Xavier La Huerta, The Gastronomiambassadör de MadeInSpain.storeOch ambassadör de Sukralin, föreslår ett recept på en naturlig och hälsosam efterrätt ... och mycket lätt att laga.
Ingredienser:
2 medelstora sötpotatisar
1 Palo Santo stor storlek
2 kastanjer
4 valnötter
10 g Mas Montseny choklad
2 g Sucralin½
Extra jungfruolivolja Castillo de Canena (efter smak)
BEREDNING:
Sötpotatis ska göras i ugnen
Sätta ugn att värma upp 200º C med värme upp och ner.
Medan ugnen värms upp att tvätta Tja sötpotatis under rinnande vatten från kranen för att ta bort all sand. Låt sötpotatisen rinna av.
När ugnen är varm sätt a bakplåtspapper över en ugnsplatta och placera sötpotatis.
Sätt sötpotatisen i ugnen. Sötpotatis upp till 300 gram är klar på cirka 50 minuter. När sötpotatisen är väl kokta ta dem ur ugnen, låt dem svalna och redo.
Kastanjer bör också bakas.
Det första vi måste göra innan vi rostar kastanjerna är att tvätta och torka dem väl. Ge dem sedan ett djupt snitt som går igenom de två skinnen. Klippet måste vara rent och det rekommenderas starkt att låta kastanjens insida andas
Ugnen måste förvärmas tidigare, vid 200 ° C i 10 minuter.
Placera kastanjerna med värme upp och ner, med luft i brickan i den nedre delen av den vid 200 ° C
För en medium kastanj med 10 minuter på ena sidan och ytterligare 10 minuter är det tillräckligt.
FÖRBEREDELSE PÅ SKYLTAN:
När sötpotatisen har gjorts avlägsnas skinnet och placeras som en bas på tallriken. På toppen lägger vi Palo Santo, tidigare skalad och skuren i skivor om möjligt (beroende på dess struktur). En palo santo serverar två personer.
Vi skar kastanjerna, tidigare skalade, i skivor och lade dem ovanpå Palo Santo och sötpotatisen.
Vi gör detsamma med valnötter.
Vi sprider en nypa Sukralin strö det överst, ger det en söt touch.
Vi rasper ovanpå allt, choklad Mer Montseny till extra olivolja. Vi tar också tillfället i akt att dekorera tallrikens sidor.
Slutligen avslutar vi med en bra stråle extra jungfruolja Castillo de Canena Skördens första dag.
