Pedro Ximénez VORS, Lustau vingård

Betygsatt med 5.00 av 5 baserat på 1 kundbetyg

Lustau vingårdar

50 cl flaska

Fylld med aromer av torkad frukt, russin och fikon, med inslag av rostat kaffe.

Bodegas Lustau producerar en rad VORS-viner (Very Old Rare Sherry), lagrade viner som är kvalificerade och certifierade av Sherry Wine Regulatory Council, som garanterar att de har lagrats i minst 30 år. Utsatt för ett strikt urval som bara ger upphov till tusen flaskor på 50 centiliter av var och en av dem.

Lustau VORS (Very Old Rare Sherry) Pedro Ximénez har sitt ursprung i det sökande och urval som Manuel Lozano, Lustaus oenolog, genomförde bland de äldsta soleras av detta vin som företaget lagrar i sina Jerez-källare.

score: Parker 96; Penin 95.

beskrivning

Datablad:

Källare: Lustau fina utvalda viner

GÖR Jerez-Xerés-Sherry

Genomsnittlig ålder 30 år

variation: 100 % Perdo Ximémez

Kvalitet: 15,0% vol.

Smakanmärkning:

Ljus mahognyfärg med jodiserade reflektioner. Dess täta tår förutser en underbar täthet och ojämförlig sötma. Russinfrukten sticker ut på näsan, med några nyanser av lakrits, kola och kaffe. Lugnande och silkeslen i gommen, med en mycket lång finish.

Arbetstemperatur: 10-12ºC.

Parning: Perfekt att ha till ostbrädor, foie gras eller desserter. Servera i ett glas med bred mun. Vi rekommenderar att du njuter av det långsamt, uppskattar hur vinet utvecklas, dess aromer och sensationer.

Ytterligare information

vikt	1,4 kg
do	GÖR Jerez-Xeres-Sherry

Information om Bodegas Lustau

Bodegas Lustau grundades 1896 av Don José Ruiz-Berdejo. Det var en blygsam början: Don José, domstolssekreteraren, odlade vingårdarna på sin Nuestra Señora de la Esperanza-gård. I sitt eget vingårdshus höjde han vinerna som han senare sålde till de stora exporterande vingårdarna. Han var en lagerhållare. En lagerförare var en vinodlare som tillverkade och lagrade sina egna viner, men på grund av bristen på kommersiella kontakter sålde han slutligen sin produktion till stora vingårdar. För närvarande tillåter deras specificitet som lagerhållare dem inte att flaska vin för att sälja till allmänheten, detta har inneburit att många har försvunnit, ja, de som har varit kvar har exceptionella criaderas och solera.

Lustau är den enda vingården som producerar viner i de tre städerna i Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María och Sanlúcar de Barrameda.

Dess vingårdar får cirka 3.000 soltimmar varje år, tillsammans med relativt hög nederbörd (600 liter per kvadratmeter i genomsnitt per år). Områdets landskap består huvudsakligen av kullar av mycket vit kalksten, kallad "albariza". Dess unika beror på att detta område låg under havet för tusentals år sedan. I mindre utsträckning uppträder områden med lera och sand i områden nära kusten.

Bodegas Lustau anses idag vara en världsomspännande referens när det gäller högkvalitativa viner. Under de senaste åren har Lustau tilldelats en mängd internationella utmärkelser. Utmärkelserna för bästa spanska vingården 2011 och bästa vingården i Jerez 2014 och 2016 utdelas i London av International Wine & Spirit Competition.

Lustau har varit den första vingården i världen som fick 2011 och 2016 två gånger den prestigefyllda Len Evans-trofén för kvalitet och konsistens i den prestigefyllda International Wine Challenge-tävlingen.

År efter år får Lustau-viner också många utmärkelser och utmärkelser, vilket placerar vingården bland de mest utmärkelsen i världen. Lustaus filosofi har varit densamma sedan dess ursprung 1896: att erbjuda konsumenten den bredaste och mest utvalda samlingen av Jerez-specialiteter.