Det finns sötningsmedel på marknaden som alternativ till socker. Idag ska vi jämföra Sucralín med Erythritol, och du kommer att kunna verifiera att vår produkt fortfarande är oslagbar.

• Kontraindikationer för Erythritol
• Sukralin: inga kontraindikationer eller restriktioner
• Fetma växer, på grund av överskott av socker i maten
• Sucralín för matlagning: den har ingen rival
• Sukralin: minska vikten

El erytritol Det är ett sötningsmedel som ingår i gruppen polyalkoholer, som är av naturligt ursprung. och att de finns i frukt och grönsaker, samt i vissa fermenterade produkter som öl. Huvuddragen hos denna populära produkt är dess låga kalorivärde. Andra sötningsmedel, enligt OCU, som ingår i denna grupp skulle vara följande: sorbitol, mannitol, isomaltitol, maltitol, laktitol och xylitol.

Det mesta av erytritol som konsumeras metaboliseras inte av kroppen och ditt kaloriintag är mindre än 0,2 kcal per gram. Därför har det blivit ett substitut för kommersiellt socker, även om det bara har 70% av sin sötma.

Dessutom, som påpekats i vissa studier, modifierar eller ökar inte blodsocker- och insulinnivåerna, inte heller de av kolesterol eller triglycerider, så det är en tillsats som kan konsumeras av diabetiker eller överviktiga personer.

Den används bland annat som ingrediens i en mängd olika drycker och många bearbetade livsmedel.

Kontraindikationer för Erythritol

Däremot kan intag av polyalkoholer som Erythritol orsaka en ökad gas på grund av bakteriell jäsning i tarmen, flatulens och till och med diarré och buksmärtor. Vidare, kan orsaka en laxerande effekt, som på grund av konsument- och användarorganisationens (OCU) skyldighet redan tvingar dig att ange det i förpackning av produkten "Överdriven konsumtion kan ge laxerande effekter."

Sukralin: inga kontraindikationer eller restriktioner

Sucralin Den är gjord med Sukralos, som är ett sötningsmedel, med koden E-955, lågt i kalorier som inte minskar de organoleptiska egenskaperna hos en produkt.

Sucralin är ett sötningsmedel naturligt ursprung och som kan användas istället för socker; Den har inga kalorier från socker, den erhålls från socker (sockerrör) och har fördelen att den bevarar den autentiska smaken av socker.

Sukralos extraheras från socker genom en halogeneringsprocess där tre hydroxylgruppatomer i sackarosmolekylen selektivt ersätts med tre kloratomer. Dessa kloratomer ger den en mycket stabil molekylstruktur och en sötningskraft 600 gånger sötare än socker.

Som vi sa tidigare har det mindre kaloriintag och stimulerar inte frisättningen av insulin, så är det lämplig för
personer med diabetes, och i allmänhet för alla människor eftersom det inte har några kontraindikationer.

Fetma växer, på grund av överskott av socker i maten

Ökningen av övervikt och fetma är ett folkhälsoproblem, och även om det fortfarande finns en lång väg att gå, vidtar officiella organ saken för att göra livsmedelsindustrin omformulera bearbetade livsmedel och ändra vissa komponenter för andra hälsosammare. En av ingredienserna som är i rampljuset är socker, för att vara närvarande i mer bearbetade livsmedel än vi tror och i större mängder än önskat. Därav söka efter andra alternativ, såsom användning av sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll för att hjälpa till att minska kaloribelastningen av sockerhaltiga livsmedel och drycker utan att minska produktens organoleptiska egenskaper.

En av de mest rekommenderade är Sukralin, för alla de gynnsamma egenskaper den har. Av denna anledning används det alltmer på industrimarknaden som ett alternativ till socker.

Sucralín för matlagning: den har ingen rival

Sucralin Den visar sig vara mycket stabil och motstår höga temperaturer bra, en egenskap som gör att den kan användas vid matlagning eller bakning, som bakverk, utan att förlora sin förmåga att söta. Det kan användas som ersättning för socker eller i kombination med det för att minska kaloriintaget i ett recept. Vi kan hitta det i flera presentationer: flytande, granulerat, i dospåsar och i tabletter. Att använda det i drycker som kaffe, te, mejeriprodukter och, som vi redan har nämnt, i recept. 

Sukralin: minska vikten

La ersättning av socker för Sucralin det är ett bra alternativ för att minska kaloriinnehållet i produkter och främja bättre kroppsviktkontroll utan att ge upp den söta smaken. Det tillåter människor som går in i viktminskningsprogram att njuta av denna smak utan att behöva räkna kalorier. Eftersom det inte känns igen av kroppen som en kolhydrat, är det idealiskt för bantningsdieter.

Sammanfattningsvis, trots att erytritol har egenskaper som liknar Sucralin, kontraindikationerna för den första är avgörande för att välja den andra. Och det är att förutom att söta och smaka som socker, Sucralin det är hälsosammare än erytritol.