Name: Vino tinto, Rayuelo, Altolandon | Made in Spain Gourmet
Price: 13.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Vino tinto, Rayuelo, Altolandon

Betygsatt med 5.00 av 5 baserat på 1 kundbetyg

(1 kundbetyg)

höglandet

75 cl flaska

I vingården Altolandon har de den högsta druvsorten Bobal i Spanien -1.100 70 meter-. Det som gör denna druva speciell är att den motstår torka till perfektion, vilket gör den till en produkt med stor potential genom att bibehålla syror bättre. Vinodlingarna som Bobal-druvan skördas för att göra denna röda är mellan 100 och XNUMX år gamla.

Det är ett vin med aromer av mogen röd frukt och godis som i munnen erbjuder en magnifik konsistens, även elegant. Med bra tanniner är de subtila och viker för dess uppfriskande syra. Kombinera med kött, halvhärdade ostar eller ris.

Gourmet i Spanien erbjuder alltid det bästa av spansk gastronomi.

Poäng: Repsol Guide 90; Penin 92

beskrivning

Imprint

Källare: höglandet

GÖR: Manchuela

Årgång: 2015

variation: 100% Bobal.

Kvalitet: 14% vol.

Smakanmärkning:

Den har en ljus körsbärsfärg. På näsan har den dofter av mogen röd frukt, godis och en fräsch och kryddig balsamisk bakgrund.

På gommen har den bra, relevanta men subtila tanniner som ger plats för en mycket uppfriskande syra. Den har en bra struktur såväl som elegant.

Arbetstemperatur: 14-17.

Vinodling: ekologisk och vegan.

Geologi och jord: fristående vingårdar planteras i sandiga, leriga och kolsyrade jordar. Det kontinentala och medelhavsklimatet smälter samman, vilket ger upphov till låg nederbörd och stor termisk amplitud. Vinden från Medelhavet - torr - är mycket fördelaktig för fruktens mogning.

Utarbetande: den första är en kort maceration av skinnen med saft för att extrahera dofterna och tonerna av denna druvsort. Jäsning sker i 6000-liters tankar av rostfritt stål - aldrig med kommersiell jäst. I slutet av den alkoholhaltiga jäsning pressas den och placeras i 300-liters franska ekfat för att utföra malolaktiken.

Parning: en Gourmet i Spanien Vi rekommenderar detta vin speciellt till kött, men även till halvtorkade get- och fårostar och till våra risrätter från Dehesa från Albufera.

Vinodlingen

Beläget i Landete, provinsen Cuenca, på en mellanliggande punkt mellan tre provinser: Valencia, Cuenca och Teruel, på en höjd av 1100 XNUMX meter, på den högsta punkten.
Gården har totalt 200 hektar och i mitten av dem ligger vingården.
ALTOLANDONs filosofi är att göra kvalitetsviner och därmed kvalitetsdruvor, varför de tar maximalt hand om allt som har med vingården att göra från det att de planteras, när de väljer de mest lämpliga sorterna, stjälkarna och klonerna. dess klimat och varje typ av jord.

Höglandet uppfyller de idealiska förutsättningarna för en högkvalitativ produktion, de ger vinerna unika och speciella egenskaper i världen. Vinet är gjort på druvan, men höjden där det växer och terroiren som det kommer ifrån är avgörande för det slutliga resultatet.

Ju högre höjd, desto mer och bättre solinstrålning och därmed den termiska amplituden större. Ju högre upp, desto mer tanniner. Höjden ger en uppfriskande effekt som ökar surhetsindexen tack vare den termiska amplituden. Ansamling av aromer och smaker.

Dessa klimatförhållanden gör att druvan under de sista månaderna av dräktighetsperioden genomgår en långsam och långvarig mognad. Således kommer mer lidande, små korn ut med en större andel skal än fruktkött, ett grundläggande fall för röda viner, eftersom tanninerna finns i skalet. Vinerna gjorda av dessa druvor erbjuder en stor variation av färg, bredd och djup av aromer och stor komplexitet i gommen.De blir också mycket mer lämpade för lagring på fat, eftersom ju högre syra och andel tanniner, desto större är möjligheten. av få lagrade viner.

Druvan når en hög grad av perfektion. Resultat: viner med sin egen personlighet:

"Vin görs av druvan"

Ekologisk odling

I Altolandon är de respektfulla mot miljön, därför är alla deras tomter ekologiskt odlade. På höjden rensar vindarna luften och växtligheten har utmärkt hälsa tack vare frånvaron av bekämpningsmedel. Dessutom stimuleras markens bördighet endast med naturliga gödningsmedel. Druvorna måste uttrycka sig i vinet och visa egenskaperna hos den plats där de kommer ifrån, utan smink eller tillsatser.

Jordarna

Hela gården är separerad efter sorter och jordarter. En studie genomfördes före plantering för att indikera vilka sorter som skulle vara mest lämpliga för var och en av de olika jordtyperna,... Dålig och improduktiv jord, sandig lerjord och stenig.

Var och en av de olika jordmånarna ger druvorna olika "nyanser", vilket är det som gör att vinerna har särskilda egenskaper för den plats där de kommer ifrån. ALTOLANDONs filosofi är att göra kvalitetsviner och därmed kvalitetsdruvor, varför de tar maximalt hand om allt som har med vingården att göra från det att de planteras, när de väljer de mest lämpliga sorterna, stjälkarna och klonerna. dess klimat och varje typ av jord.

Varianterna

De har ett brett urval av sorter som Malbec, Syrah, Garnacha, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc som röda sorter, och Chardonnay eller Muscatel Petit-Grain som vita sorter, som alla är utvalda och lämpliga för marken i vilka de finns.

Plantorna placeras på spaljéer som är 2.30 meter höga och får därmed en mycket stor bladmassa. Planteringstätheten är 4.000 XNUMX plantor per hektar, vilket säkerställer att det blir konkurrens mellan rötterna, och på så sätt få mindre och högre kvalitet på druvor. Endast ekologiska metoder används i odlingen.

Vatten, markens bördighet stimuleras endast med naturliga gödningsmedel, helt ekologiska behandlingar, förutom noggrant arbete under året som att lyfta upp växtligheten upp till tre gånger, borttagning av blad för att säkerställa perfekt mognad av druvorna, grön beskärning för att begränsa skörden upp till max 1.5 kg per vinstock till förmån för en kraftfull koncentration av aromer och smaker i dina skördar.

REGLERINGSRÅD FÖR MANCHUELA URSPRUNGSBETECKNING

År 1997, en grupp vinodlare y vinkällare i regionen La Manchuela skapade Pro-Wine Association Ursprungsbeteckning Manchuela, för att reglera, försvara, marknadsföra och marknadsföra vin av den framtida valören.

DO Manchuela började representera en grupp av vinkällare av provinserna Albacete och Cuenca som började sticker ut internationellt för den höga kvaliteten och det unika hos sin typ av vin.

År 2000 erkände Spaniens jordbruks- och miljöminister officiellt dess verksamhet för reglering, försvar, marknadsföring och kommersialisering.

I juli 2017, The Ursprungsbeteckning Manchuela, går från att vara en sammanslutning av producenter till interprofessionell jordbruksmat.

Sedan starten har den utvecklats ett bra jobb med att projicera bilden och smaken av ditt vin, båda i nationell och internationell marknad.

Att satsa på kvaliteten och bilden av ursprungsbeteckningen Manchuela är en säker tillgång som redan lönar sig.

Dess folks ansträngningar, kärleken till dess land och en kultur som är engagerad i vin är skälen som garanterar dess framgång.

Ytterligare information

vikt	1,1 kg
do	GÖR Manchuela

Information om Altolandon

Efter den utmärkta oenologiska rådgivningen från Wine Connoisseur, Zoltan Nagy, som rekommenderade denna vingård till oss från början. Vi visste verkligen inte var DO Manchuela (Castilla la Mancha) är, och vi visste inte vem Rosalía Molina var.

En Valencia-kvinna från Requena som har sin Altolandon-vingård i staden Landete. En vingård som är i höjd (1.100 meter) och som ger sina viner det särskiljande kännetecknet för havets roman. Tillsammans med sin man skapade de en vingård där det de ville ha att utvinna inhemska druvor som bobal och garnacha, och även lägga till internationella druvor som syrah, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon och malbec.
Bland de vita vinerna hittar vi sorter av viognier, chardonnay, vit garnacha, liksom den lilla kornmuscaten, som erbjuder färska viner med stor syra.

Dessutom kan den skapa ett riktigt isvin (Dulce de Enero) som skördas under januari månad på inte mindre än åtta minusgrader !!! Vilket är jämförbart med vad som tillverkas i Tyskland eller Kanada.

Rastlös person som vet perfekt att för att lyckas måste du resa världen och erbjuda våra produkter, med omsorg och passion, men också med största professionalism. Ett varumärke med alla MadeinSpain-parametrar.