När vi upptäckte detta företag förändrades vårt sätt att tänka på konservkvalitet. En unik produkt, av högsta kvalitet och en annorlunda utarbetning; resultat av mer än 30 aVi har jobbat havet som det alltid gjordes, med all respekt och tillgivenhet. Det finns inget liknande.

Vi är mycket stolta över att ha exceptionella och unika produkter i Spanien. Men ibland är det en bar, det går fortfarande upp lite mer. Och är det Konserverad nosa, det galiciska företaget från Ribeira-området (La Coruña), har markerat konservfabrikens väg med exceptionella produkter.

Detta företag består av en grupp vänner (redare, bateeiros och skaldjursmän), som har arbetat som proffs i havssektorn i mer än 30 år, älskare av den bästa produkten och producerar konserverad mat av hög kvalitet, 100% galiciskt, utan konstgjorda tillsatser.

Det av 100% galiciskt Det är mycket viktigt att klargöra det, eftersom vi har upptäckt att inte alla produkter med förpackning tillverkad i Galicien, deras produkt, är verkligen fisk i Galicien. Det är inte vårt jobb att fördöma det, utan att främja vem som gör saker mycket bra. Y Konserverad nosa, det garanterar att hela dess produkt extraheras 100% från den galiciska kusten. Och det är att deras produktion är begränsad till vad havet kan ge dem under varje säsong på året. Med andra ord samlas bara det som havet bidrar med när det fångas. Inte mer inte mindre. Och det är därför produktionen är begränsad (och exklusiv) till vad som kan erbjudas årligen, inga år är någonsin desamma, och detta innebär vad som alltid är detsamma och erbjuder högsta kvalitet. Genom att de är oslagbara !!

För tillfället erbjuder vi MadeinSpain.store sina tre produktserier:

• Musslorna
• Hjortarna
• Sardinerna

Musslorna, extraherade från sina egna brickor, tillverkas endast under oktober och november och gör det möjligt att få en optimal produkt av smak och konsistens.

De görs också färska, och på mindre än 24 timmar är de redan i konserver och redo att ätas. Tillverkad på det gamla sättet, på ett traditionellt sätt.

Det är en show att lyssna på din kommersiella chef, Manuel Rodríguez, när han förklarade att varje mussla tas bort, hår för hår och manuellt! Dess marinad är också annorlunda, med en 60% -40% andel extra jungfruolja och vinäger (galiciskt förstås).

Det ultimata testet är att öppna en burk från en annan tillverkare när du väl smakat Nosa Batea. Skillnaden är så stor att du inte längre kan se dem som två identiska produkter.

Hjärtmusslor, De kommer från Noia, en stad i Coruña. Liksom musslorna väljs de vid sitt optimala fångstmoment av skaldjursföretagen. Min erfarenhet av denna fisk och skaldjur var otrolig. Jag har alltid älskat hjärtmusslor, en produkt som är viktig i våra aptitretare, tillsammans med en bra vermut, lite oliver, några musslor och lite potatischips. Men att upptäcka dessa har varit att inte kunna äta andra, aldrig mer! På grund av dess storlek, dess struktur och naturligtvis, naturligtvis, dess smak.

Makalös! En riktig hjärtfilet.

Och slutligen sardinerna, från Rianxo, också i La Coruña. En fisk som också är en delikatess "MadeinGalicia". Eftersom dess struktur och smak också skiljer sig mycket från vad marknaden brukar erbjuda. Dess bevarande i extra jungfruolivolja gör att den har en extraordinär smak och dess produktion är också begränsad eftersom den bara fiskas mellan juni och juli när den har sin optimala storlek och fett.

Några reservkonserver

De bästa som har produkterna från Konserverad nosa, är att de kan ätas de närmaste 5 åren efter att de gjorts. Och också, eftersom dess beredning är gjord av de bästa oljorna, kryddorna och vinägerna, över tid gör dess konservering att produkten förbättras, så som ett långt åldrande vin förbättras konserverna över tiden, det vill säga som har en annan smak, mer intensiv, men alltid utmärkt.

Galiciska konserverade skaldjur och fisk är arv i vårt land, men mycket okända utomlands. För att MadeinSpain.store, Målet är att de vet mycket mer och efterfrågas för aperitiffer, evenemang eller för att avsluta rätter.

Naturligtvis certifierar vi bara de som är 100% producerade i Galicien. Och av den anledningen erbjuder vi exklusivt på vår sida MadeinSpain.store, den Konserverad nosa.

Eftersom vi bara erbjuder de bästa spanska gastronomiska produkterna.

Produkter som verkligen tillverkas i Spanien!