beskrivning
Vinyes Domènech gör detta vin med Garnacha och Merlot, i Priorat (i Sierra de Llaberia, Tarragona).
De är "land" som impregnerar vingårdarna med en speciell karaktär för att producera fantastiska viner för lagring. Vinyes Domènech, med ekologiskt jordbruk (Certifierat av CCPAE-2007) och biodynamiskt, fungerar harmonin mellan vingården och den biologiska mångfalden som omger den så att de livnär sig på varandra och ger viner som efterliknar deras landskap, allt detta för att göra viner V - Märk Certifierad hälsosammare Lämplig för vegetarianer och veganer.
Imprint
Källare: Vinyes Domenech
GÖR: Montsant
variation: 95% Grenache och 5% Merlot.
Kvalitet: 15,0% vol.
Smakanmärkning:
Detta vin har en ljus körsbärsfärg. På näsan är den aromatiska effekten praktiskt taget omedelbar. Det är ett sött vin som kombinerar en mineralitet på näsan med aromer av röda frukter, blåbär och plommon. Tanniner är närvarande men mjuka. I gommen är den krämig, säkert tack vare den håriga Garnacha i kombination med den mjukhet som kännetecknar Merlot. Den lämnar en eftersmak med konfronterade toner och mineraliska inslag.
Arbetstemperatur: 16 ° C - 18 ° C.
Vinodling: organiskt och certifierat av CCPAE och Biodynamics
Geologi och jord: lerig-kalkrik jord, grunt och knappt med organiskt material.
Utarbetande: den är gjord med spontanjäst och vinifieringen av varje terrass utförs separat i rostfria ståltankar. Furvus rött vin vilar sedan i 12 månader på franska ekfat innan det buteljeras.
Parning: en Tillverkad i Spanien Gourmet Vi rekommenderar det speciellt till småviltkött, svamp, stekar, rostat rött kött, grytor, grillat rött kött, getost, halvtorkad och charkuterad.
israel romero -
Jag älskar den med getost och lagrad fårost. Ensam, för att åtfölja läsningen av en bra bok, är det också ett mycket stimulerande alternativ!