Вопрос на миллион евро. Мы очень близко, но очень близко, и все же, далеко-далеко? Нет, но нам еще предстоит пройти долгий путь. Конечно, после двух лет работы над проектом теперь мы знаем, что делать, чтобы покорить континент.

• Испанские бренды для гурманов – антиподы французских и итальянских
• Ключи к увеличению продаж в Европе

Испания имеет в настоящее время 283 звезда Мишлена распространяется на 11 Рестораны с тремя Число звезд:, 33  Рестораны с двойным отличием и 184 Рестораны con una  звезда. Достаточно быть гастрономическим раем и жить за счет этого? Абсолютно. Мы по-прежнему в значительной степени полагаемся на туризм, чтобы заполнить рестораны такого уровня. Парадоксально, но доступность таких ресторанов не столько для местных жителей, сколько для иностранцев. И даже в этом случае мы не используем этот толчок для продвижения наших продуктов для гурманов в странах их происхождения.

Вот где наша дилемма началась, когда мы создали наш интернет-магазин для гурманов, должны ли мы ориентировать его только на испанцев или только на иностранцев? И время подсказывает нам, что испанский рынок очень важен, потому что, как это ни парадоксально, он тоже не знает многих деликатесов, появившихся за последние 10 лет (это возможность роста и на этом рынке), и европейский рынок, который понемногу теряет страх и заказывает товары на нашем сайте (у нас уже есть клиенты из Франция, Италия, Бельгия, Голландия, Германия, Люксембург, Словения, Болгария, Швеция, Дания, Польша, Латвия, Австрия, Андорра и Румыния.

Испанские бренды для гурманов – антиподы французских и итальянских

Если наша продукция такая хорошая, а то и самая лучшая, почему мы не так востребованы в Европе, как французские или итальянские бренды? «Трудно это признать, но люди в Бельгии не готовы платить за испанские продукты больше, чем итальянцы за тот же продукт», — признался он. Энкарнита Хименес, родился Wilrijk, но испанские родители. «Итальянский деликатесный продукт, — продолжил наш посол в Бельгии, — имеет давние традиции и большое разнообразие, а благодаря отличной презентации и простоте распространения его позиции намного выше, чем у испанского».

И надежды на нашу продукцию не оправдались: «…чтобы убедить своих друзей и близких мне людей в пользе испанских деликатесов, мне приходится прикладывать вдвое больше усилий, потому что они не отождествляют испанский продукт с продуктом высочайшего качества». качественный. Тем не менее, много работы!» Энкарнита приговорен.

И у нас дела обстоят не лучше, чем у французских брендов. Мы продолжаем страдать от одних и тех же болезней. Незнание наших категорий и, что еще больше настораживает: бренда страны. Потому что, повторяю, очень хорошая пресса о нашей гастрономии не то же самое, что признание испанских брендов для гурманов на международном уровне, в эту секунду мы очень далеки от наших итальянских и французских кузенов.

Ключи к увеличению продаж в Европе

1. содержание бренда. Чем больше, тем лучше.  Это рецепт, аналогичный тому, когда врач говорит, что для того, чтобы быть в форме, нужно заниматься спортом. Но. Это что делать! И на повторной основе. Что ж, содержание то же самое, это обязанность, если мы хотим быть известными. Короткие и длинные видеоролики, статьи, посты, интервью... люди хотят знать о компании, о том, как они производят свою продукцию, кто за ней стоит... и т. д. Мы знаем, что именно в этом наши компании наиболее слабы, и рекомендуем им, в первую очередь, составить контент-план, с включенным календарем, потому что иначе будет очень сложно выдерживать ритм публикаций, и все такое. случается, оно заброшено и наступает хаос.
2. Интернет на нескольких языках. Общаться на нашем прекрасном испанском полезно… для испанцев. Но когда мы пересекаем Пиренеи, мы должны передавать информацию на разных языках, и английский, хотя и важный, не единственный язык, на котором мы должны сообщать, кто мы и что мы продаем. Французский, немецкий и итальянский языки также необходимы, если мы хотим ускорить свое присутствие в их корзинах для покупок на регулярной основе.
3. Действия под чертой в Европе. Интернет предоставляет вам данные, но он холодный и его нелегко взвесить. Реляционные маркетинговые действия: кулинарные шоу, презентации продуктов и т. д. позволят нам получать более качественные «малые данные», прямые и человеческие мнения о продуктах, сравнения с конкурентами, диалог с потенциальными покупателями, соблазнять их нашим оружием и спрашивать их мнение. о нас. Оттуда наше общение может быть более точным. 
4. План послов в Европе. Чтобы масштабировать наше присутствие в европейской коммуникации, желательно найти людей, которые могут представлять нас, прежде чем группы, которые потенциально могут быть нашими клиентами. Непростая задача, ведь гастрономия — это не мода. Нам нужны люди, умеющие чувствовать и передавать это чувство, умеющие легко убеждать. Типичный профиль влиятельного лица недействителен. Нам нужны люди, у которых есть философия жизни в гастрономии и которые хотят поделиться ею со своим сообществом.

Мы в Made in Spain Gourmet следуем этим рекомендациям буквально, то есть с обязательным соблюдением, и это позволяет нам увидеть свет в старой Европе. Даже зная, что работа и дорога будут тяжелыми и очень долгими, но в то же время красивыми и увлекательными.

Бренды, если вы хотите добиться успеха в Европе, нужно знать гораздо больше. Ми инвестировать время и деньги позиционировать себя больше и лучше. Зачем просто инвестировать в коробок и отправка вашего международного роста в колесо фортуны дистрибьюторов — это слишком большой риск.