Čas je bil, da debitiramo z receptom za paello. Ena najbolj univerzalnih jedi v naši gastronomiji, s pravimi izdelki pa je lahko izkušnja uživanja še bolj izjemna. Pridruži se nam!
Ustvari izkušnjo Gourmet s španskimi izdelki To postaja trend, ki ga ljudje mednarodnega porekla cenijo in želijo uživati. In zelo smo veseli, da je temu tako.
Menimo, da je treba opraviti veliko več dela med vsemi povezovalci, ki obstajajo na nacionalnem trgu, da bi razvili to kategorijo Izkušnja španske gurmanske hrane. Spletne trgovine, restavracije, kleti, hoteli, ljudje, ki organizirajo gastronomska doživetja, blogerji, novinarji in seveda blagovne znamke.
Ker tisto, kar želite, všeč Made in Spain Lover Pomeni, da se imamo lepo in da bolj in bolje spoznavamo našo gastronomijo zahvaljujoč ljudem, ki jo znajo prenašati. Tako enostavno.
Paella, univerzalni španski recept
La paellaKaj reči o njej. Jed, ki jo jedo na vseh 4 kontinentih, nosi pečat Made in Spain okoli sveta. Za našo pripravo je bila izbira riža zelo enostavna, Dehesa de la Albufera, valencijsko podjetje z družino pridelovalcev riža in strastjo do sredozemske gastronomije. Njegova filozofija, ko sva se srečala leta 2020, naju je prevzela.
"Izberemo najboljši izdelek za najzahtevnejše in izvrstne brbončice, vedno potrjeno s strani Denominacije porekla Valencia - Španija."
Albufera iz Valencije je obalno mokrišče v provinci Valencia, ki obsega več kot 20.000 hektarjev in je leta 1986 spremenjeno v naravni park. Njegovo vlažno okolje je tisto, zaradi česar je gojenje riža optimalno in maksimalna kakovost. In ima potrdilo o Zaščitena označba porekla riža Valencia, ki ščiti in označuje gojenje riža v Valencijski skupnosti (Španija).
Vrste sort riža J. Sendra, bomb y laguna, so popolnoma prilagojeni območju naravnega parka Albufera, kjer pridelujejo riž Stara je več kot 1200 let!! Od leta 1238, osvojitve Valencije, je bil obstoj gojenja riža na tem območju dokazan, vsa modrost, ki so jo pridobile generacije kmetov, je oblikovala kulturo riža, ki je neločljivo povezana z valencijsko gastronomijo, sestavljeno iz več kot 500 krožnikov riža. Riž, pridobljen iz teh dežel, je gurmanska kakovostLahko bi rekli, da je eden najboljših rižev na svetu, kar jih človek lahko okusi.
Da naredimo našo paello Izdelano v Španiji Gourmet (morski sadeži in ribe), imamo še dva bistvena izdelka iz naše gurmanske trgovine, ki ju ne smete pozabiti.
Prva je žafran ročno izdelano na ikonični lokaciji Montsec v La Nogueri (Lérida). Safrà del Montsec, je podjetje, ki je bilo ustanovljeno leta 2014 z namenom prispevati k oživitvi gojenja žafrana v Kataloniji, španski regiji, ki je zaradi svoje lege in podnebja idealna za gojenje postala območje z največjo proizvodnjo in izvozom ta začimba v srednjem veku.
Lastnika sta mlada kmeta, on Katalonec in njena Kolumbijka, ki se vsakodnevno zavezujeta naravi, živita v njej, z njo in predvsem skrbita zanjo, vračata se h koreninam. Predani tradiciji, Pridelujejo 100% naraven in ekološki izdelek, uporaba ekskluzivnega lesa v procesu sušenja. Prišli so, da bi pomagali spodbuditi in pomladiti gospodarstvo območja.
In drugi je ribja juha Santa Pola, ki prihaja iz tega čudovitega mesta Alicante (Valencijska skupnost), bo rižu dal spektakularen in vrhunski pridih. Še en projekt mladih, otrok ribičev in veletrgovcev z ribami, ki so se združili, da bi ohranili tradicijo svojega kraja, ki so jo videli pri svojih starših in starih starših. In če dodamo še njihovo visoko izobrazbo, smo prepričani, da jim bo uspelo. So nas že prepričali.
Njegova juha je pripravljena iz rib in morskih sadežev iz Santa Pole po izvirnem receptu svojih prednikov. Stoletna tradicija, ki jih je skozi leta, bližina in poznavanje izdelka pripeljala do pristnega, naravnega recepta, najvišje kakovosti in okusa. Samo.
Poleg tega, da sem 100% zdravo in primerne za vsakega potrošnika, sestavine, ki jih uporabljajo, so Zaliv Marinera v Santa Poli, kraj, ki izstopa po svojih morskih izdelkih, katerih lastnosti so edinstven, kot je visoka vsebnost Omega3 (ki znižuje holesterol in srčno-žilne bolezni). Očitno je, a moram tudi poudariti, da gre za 100% izdelek, brez dodanih soli, konzervansov ali barvil ali aditivov, čista morska juha!!
Popoln par: Premium Cava
In nenazadnje, k takšnemu rižu se prileže Premium cava, seveda iz Penedésa, narejena na stopnjah odličnosti, ki jih je pri nas težko najti, Cava Pere Ventura.
Vinska klet Pere Ventura se je rodila leta 1992, njen istoimenski ustanovitelj pa jih je ustvaril z namenom izdelave najboljše cave na svetu. In to je dosegel. Je eno najbolj izbranih podjetij v sektorju, sinonim za eleganco, stil in ekskluzivnost, z izrazito mednarodno usmerjenostjo, prisotni so v več kot 50 državah in izvozijo več kot 90 % svoje proizvodnje. Znamka Pere Ventura Je drugačen, izviren in edinstven ter ponuja neponovljivo podobo, ki govori sama zase o izdelku in vrednotah, ki ga navdihujejo: kakovost, eleganca, razlikovanje in ekskluzivnost.
Iskreno povedano, zelo smo ponosni, da si delimo filozofijo in dober okus za izvrstno delo.
In po vsem tem razburjenju morate samo uživati v kuhanju tega recepta, kjer lahko vsakdo doda svoje osebne note, kozice, školjke, školjke, lignji so na primer naše bistvo. In uživajte v družbi, saj je vedno veliko boljši okus.
Vodi nas strast do zelo dobro opravljenih stvari in podpiramo ljudi v Španiji, ki prav tako želijo deliti naše vrednote. Svet je lahko boljši kraj za življenje, če vsi prispevamo svoj del.
AVTOR: Israel Romero, izvršni direktor Made in Spain Gourmet.
