Inlagd mussla DOP Galicia, Bou de Vara

Information om Bou de Vara

Detta märke, Bou de Vara, har vårt Made in Spain Gourmet DNA. De satsar på sina produkter, tillverkade i Costa de Galicia, och med ett engagemang för en form av hållbar fiskeproduktion som till 100 % respekterar produkten.

Det är ett konservföretag från Rianxo (A Coruña) som baserar sin arbetsfilosofi på den förträffliga produkten de erbjuder, och det är det som skiljer dem från de stora galiciska konservföretagen som har produkter från hela världen. Bou de Vara har fokuserat på hantverkskonserver, som endast kan tillverkas från den galiciska kusten, med unika egenskaper på marknaden:

Av begränsade produktioner och med certifierade råvaror från Ría de Arousa, fångad som bäst med traditionella redskap, av sjömän från deras stad.

Med ursprungsgaranti med spårbarhet online via QR-kod. De har inte lämnat något åt ​​slumpen, eftersom de vet att deras kvalitet är den högsta, och därför kommer kunden att vara den mest krävande.

Dess konserver är baserade på en livs hantverkstradition, från att få råvaran till förpackningen, samtidigt som den integrerar det kulinariska avantgardet och de högsta kvalitetsstandarderna. Med varje burk värdesätter de produktens och dess miljös egenskaper och potential, och sprider den äkta kultur som är förknippad med dess ursprung. Vad som har sagts, de är ambassadörer för det bästa från Galicien.

Dess enda hemlighet är att välja ut de bästa fiskarna och skaldjuren i begränsad produktion, med ursprungsgaranti i de bästa områdena i de galiciska flodmynningarna. Varje art erhålls vid sitt optimala smakögonblick, av proffs med en livstid kopplad till havet, och bearbetas omedelbart av sakkunniga händer för att bevara dess kvaliteter med maximal fräschör.

Denna kombination av faktorer gör det möjligt för dem att uppnå excellens i konserverad skaldjur. När du öppnar en av deras burkar kommer de säkert att förstå vad vi menar.