beskrivning
Artisan Manchego Ost med ursprungsbeteckning, gjord på rå fårmjölk.
Med en elfenbensfärgad massa inuti och ljust guld på svålen. Badad med lager av Extra Virgin Olivolja.
Dess pasta är fast, kompakt och med utmärkt densitet. Dess konsistens är lätt fjällande, ett tecken på dess magnifika läkning.
Dess arom är intensiv, mjölkaktig och blommig från rå och ren mjölk från La Mancha-får.
Behaglig smak, intensiv men len. Med en säregen och ihållande eftersmak där de möts och bibehåller sina magnifika egenskaper.
Ingredienser: mjölk Manchego-får, mjölksyrajäsningar, löpe, ägg-härlett lysozym, salt, konserveringsmedel E-252.
Näringsvärde per 100g
- Energiskt värde: 1602kJ. / 383 kalorier.
- fett: 32 g.
- Varav mättad: 25.6 g
- Kolhydrater: <0.5 g.
- varav sockerarter: <0.5 g.
- Proteiner: 21 g.
- Sal: 1.6 g.
- Kalcium: 760 mg
Vikt: 200gr
Presenteras i kartong
Löptid: 12 månader
SUB: manchego
All Manchego-ost identifieras på en av dess platta ytor med en serienummererad kaseinplatta.
Bevarande
Den idealiska temperaturen för ostkonservering skulle vara 8 – 10 ºC. Om vi vill stoppa utvecklingen av osten och mögelsvamparna i den naturliga svålen, bör temperaturen vara 4ºC. Den förmånliga konsumtionen kommer att vara minst 8 månader, även om utgångsdatumet är satt till 12 månader.
Producent: Ojos del Guadiana
ursprung: Daimiel, Ciudad Real.
Parning:
För Made in Spain Gourmet är det en ost som passar perfekt med extra virgin olivolja. Den kan också paras ihop honung o sylt.
Betyg
Ingen översyn ännu.