delicate, aromate și complexe. Este o chestiune de a-l încerca pentru a ști ce gust are!
Imediat ce vremea rece trece, nu uita că cel mai bun mod de a înțelege acest proiect este să-l cunoști și să te bucuri de aceste vinuri fabuloase. Dacă aceste petreceri caută să-ți surprindă invitații, acesta este un proiect care cu siguranță îl va realiza! Suntem deja vrăjiți de provocările lichide care ni s-au propus de la planul lui Morei!
