beskrivning
Produktbeskrivning
I de aragoniska Pyrenéerna finns flera saltpannor med underjordiska källor och för renhetens skull valdes den i staden Naval. Där uppstår en jungfrulig källa av saltlake, som sträckte sig, genom solavdunstning, saltet finns kvar och samlas upp för hand. Tillsätt 8 % nymald tryffel, blanda väl och låt saltet absorbera fukten och aromen från tryffeln, ta bort överflödig fukt över natten i dehydratorn vid 40ºC
Dess produktion är handgjord, hållbar och respektfull för miljön
E-Ingredienser: jungfruligt vårlake salt, 8% färsk melanosporum tryffel och uncinatum i lika delar
Näringsinformation (per 100 g): energivärde 0 Kcal/Kj.
Fett 0%, Proteiner 0%, Kolhydrater 0 g,
Natrium 23160mg, Kalcium 920mg, Magnesium 284mg, Zink 560mg, Fosfor 145mg, Kalium 132mg
USA-Näringsfakta per portion storlek 1 tsk (1,2 g)
Energivärde 0%, Proteiner 0%, Kolhydrater 0%, varav sockerarter 0%, Fetter 0%, varav mättade fetter 0%, Natrium 302mg
Parning:
Perfekt att ta till kött, fisk, grönsaker och sallader.
Ytterligare information
- Förvara på en sval, torr plats.
- Bäst använt: 24 månader
Gourmet & Chic är tryffelhantverkare, ett litet team ledd av José Manuel Pardo, från kär i tryffel, ekologiska älskareAv Naturlig smak, Av hantverksmässig bearbetning. Din klient är kock och sybarit vem vet var de väljer tryffel och hur de gör sina produkter. De vet kombinera ingredienserna y texturer från olika tryffelprodukter utarbetande välsmakande och hälsosamma rätter.
utveckla den tryffelprodukter en hans verkstad och i arbetare av hans utvalda hantverkare. allt är klart för handVid små partier. De bär tryffel och de är gjorda med naturliga grönsaksinfusioner. De garanterar att «är gjorda utan konstgjorda färger, smakämnen, sötningsmedel eller konserveringsmedel». varelse hantverksprodukter, vårt lager är litet och fungerar på förfrågan med framstående återförsäljare. Som är Made in Spain Gourmet.
Handgjorda med lokala och naturliga produkter
Gourmet & Chic så hämta traditionellt hantverk konservados från generation till generation, vilket säkerställer en lokalt försörjning till dessa städer med tradition av smak och arom.
Och att produkterna sänder förnimmelser, berättelser, kulturer, idéer, traditioner, eftersom "de uttrycker essensen av vårt folk".
För dem som är vilse för de naturliga utarbetningarna av äkta Aragontryffel, utan kemiska tillsatser, de som värdesätter det ekologiska, hantverkshantverkarna, i små partier, i små städer. De som stödjer det hållbara, fäderneärvningarna som stödjer städernas ekonomi med arom och med det kunnande som ärvt i generationer.
För expertkockarna som vill veta var tryffeln kommer ifrån och hur våra utarbetade hantverkare tillverkas, för att se till att de är naturliga, eftersom restaurangen inte bara säljer smak och design till sina kunder, utan även hälsosamma produkter. För foodies, eviga finsmakare som gillar att överraska sin partner och vänner hemma med exklusiva råvaror som de tillagar utsökta rätter med.
De har lång erfarenhet av många år som serverar kockarna på de mest exklusiva restaurangerna i Miami, New York, Houston och Washington.
En satsning för människor som vill bosätta sig i Aragon, den svarta tryffelns världshuvudstad.
Betyg
Ingen översyn ännu.