На рынке есть подсластители в качестве альтернативы сахару. Сегодня мы сравним Сукралин с Эритритолом, и вы сможете убедиться, что наш продукт по-прежнему непобедим.

• Противопоказания Эритритола
• Сукралин: без противопоказаний и ограничений
• Ожирение растет из-за избытка сахара в пище
• Сукралин для кулинарии: ему нет равных
• Сукралин: снизить вес

El эритритол Это подсластитель, входящий в группу полиспиртов природного происхождения. и которые присутствуют во фруктах и ​​овощах, а также в некоторых ферментированных продуктах, таких как пиво. Главной характеристикой этого популярного продукта является его низкая калорийность. Другие подсластители, согласно OCU, которые включены в эту группу, будут следующими: сорбит, маннит, изомальтит, мальтит, лактит и ксилит.

Большая часть потребляемого эритрита не метаболизируется в организме и калорийность вашего рациона менее 0,2 ккал за грамм Таким образом, он стал заменителем коммерческого сахара, хотя имеет только 70% сладости.

Кроме того, как отмечается в некоторых исследованиях, не изменяет и не повышает уровень глюкозы и инсулина в крови, ни холестерина или триглицеридов, поэтому это добавка, которую могут употреблять люди, страдающие диабетом или ожирением.

Он используется, среди прочего, как ингредиент в широком ассортименте напитков и многих обработанных пищевых продуктах.

Противопоказания Эритритола

Однако прием многоатомных спиртов, таких как эритрит, может вызвать повышенное газообразование из-за бактериального брожения в кишечнике, метеоризм и даже диарея и боли в животе, Кроме того, может вызвать слабительный эффект, что по обязательству Организации Потребителей и Пользователей (ОПП) уже требует от вас указать это в коробок продукта «Чрезмерное потребление может вызвать слабительный эффект».

Сукралин: без противопоказаний и ограничений

Сукралин Изготовлен на основе подсластителя сукралозы с кодом Е-955, низкокалорийного, что не снижает органолептических свойств продукта.

Сукралин подсластитель естественное происхождение и что можно использовать вместо сахара; Он не содержит калорий из сахара, его получают из сахара (сахарного тростника) и он имеет то преимущество, что сохраняет подлинный вкус сахара.

Сукралозу извлекают из сахара в процессе галогенирования, при котором три атома гидроксильной группы молекулы сахарозы выборочно заменяются тремя атомами хлора. Эти атомы хлора придают ему очень стабильную молекулярную структуру и подслащивающая способность В 600 раз слаще сахара.

Как мы уже говорили, он менее калорийный и не стимулирует выработку инсулина. подходит для
люди с диабетом, и вообще для всех людей, потому что не имеет противопоказаний.

Ожирение растет из-за избытка сахара в пище

Рост числа случаев избыточного веса и ожирения является проблемой общественного здравоохранения, и, хотя еще предстоит пройти долгий путь, официальные органы принимают меры по этому вопросу, чтобы заставить пищевую промышленность переформулировать обработанные пищевые продукты и заменить одни компоненты на другие более здоровые. Один из ингредиентов, который находится в центре внимания, - это сахар, за то, что они присутствуют в большем количестве обработанных пищевых продуктов, чем мы думаем, и в большем количестве, чем хотелось бы. Следовательно искать другие альтернативы, например, использование низкокалорийные подсластители способствовать снижению калорийности сладких продуктов и напитков без снижения органолептических свойств продукта.

Одним из наиболее рекомендуемых является Сукралин, при всех благоприятных характеристиках, которыми он обладает. По этой причине он все чаще используется на промышленном рынке в качестве альтернативы сахару.

Сукралин для кулинарии: ему нет равных

Сукралин Он оказывается очень стабильным и хорошо противостоит высоким температурам, что позволяет использовать его при приготовлении пищи или выпечке, например, кондитерских изделий, без потери подслащивающей способности. Его можно использовать в качестве заменителя или в сочетании с сахаром уменьшить калорийность рецепта. Мы можем найти его в нескольких формах: жидком, гранулированном, в саше и в таблетках. Использовать его в напитках, таких как кофе, чай, молочные продукты и, как мы уже упоминали, в рецептах. 

Сукралин: снизить вес

La замена сахара Сукралин Это хорошая альтернатива для снижения калорийности продуктов и улучшения контроля веса тела. не отказываясь от сладкого вкуса. Это позволяет людям, которые участвуют в программах по снижению веса, наслаждаться этим вкусом без необходимости считать калории. Поскольку он не распознается организмом как углевод, он идеально подходит для диет для похудения.

Таким образом, хотя эритрит имеет сходные характеристики с Сукралин, противопоказания первого являются решающими для выбора второго. И дело в том, что помимо сладости и вкуса, как у сахара, Сукралин это полезнее, чем эритрит.