Mäklarbutik By Made in Spain Gourmet

Det är en mycket framväxande figur, åtminstone som koncept, men det skiljer oss från vad en standarddistributör gör. För idag har den som tror att distributören tar kastanjerna ur elden internationellt fel. Vi delar varför.

Jag vill dela med er alla att den internationella marknaden, för Spansk gourmetprodukt det är fortfarande väldigt embryonalt. De gourmetbutiker vi jobbar med, och många vi skulle vilja jobba med också, har ett väldigt gemensamt mönster. Att den produkt som kan anses vara gourmet, med ursprung i Spanien, är av medelkvalitet, och det är högst tveksamt att kalla dem Gourmet.

Vi har många exempel, men en av de tydligaste produkterna är konserver. Speciellt de av fisk och skaldjur. Jag kan inte förstå hur ett mer eller mindre vackert foto och förpackning räcker för att övertyga gourmetbutiker att ha dessa produkter som "representanter för vår bästa gastronomi". Visst gör det oss arga och impotenta. För dessutom priserna, åh såklart priset –det där stora traumat för Spanien, att försvara höga priser när de borde vara det–, är skandalöst låga, för vad de borde vara för kategorin av dessa produkter. Och då förstår de inte hur en mussla, teoretiskt av galiciskt ursprung, en 6/8 (antal enheter per burk) kan kosta cirka 8 € i butik, när vi har dem direkt från producenten, som Konserverad nosa, vi har dem för 11,95 €, och vi vet att vi har dem "billiga", eftersom de lätt kan kosta 15 €/17.

Men också utan någon förklaring om var de utvinns, var flottarna finns (plats i havet där musslorna odlas vilt), vilka producenterna är, hur deras picklesås görs... osv. Kort sagt allt som ger "det verkliga värdet" till en exklusiv produkt. Och när vi berättar för butikerna om deras musslor har certifikatet Galiciskt ursprung, och de har dem inte, vilket borde få dem att misströsta sitt sanna ursprung.

Detta är bara ett exempel, vi skulle kunna fortsätta med ordet "ibérico" för skinkor, som omfattar för många produktsortiment. han 100% Ibérico är bara den svarta etiketten, och peka. Och resten, trots att de är bra och några mycket bra produkter, är inte summan som är den sanna "pata negra".

Och det är inte priset heller (observera att många här utnyttjar ordet iberisk för att sätta priser på äkta "black label"-skinka när de inte är det).

Trots allt detta krångel och desinformation, vilket gör de producenter som gör Spanska gourmetprodukter, verkligen exceptionellt, det finns butiker som vill ha produkter på den nivån. Antingen för att de vill differentiera sig eller för att deras konsumenter redan efterfrågar dem, för att de är mycket välinformerade och vet kräva det bästa.

Och här kommer ett annat problem, de kvantiteter som man ska börja arbeta med. Känslighet för Premium-klienten/konsumenten börjar också med att lyssna och förstå butiken. Och ofta finns det ingen balans mellan vad du måste köpa från producenten (minsta kvantiteter) och vad du skulle vilja köpa för att starta förhållandet. Detta problem genererar en oöverskådlig förlust av nya kunder som skulle veta om våra gastronomiska skatter och många av dem kan senare bli vanliga köpare och ännu bättre ambassadörer för dem.

Gourmet i Spanien, som fortsätter med sin utveckling som en onlineplattform för konsumenter, har också utvecklats för att stödja fysiska butiker i hela Europa, för att underlätta marknadsföringen av våra förstklassiga produkter. vi har blivit en Mäklare Boutique, minska mängden produkt för att starta din försäljning och optimera dina beställningar. Rådgivning om blandningen av produkter att välja mellan. På så sätt optimerar de sina inköp och maximerar variationen, utan att behöva ”överköpa” produkter som initialt är okända när det kommer till konsumentacceptans. En gourmetkonsult på toppnivå.

Men det är att vi dessutom råder dem hur de ska sälja dem och vi bidrar högkvalitativt innehåll (branded content), så att det underlättar dem i förförelsen inför deras privata klienter. Därmed kvadrerar 360º-handlingen, där vi blir en pålitlig, transparent och ärlig kanal, som delar samma mål att sälja det bästa till det pris det förtjänar, tack vare den information som krävs för att verifiera dess verkliga värde. Säljaren behöver argument, och känner till företagets berättande, utarbetandet av produkterna eller till och med någon anekdot från producenterna, de gör helt enkelt resten.

Lägger du till utmärkt poesi till musiken är framgång garanterad.

Relaterade poster: