Cadiz blåfenad tonfisk anses vara den bästa tonfisken i världen. Dess kvalitet och smak gör den oöverträffad. El Ronqueo är ett företag från Barbate, Cádiz, som sedan 1980 tillverkar konserverad tonfisk på ett unikt och traditionellt sätt. En upptäckt från MadeinSpain som hon nu delar med sin gemenskap. Njut av det !!
Denna sallad, mycket enkel att laga men samtidigt mycket näringsrik och mycket hälsosam. Xavi Lahuerta ger oss ett recept som vi kan göra året runt eftersom det använder produkter som vi kan hitta under de tolv månaderna, även om vi rekommenderar det till våren och speciellt för sommaren när vi har bättre tomater.
INGREDIENSER för 2 personer
- En del av Röd tonfiskmage från El Ronqueo
- 1 Aguacate
- 2 tomates
- s / c Ekologisk Naturvie-olja
- s / c Salt med Naturvie-kryddor
- s / c Pedro Ximenez Vinäger från Naturvie
UTVECKLING
- Vi börjar med att skära tomaterna i kilar och lägger dem på tallriken.
- Senare öppnar vi avokadot och skär det i bitar och fördelar det runt tomaterna.
- Vi öppnar flaskan med El Ronqueo tonfiskmage och lägger den försiktigt ovanpå tomaten och avokadot.
- Slutligen avslutar vi skålen med Naturvie-artsalt och ekologisk EVOO också från Naturvie
- Allt perfekt pläterat, med en utmärkt presentation.
Och det blir klart att äta !!
FÖRFATTARE: Israel Romero, VD för Made in Spain Gourmet.
