Som alla produkter är de inte alla lika. Och spansk honung är av extraordinär kvalitet, en av de bästa i världen. Det kan dock finnas andra skillnader mellan konventionell eller standardhonung och ekologisk honung. Låt oss se skillnaderna för Made in Spain Gourmet.

Vad är ekologisk honung?

Ekologisk honung är den som erhålls från blomningen på fälten som har fått en ekologisk certifiering, och som därför uppfyller de krav som ställs av ekologisk biodling.

Dessa krav är nära relaterade till bikupans miljö och de rigorösa kontroller som producenter måste klara för att marknadsföra den certifierade ekologiska produkten. Utan certifikatet som garanterar dess 100% ekologiska ursprung kan vi alltså inte kalla det ekologiskt.

Här delar vi några av fördelarna som organisk honung ger oss:

1.- Förbättrar sömnkvaliteten

Det är en fantastisk mat för bättre sömn. Tack vare glukosen som honung har. gör att hjärnan producerar mindre orexin, ett ämne relaterat till sömnlöshet, vilket underlättar utvecklingen av sömn. Honung underlättar dessutom produktionen av tryptofan i hjärnan, som sedan omvandlas till serotonin, vilket underlättar utvecklingen och balansen i sömnen. Honung är ett perfekt komplement, men det skulle aldrig ersätta medicinsk behandling.

2.- Minskad metabolisk stress

Alla typer av stress, oavsett dess natur (emotionell, fysiologisk eller psykologisk) översätts i kroppen som metabolisk stress. Detta koncept är baserat på en organisk process som gör att du kan få muskelmassa.

Bland effekterna av organisk honung på vår kropp finner vi produktionen av glykogen i levern, vilket hindrar frisättningen av stresshormoner under dagen. Likaså hjälper honung inte bara till att kontrollera stress, utan också, tack vare socker, främjar den också koncentrationen.

3.- Nyttiga egenskaper för hälsan

Ekologisk honung är ett livsmedel rikt på många vitaminer och mineraler, som ger flera fördelar för vår hälsa. Dessutom är denna antioxidantmat en stor källa till B-vitaminer, såväl som vitamin C, D och E.

Bland de mest förekommande mineralerna i organisk honung finner vi: Magnesium, Zink, Mangan, Järn, Kalium, Koppar och Fosfor

4.- Utmärkt för huden

Om du har känslig hud eller ett problem som orsakar oregelbundenheter i dess pH-nivåer, hjälper organisk honung dig att reglera det. Detta är möjligt på grund av dess antibakteriella egenskaper.

En liten mängd honung hjälper till att få en jämnare och återupplivad hud. Denna honung innehåller höga halter av kollagen. Det är därför den är perfekt för torr eller dåligt återfuktad hud som torkar ut eller flagnar lätt, speciellt på vintern. 

5.- Förbättrar matsmältningstransiteringen

Honung förbättrar matsmältningsprocessen och hjälper till att eliminera matsmältningsproblem eller buksvullnad. Likaså lugnar det vissa problem, som colon irritabile, eller matsmältningsbesvär,... Hur gör man? Före eller efter att ha ätit, lös en matsked honung i en kopp varmt vatten eller mjölk och drick den. Du kommer snabbt att se fördelarna med denna praxis.

6.- En bred gastronomisk användning

Honung kan användas i många köksrecept, men väldigt många. Självklart kan den ätas ensam, men vi rekommenderar den för att göra såser (honungsvinägretter är utmärkta), att para ihop med ostar, i sallader, för att söta drycker och mejeriprodukter, och för konfektyr.

7.- Hälsosamt sötningsmedel

Till skillnad från socker är honung ett mycket effektivt naturligt sötningsmedel för kaffe, te eller någon annan dryck (jag älskar det i yoghurt, tillsammans med några nötter)

8.- Idealiskt komplement för sport

Det är en injektion av kolhydrater som ger dig den där "bensinen" för att utföra fysisk träning snabbt och effektivt. Och också, det rekommenderas starkt efter fysisk träning, eftersom det påskyndar återhämtningen.

Vårt val av ekologisk honung: Pintarré

honung Jag ska måla Den kommer från bin som söker föda på den inhemska floran som är typisk för Medelhavsskogen. Holm ek, rosmarin, timjan, mejram, björnbär, stenros, räkor, lavendel... Och som ekologiska biodlare erbjuder de ren honung av högsta kvalitet. Det bästa du kan hitta i hela Spanien. En ren honung, skapad på ett så naturligt sätt som möjligt, slutar med att erbjuda en läcker slutprodukt av gourmetkvalitet. Som alla produkter som vi erbjuder i Gourmet i Spanien.