Это не тот регион, который известен своей гастрономической известностью, но для Made in Spain Gourmet это была настоящая находка. Привилегированный климат, который дает своим продуктам плюс, и некоторые люди, которые благодаря этому умеют творить чудеса.

• Antonieta Fruits: фрукты по своей сути
• Шафран Монсек: восстановление через традиции
• Alemany 1879, сладкая вселенная высочайшего качества

Ла-Ногера — регион в провинции Лерида. В котором можно выделить две четко дифференцированные области. Гористая местность, расположенная на севере и образованная горой Сьерра-дель-Монсек, с вершинами, достигающими высоты 1600 м, и другой, гораздо более плоской, высотой около 300 м, где мы можем найти большие площади для выращивания фруктов и овощей.

Омываемый несколькими реками, которые берут начало в Пиренеях, можно сказать, что это очень удачный регион с гидрографической точки зрения. Зеленый и синий цвета очень характерны для этого региона, с оттенком пейзажа средневековья, который переносит вас в прошлое. Для городского парня, как я, это замечательно.

Ногера Это самый большой регион в Каталонии, хотя в нем едва проживает 40.000 XNUMX жителей, и это делает его тихим местом с непринужденной жизнью в своем собственном темпе. Столица Балагер - красивый город, в котором сохранились важные следы средневековья. Я полагаю, что вы уже хотели посетить его, не так ли?

Ну, это то, что мы рекомендуем, когда вы можете это сделать.

Antonieta Fruits: фрукты по своей сути

Климат делит регион на две части: на юге он более континентальный средиземноморский и ближе к Балагеру, на севере более горный средиземноморский с дождями весной и осенью, хотя на севере также обычно идут дожди зимой. Температуры экстремальные, с очень холодной зимой, частыми заморозками и туманами и очень жарким летом. На этой панораме, при входе в Ла-Ногеру с юга, мы находим муниципалитет Альбеса. Равнинная местность, полная фруктовых культур, картофеля, помидоров и злаков, куда бы вы ни посмотрели, вы дышите сельским хозяйством, и приятно видеть деревья, когда они цветут, они представляют собой настоящее визуальное зрелище, настоятельно рекомендуемое в феврале месяце.

История Антуанетта Фрукты начинается много-много лет назад руками прадедов и прадедов Рубен Каналс, генеральный директор компании, который с небольшой фермой и своими усилиями начал выращивать и производить лучшие семечки и косточковые фрукты в регионе. С этой гарантией качества они начали семейный бизнес. Сегодня, в XNUMX веке, он преобразился и улучшился благодаря пятому поколению во главе с Рубеном, поколению, взволнованному и мотивированному направлять семейный бизнес на изменение текущих привычек потребления. Фрукты обходятся дороже в их нынешнем виде, а потребитель хочет, чтобы их было «легче» есть, поэтому Рубен считал, что преобразование важной части его производства в варенье станет решением с перспективой… и он не ошибся.

Его цель — предоставить современному потребителю XNUMX века самые натуральные и качественные фрукты, с самыми современными и инновационными форматами и вкусами.

И поэтому он развил свой бренд вокруг имени бабушки; «Антуанетта», истинный инициатор и душа этого приключения, которое началось почти столетие назад.

Способ работать в Антуанетта Фрукты Он ничем не отличается от того, что было 100 лет назад, продукт продолжает быть высочайшего качества, процесс выращивания, сбора, обработки и упаковки продукта не изменился, делают это традиционным и абсолютно ручным способом.

С той же страстью к фруктам и качеству, как всегда. Их джемы из груш, персиков или инжира впечатляют, и я ничего не скажу, если вы соедините их с сыром или фуа-гра!! Он также был усовершенствован до такой степени, что линия для гурманов где он дополняет свои джемы шафраном, ликером из ратафии или розмарином. А какие они сладкие с 0% сахара. Отмечается, что эта земля плодородна и благодарна.

Шафран Монсек: восстановление через традиции

А если говорить о шафране, то возле Балагера его выращивают на пару, Магда и Джеймс, которые несколько лет назад оставили все ради поля и наслаждаются природой. и в основном заботясь о ней, возвращаясь к своим корням. Они являются частью сообщества и учреждений, приверженных защите окружающей среды и оптимальному использованию природных ресурсов с целью укрепления экономически устойчивой агросистемы.

И они хотят восстановить великолепие этого района как важного места для лучшего шафрана в мире. Они спасают традиционные ремесла, используя методы производства, которые не наносят вреда окружающей среде и здоровью человека. Использование эксклюзивных сортов древесины в процессе сушки усиливает характеристики этой изысканной пряности.

Ваш Шафран Экологическое купе Его собирают вручную и сушат над дровами, как это делалось в прошлом. Он предлагает самые высокие уровни цвета, вкуса и аромата. это разнообразие шафран чище и качественнее, образован нитями или рыльцами, лишенными пестика. Сложный и деликатный процесс разделения позволяет получить чистый красный цвет рыльца, в котором сосредоточены органолептические свойства шафрана. Это гастрономическое сокровище, которое мы приглашаем вас попробовать во многих рецептах, таких как рис. Его вкус отмечен и поднимает уровень блюда до небес.

Alemany 1879, сладкая вселенная высочайшего качества

В городе Ос-де-Балагер (Ла-Ногера), под взором Монсека и его исключительного неба, нуга y МИЭЛЬ Алемань построил вселенную сладкого. На протяжении пяти поколений семья Алемани производила ремесленная нуга и выберите мед лучших пчеловодов.

Его история начинается в конце XNUMX века, когда госпожа Мундета изготовила леденцы из местного меда и сухофруктов. В настоящее время это Ферран Алемани, собственник, пятое поколение семьи.

Дифференциальная особенность Алемани нуга Это связано с рецептом XNUMX века, который придает пасте характерный белый цвет. Мультиварка, местные орехи и мед тщательно отобранного розмарина являются частью секрета, придающего нугу особый аромат.

Alemany специализируется на монохромный мед, которые собирают у пчеловодов по всей стране. Инновация в Алемани обеспечивается концепцией мед с добавленной стоимостью, в своей линейке изысканный мед.

Нуга и мед Алемань были признаны с Награды за отличный вкус в разное время эта награда считалась Оскаром мира деликатесов.

После того, как я поделился с вами этими гастрономическими открытиями, я надеюсь, что они вам понравятся на нашем сайте. Его владельцы и их территории заслужили это за стремление вывести Испанию на самые высокие мировые стандарты качества. Нам достаточно попробовать его чудеса, чтобы понять, что наша страна является великим гастрономическим эталоном мира.