tanım
Torremilanos şarapları benzersizdir. Üzüm bağları, biyodinamik tarım, biyolojik çeşitlilik ve yaşam: bu onların muhteşem şaraplar yapmalarını sağlar. Şaraplarının kişiliği ve stili, arazideki biyoçeşitliliği, enerjiyi ve yaşamı en üst düzeye çıkaran toprağı, asmaları ve biyodinamik bağcılığı tarafından belirlenir. .
Veri Sayfası:
Mağaza: Finca Torremilanos. Peñalba López ailesi
YAPIN: Kastilya ve Leon
Hiçbir şey: 2021
Derece: 13,0%
Çeşitlilik: %60 Ülkeden Beyaz, %15 Sauvignon Blanc, %15 Chardonnay, %10 Viura.
Tadım notu: Fıçılarda yıllandırıldığını gösteren açık altın notalara sahip şarap. Temiz, parlak ve kristal berraklığında. Anason, bal, badem ve leylak çiçekleri, ayva, fındık ve papatya aromaları ile zarif mineral arka plana sahip yoğun ve kompleks burun. Bol ve hacimli, taze, yolculuk ve yıllandırma kapasitesi olan uzun bir şaraptır.
Servis sıcaklığı: 6-8º C
Jeoloji ve Toprak: Duero Nehri'nin erozyonu ve tortulaşması nedeniyle bileşim açısından çeşitli araziler. Atlantik-Akdeniz birleşmesi ile işaretlenmiş farklı mikro iklimler.
Bağcılık: Manuel hasat. Bağın ortalama yaşı: 80 yıl. Rakım: 830m. Aranda de Duero belediyesindeki Finca Torremilanos'taki üzüm bağlarından Sauvignon Blanc. Bağın ortalama yaşı: 25 yıl. Rakım: 830-850. Fuentenebro'daki Rubial bağından Viura. 180 metre yükseklikte 1000 yıllık bağ. Chardonnay, Finca Torremilanos'ta bulunan üzüm bağlarından.
Özen: Bu şarap 2 farklı hasat anına aittir. Sauvignon Blanc üzümü, Chardonnay ile birlikte mayalanır. Ülkenin beyaz üzümü Viura ile birlikte mayalanır. 225 litrelik meşe fıçılarda birkaç ay fermantasyon. Fermente edildiği aynı fıçılarda tortu ile 24 ay yaşlandırıldı. Malolaktik fermantasyon, durultulmamış ve filtrelenmemiş şarap. SO2 eklenmedi.
Eşleştirme: Şaşırtıcı bir şarap, bu yüzden şaşırtıcı bir eşleşme arayın. İçinde İspanya'da Yapılan Gurme Sırasıyla Quesería 1605 ve Quesos Vazquez'den eski koyun ve keçi peynirleri gibi güçlü peynirleri düşünebiliriz. Ayrıca baharatlı veya çok baharatlı yiyecekler. Neden köri değil? Taylandlı bir şey mi? Orada seni fethedecek.
Torremilanos Şarapları: Ribera de Duero'nun maksimum ifadesi
Aranda de Duero'daki çiftliklerinde organik olarak yetiştirilen üzüm bağları, biyodinamik tarımın ilkelerini ve yılların deneyimini takip ederek, yüksek kaliteli DO Ribera şaraplarıyla sonuçlanır. Onun referansları ile karakterize edilir gelenek ve modernitenin ve alamet-i farikası olarak Torremilanos mührünün kalitesiyle birleşimi.
İsrail Romero -
Üzüm çeşitlerinin gerçekten eşsiz bir karışımı.