Vem gillar inte Vermouth?

I huvudsak är vermouth en vin macererat med örter och kryddor. Traditionen med vermouth är huvudsakligen europeisk, med de mest kända är röda eller italienska vermouther, och vita eller franska vermouther. Men dess historia sträcker sig mycket längre och beroende på hur man vill fördjupa sig i olika teorier och legender kan vi till och med gå tillbaka till antikens Grekland. Där, sägs det, den berömde doktorn Hippokrates, skapade den första vermouthen i historien, macererade malörtsblommor i vin.

Något sådant var det som redan på medeltiden, Det började bli känt som örtvin eller hippokratiskt vin.. Detta konsumerades och populariserades på ett ganska hållbart sätt under några århundraden tills det på 1800-talet producerades på ett mer industriellt sätt.

Bland de ingredienser som vin vanligtvis macereras med för att få vermouth kan vi främst hitta malört. Faktiskt, Namnet vermouth kommer från det tyska ordet maskighet, vilket betyder malört på germanska språket. Men utöver detta finns det många växter och andra kryddor som kan vara en del av denna välsmakande sprit, med vissa recept som innehåller dussintals ingredienser.

Här lämnar vi dig våra Lustau vermouths, vårt favoritmärke i Vermouths made in Spain.

Eftersom Made in Spain är kvalitet

En perfekt blandning av två viner i det traditionella och äkta Solera- och Criaderas-systemet: En Amontillado, torr och med karaktär. En Pedro Ximénez, söt, intensiv och sammetslen. Malört, gentiana och apelsinskal sticker ut bland de mer än 10 kryddor och aromatiska växter som noggrant valts ut för produktion av Sherry Vermouth. Lustau har återställt Jerez-traditionen att göra en vermouth där lokalt vin är den sanna huvudpersonen. Garnerad med en skiva apelsin och is, kommer du att njuta av en av de bästa vermoutherna i världen. Kombinera den med tapas och aptitretare.

Lustau vit vermouth är gjord av en Fino och en Muscat, som sedan har macererats med örter som gentiana, kamomill, mejram och malört. Det är en citrus, blommig och örtig vermouth, med en behaglig initial sötma, som avslutas med en bitter och torr touch, som ger prioritet åt jästnoter och minnen av Sherry Fino. Rekommenderas att servera i ett brett glas med is och en oliv. Kombinera den med tapas och aptitretare.

Gjord på Fino, Moscatel och Tintilla de Rota vin. Det är de som utgör basen för denna attraktiva och delikata vermouth. Med blommiga och örtartade toner. Dofter av vilda jordgubbar, apelsinblomma och bakverk, ackompanjerat av mandeltoner. I munnen ger kryddiga och örtartade toner plats för en behaglig sötma som lämnar en mjuk och silkeslen känsla. Rekommenderas att servera i ett brett glas med is och en skiva rosa grapefrukt. Kombinera den med tapas och aptitretare.

Relaterade poster: