beskrivning
100 % iberisk Mamellado-Lampiño ras
En unik, nästan utdöd ras utvald av grundaren som den bästa för produktion av ekollonmatad iberisk skinka på grund av dess förmåga att omvandla ekollon och infiltrera fett. En ras som kännetecknas av små, hårlösa (hårlösa) grisar, mörka i färgen, tunna ben och med mameller (köttiga bihang på framsidan av halsen).
Datablad:
JUAN PEDRO DOMECQ 100 % iberisk Bellota skinka presenterad i eleganta fodral, skuren för hand med en kniv och vakuumförpackad.
De är 100% Iberian Acorn-matade skinkor fullt certifierad genom att certifiera enheter som är ackrediterade enligt den iberiska standarden som ingår i kungligt dekret 4/2014.
INNEHÅLL
100 % iberisk ekollonmatad skinka (98 %), koksalt (2 %), socker (<0,1 %), konserveringsmedel E-252, antioxidant E-301 och surhetsreglerande medel E-331iii.
Förvarings- och distributionsförhållanden: Förvaras på en kyld plats.
Producent: Juan Pedro Domecq
plats: Cortegana (Huelva), DO Jabugo.
Näringsvärde / 100gr
- Energivärde 1509,04 kJ 359,30Kcal
- Fett 26,72g varav mättat fett 7,01g
- Kolhydrater <0,1g varav sockerarter <0,1g
- Proteiner 29,70g S
- Salt: 2,7g
Glutenfri
Förfallodatum: Den har en hållbarhet på 12 månader från dagen för skivning. När den öppnats, konsumera inom en vecka.
Bevarande villkor: Det rekommenderas att förvara det kallt.
Valör av O
Vad är den skyddade ursprungsbeteckningen?
Den skyddade ursprungsbeteckningen eller DOP, är en reglerad kvalitetsstämpel som garanterar att en produkt har producerats enligt ett specifikt förfarande i en specifik region. Det är så en exklusiv och homogen kvalitet uppnås i alla produkter som delar samma ursprungsbeteckning.När det gäller iberiska axlar och skinkor, som kommer från djur som följer bestämmelserna gällande iberiska grisar, finns det endast 4 stycken totalt. världen.
- OP Guijuelo: ligger i Salamanca.
- OP Los Pedroches: i provinsen Córdoba.
- OP Jabugo: av Sierra de Aracena och Picos de Aroche, i Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: där de miljoner hektar betesmark som vi har i Extremadura är ett ekologiskt paradis för våra grisar.
Betyg
Ingen översyn ännu.