Наступило Рождество, а вместе с ним и самое высокое потребление типичных продуктов за весь год, которые порадуют любой вкус. В MadeinSpain.store мы знаем, что рождественские сладости занимают центральное место на семейных обедах как в канун Рождества, так и в канун Нового года. После празднования Нового года нет другого лакомства, которое можно было бы лучше отведать с бокалом кавы. Кусок нуги, мороженое, полворон, марципан ...

• Большое разнообразие
• Пять рождественских сладостей с IGP
• Инновации в рождественских сладостях
• Меньше сахара и экологическая печать

Каждый год кондитерские изделия или испанские кондитерские изделия в эти даты работают на полную мощность, предлагая лучшие сладости, которые очень популярны в нашей гастрономии. Уже за несколько месяцев до Рождествомногие потребители отправляются в супермаркеты и кондитерские в поисках своих любимых блюд.

нуга Они представляют собой жемчужину в короне среди всех деликатесов, которые служат для того, чтобы подсластить вкус и побаловать себя в отпуске. Конечно, они не единственные в рождественском репертуаре. Далее мы представляем большое разнообразие существующие и текущие тенденции.

Большое разнообразие

Мы можем найти большое разнообразие рождественские сладости которые сделаны в Испании с Рецепты традиционный которые переходили из поколения в поколение. Целые семьи, отвечающие за то, чтобы эти типичные продукты не пропадали на вашем столе каждое Рождество, продолжили дело своих предков. Во многих случаях следуя методам изготовления ремесло.

Эти два аспекта - традиция и мастерство - присутствуют в самых престижных деликатесах, которые даже Защищенное географическое указание (PGI). Знаете ли вы, что в настоящее время насчитывается до пяти человек с таким отличительным знаком?

Пять рождественских сладостей с IGP

Нуга Джихона и Аликанте возможно, они кажутся вам более знакомыми из-за их большой популярности в Испании, но также стоит упомянуть о нуга из Аграмунта. В этом муниципалитете, расположенном в провинции Лерида, рождается эта рождественская сладость из камня.

С другой стороны, есть Толедский марципан, некоторые рождественские сладости характеризуются множеством форм, которые они могут принимать. Они продаются под разными названиями в зависимости от того, как они есть. В угри они одни из самых ярких и зрелищных на вид… и на вкус!

Из Кастилии Ла-Манча мы едем на юг Испании, потому что из Севильи Polvorones и Estepa mantecados. Эти типичные рождественские деликатесы также производятся в севильском городе с разными вкусами (традиционный домашний, шоколад, лимон, масло, корица, кокос и т. Д.).

Они закрывают эту группу Рождественские сладости с IGP продукты, которые несколько более неизвестны, но заслуживают упоминания: альфахорес из Медины Сидония (Кадис). Это удлиненные батончики округлой формы, в состав которых входит смесь чистого меда, миндаля, фундука и различных специй. Они способствуют пряники характерный штрих.

К тем, кто отмечен этой печатью, мы могли бы добавить другие виды кондитерских изделий, в которых обычно присутствуют основные ингредиенты. орехи и сахар. Например, фаршированный миндаль, заснеженное или шоколадное слоеное тесто, винные булочки, кости святого, кокосовые шарики, камни, трюфели, шоколадные конфеты всех видов ...

Инновации в рождественских сладостях

Список можно продолжать бесконечно, поскольку в каждой провинции Испании есть версии или разные типы одного и того же рождественские конфеты. Маленькие пекарни и пекарни готовят их с максимальным индивидуальным подходом, чтобы выделиться на фоне конкурентов. В этой строке один из тенденции в последние годы был инновация, который был добавлен к продукту в поисках оригинальность и различие.

И здесь примеры очень разнообразны, но мы обратимся к одному из самых признанных мастеров нуги в Испании: Альберт Адриа. Каталонский шеф-повар, специализирующийся на кондитерских изделиях, сделал нугу своей страстью придумывать рецепты, с помощью которых его творения можно превратить в аутентичные. привлекательные десерты.

Хотя эти предложения Адриа представлены в форме нуги, для сочетание вкусов и благодаря смелой ставке на выбранные им ингредиенты он выходит за рамки этой категории. Итак, вы можете попробовать нугу разных сортов. были напитками (мохито, пиво, вино, джин с тоником, вермут ...), популярные десерты (тирамису, тарт татин, чизкейк) и даже ... картофель фри! Это было его великой новинкой в ​​2020 году. Для него инновации не знают границ.

Меньше сахара и экологическая печать

Еще одна интересная тенденция роста, связанная с растущим беспокойством потребителей о еде. более здоровая и экологически чистая пища. Лас- снижение сахара переходят к выпечке, поэтому употребление ее не приведет к резкому скачку уровня глюкозы. Некоторые бренды уже очень привержены этому аспекту, а также используют экологически безопасные методы производства.

Нас, из Madeinspain.store мы также думаем об этих двух добавленных ценностях. Вот почему вы уже можете найти в нашем магазине эксклюзивные нуга компании Comida Real Food. Конечно, у нас также есть нуга с более традиционными вкусами, такими как шоколад высшего качества и фундук, а также жженый яичный желток. Alemany 1879, г. где сочетаются дизайн и традиции. Помимо печенья и конфет без сахара de Каролина Честная или плитки шоколада с Соль Ибицы, также экологический.

В это Рождество насладитесь только лучшим Рождественские сладости, сделанные в Испании, наслаждайтесь традициями, мастерством и инновациями!

АВТОР: Иван Севилья, журналист-эксперт в области цифрового и аудиовизуального контента. Специализируется на гастрономии и спорте. Телерепортер.