Conceptul Only the Best, pe care l-am inventat la MadeinSpain.store, are un exemplu foarte puternic cu Casa Riera Ordeix. Este prin excelență, marca de referință pentru cârnații catalani. Cu o rețetă clasică și întotdeauna câștigătoare: tradiția și cea mai înaltă calitate a ingredientelor sale.
Totul a început la mijlocul secolului al XIX-lea
Anul 1852 a început când un bărbat născut în Vic, capitala regiunii Osona din Barcelona, a decis să înființeze o companie care peste 150 de ani mai târziu își va expune produsele în galerii precum Harrods din Londra, Lafayette din Paris sau KaDeWe din Berlin fără a uita binecunoscutul nostru El Corte Inglés. Se numea Josep Riera Font și data era 25 ianuarie. În acea zi a început o aventură cu salchichón-ul lui Vic ca protagonist care ar aduce fericirea a milioane de oameni din întreaga lume.
În același an în care s-au născut genii spanioli precum Ramón y Cajal sau Antonio Gaudí, la fel s-a născut și Casa Riera Ordeix, un brand care, după primii pași întreprinși de Josep Riera, și-ar dezvolta fiul, Pau Riera Ordeix și astfel până la un total de șase generații. pasionat de rădăcini, respect pentru pământ și iluzia pentru un produs unic care continuă să ne îndrăgostească 16 decenii mai târziu.
Cunoscut și ca longaniza, salchichón-ul lui Vic a devenit un produs adorat pentru calitatea și aroma sa intensă. Acest cârnați de porc a apărut în jurul secolului al XV-lea ca un sistem de conservare a cărnii prin care să aibă alimente și proteine de calitate în timpul iernii aspre. Calitățile climatice ale zonei Vic au mult de-a face cu succesul său, permițând un proces de uscare și uscare de înaltă calitate pe un platou înconjurat de munți în care s-ar dori să rămână pentru totdeauna.
Cu o vânzare anuală de peste 80.000 de kilograme, salchichón-ul Vic, care poartă cu mândrie sigiliul Indicației geografice protejate din 2002, are reputația de produs gourmet și se găsește de obicei în spații selectate, deși datorită MadeinSpain. acasă la dvs. în câteva clicuri. Gustarea unui produs istoric, centenar și de calitate supremă este posibilă datorită unei afaceri de familie care continuă să facă această delicatesă la numărul 14 din Plaça del Màrtirs din capitala Osón, unde tradiția producției rămâne la fel de intactă ca și dorința de a te cuceri. cu produsele tale.
10 motive pentru a cumpăra salam Casa Riera Ordeix
- Pentru că va fi produsul vedetă al tuturor sărbătorilor. Venim din luni complicate în care am învățat valoarea timpului de calitate alături de cei dragi. Adunarea în jurul mesei va deveni fără îndoială unul dintre momentele noastre preferate în lunile următoare. Ce mai puțin decât să livrați celor dragi un produs de înălțime care triumfă în cele mai exclusiviste centre comerciale din mari capitale, cum ar fi Londra sau Paris? Știi că merită tot ce e mai bun ...
- Pentru că este timpul să susținem ceea ce este al nostru. Și cine mai mult și cine mai puțin a simțit lovitura crizei de sănătate. Nu există o modalitate mai bună de recuperare decât de a investi în acele afaceri de familie care își lasă pielea pentru a se descurca mai bine în fiecare zi în Spania.
- Pentru că poți crea o multitudine de rețete. De la o salată cu salam Vic până la o supă de pâine cu roșii, ou de prepeliță, creveți și salam, trecând printr-un delicios ou pocat cu cartofi paie, roșii și salam trufat. Aveți aceste și multe alte propuneri pe site-ul Casa Riera.
- Pentru că în fiecare zi ne place mai mult artizanul. Metoda de producție pe care o urmează la Casa Riera Ordeix este unică și inimitabilă, cu un proces de uscare natural care poate fi prelungit până la șase luni în funcție de dimensiune și climă, urmând aceeași metodă cu care și-au deschis ușile.
- Pentru că lucrează cu cele mai bune carne. Ceva pe care îl fac fără grabă și datorită cunoștințelor pe care le-au obținut din generație în generație. Cea mai bună carne de porc feminină este folosită pentru a face faimosul Salchichón de Vic și Salchichón Trufado, în timp ce cel al masculului este folosit pentru Salchichón de Payés și Fuet Vic. Ferme mai bune. Nu ți-e foame?
- Pentru că vei visa la pansamentul tău. Știați că condimentarea cărnii este esențială pentru conservarea cârnaților? La Casa Riera Ordeix, carnea este condimentată cu sare de mare și piper negru măcinat. Unele ingrediente care îi conferă o aromă pe care nu le vei putea scoate din cap ...
- Pentru compoziția sa nutrițională completă. Pentru fiecare 100 de grame de produs veți mânca 47,5% proteine, 28,5% grăsimi și 2,1% carbohidrați.
- Deoarece poate fi consumat de celiaci și alergic la derivații lactați. Salchichón de Vic de la Casa Riera nu conține gluten sau lactoză, astfel încât cei care tind să fie atenți atunci când consumă anumite alimente pot fi calmi cu produsele lor.
- Pentru că îți poate salva ziua când ai puțin timp să gătești. Savurați-l într-un sandwich, pe un pâine prăjită sau în pâinea tipică de roșii în acele zile în care nu puteți petrece timpul în bucătărie. Veți avea cea mai bună aromă gata în câteva secunde.
- Și pentru că ambalajul său este imbatabil. Pe lângă acoperirea cârnaților și certificarea faptului că este un produs original Casa Riera Ordeix, marca protejează și păstrează produsul în cel mai bun mod - manual și bucată cu bucată - astfel încât să ajungă la tine acasă în condiții optime.
V-am convins deja de care ar trebui să fie marca dvs. de antet? Acum trebuie doar să alegeți între produsele pe care le avem în magazinul nostru și să ne lăsați un comentariu aici sau pe profilurile noastre de pe rețelele de socializare care să ne spună despre experiența dvs. Profită!
AUTOR: David Molina, jurnalist specializat în agrement și cultură
