Vi kommer till jul. Sugen på en efterrätt som kulminerar i årets viktigaste middag? Adriana Gutiérrez, från Sugar Corner, har skapat några kakor för oss gjorda med Sucralín och andra säsongsbetonade produkter som kommer att glädja de små och de äldre.
Ingredienser
- 250gr mjöl
- 50 gr majsstärkelse
- 5 gr mald kanel
- 5 gr valnöt
- 2,5 gr kryddnejlika pulver
- 3g maldonsalt
- 175 gr smör
- 4 g sukralin
- 50 ml rom
- 2g vanilj
- 75 ml mjölk
- 25 g torkade aprikoser
- 25gr mandlar
- 25 g hasselnötter
Utarbetande
- Blanda smöret med Sucralin granulerat, vanilj och rom. Blanda det väl med kanelstängerna tills du får en homogen och krämig pasta.
- Blanda sedan ihop det fasta ämnet (nejlika, kanelpulver, majsstärkelse, mjöl och valnötter) och tillsätt till inredningsblandningen två gånger, varvat med mjölken.
- Blanda tills du får en kompakt massa som lätt lossnar från skålen.
- Laminera med rullen till ca 5 mm och låt vila i kylen övertäckt i minst 1 timme.
- Skär i stjärnform och måla med pensel, bred ut kexen med grädde och blandad äggvita.
- Ordna ovanpå varje kaka: mandel, hasselnötter och torkade aprikoser (skurna i rutor)
- Grädda kakorna i ca 12 min i 180ºC.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna, och när den är kall, strö över Sucralín. De kommer att vara redo att ätas.
FÖRFATTARE: Israel Romero, VD för Made in Spain Gourmet.
