tanım
Torremilanos şarapları benzersizdir. Üzüm bağları, biyodinamik tarım, biyolojik çeşitlilik ve yaşam: bu onların muhteşem şaraplar yapmalarını sağlar. Şaraplarının kişiliği ve stili, arazideki biyoçeşitliliği, enerjiyi ve yaşamı en üst düzeye çıkaran toprağı, asmaları ve biyodinamik bağcılığı tarafından belirlenir.
Veri Sayfası:
Mağaza: Finca Torremilanos. Peñalba López ailesi
DO Ribera del Duero
Derece: 14,0%
Çeşitlilik: %95 Tempranillo, %5 Cabernet Sauvignon
Tadım notu: Yakut ve mor tonları ile yoğun ve koyu renk. Kırmızı ve siyah meyvelerin (böğürtlen, kuş üzümü, ahududu, üzüm) ilk dokunuşları, taze olgun üzüm nüanslarına yol açar, kavrulmuş hisler ve kekik ve lavanta balzamik tonları eşlik eder. Damak ipeksi, etli ve sulu, büyük mineral tazeliği var.
Servis sıcaklığı: 15-17º C
Jeoloji ve Toprak: Duero Nehri'nin erozyonu ve tortulaşması nedeniyle bileşim açısından çeşitli araziler. Atlantik-Akdeniz birleşmesi ile işaretlenmiş farklı mikro iklimler.
Bağcılık: Elle toplanmış üzüm. Seçilmiş bağbozumu. Aranda de Duero'daki bir çiftlikte, biyodinamik tarım ilkelerine uygun olarak organik olarak yetiştirilen üzüm bağları.
Detaylandırma: 2015 hasadının farklı anlarından şaraplar 10 gün boyunca maserasyon. Hasattan ve üzümden elde edilen mayalara sahip olun. Paslanmaz çelik tanklarda kontrollü sıcaklıkta fermantasyon. 22 litrelik Fransız ve Amerikan meşe fıçılarda 225 ay dinlendirilmiş.
Eşleştirme: Made in Spain Gourmet'te sosisler, güveçler, tütsülenmiş koyun ve keçi peynirleri, beyaz etler, etli pilav yemekleri, yağlı balıklar, ızgara kırmızı etler, kuzu rosto ve bakliyat güveçleri ile tavsiye ediyoruz. Meşe palamudu ile beslenen jambonu unutmadan.
Torremilanos Şarapları: Ribera de Duero'nun maksimum ifadesi
Aranda de Duero'daki çiftliklerinde organik olarak yetiştirilen üzüm bağları, biyodinamik tarımın ilkelerini ve yılların deneyimini takip ederek, yüksek kaliteli DO Ribera şaraplarıyla sonuçlanır. Onun referansları ile karakterize edilir gelenek ve modernitenin ve alamet-i farikası olarak Torremilanos mührünün kalitesiyle birleşimi.
üzüm çeşitleri
Bölgede Tinta del País veya Tinto Fino olarak da bilinen Tempranillo üzümü, Ribera del Duero'nun kırmızı şaraplarına karakteristik renk, aroma ve gövde veren ana çeşidimizdir. Daha az ölçüde Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec ve Garnacha Tinta gibi diğer çeşitleri de yetiştiriyoruz. Ana yetkili beyaz üzüm çeşidi Albillo Mayor'dur.
Tempranillo
Tempranillo üzümü, güçlü menekşe rengine sahip şaraplar üretir. Ormanın siyah meyveleri ile birleşen böğürtlen aromaları öne çıkıyor. Aşırı olgunlaştığında tatlı tanen olarak yapılandırılmış, orta asidite.
Cabernet Sauvignon
Asit oranı yüksek, yeşil biber aromalarının öne çıktığı, olgunlaştığında siyah meyvelere dönüşen şaraplar sunar. Sanık tanen.
Merlot
Orta asitli şarap, fındık nüansları ile birlikte siyah meyve aromaları öne çıkıyor. Orta tanen.
Malbec
Yüksek asitli şarap, mentol balzamik nüansları ile birleşen siyah meyve aromaları öne çıkıyor. Orta tanen.
kırmızı el bombası
Olgun çileğin hakim olduğu, rengi az, asiditesi orta olan aromatik şaraplar. Orta tanen. Yüksek oksidatif potansiyel.
Albillo Belediye Başkanı
Yumuşak çekirdekli ve sert çekirdekli meyveler, elma ve şeftalinin hakim olduğu, soluk saman sarısı ile soluk çelik arasında çok ince bir renge sahip aromatik şaraplar. Orta asitlik.
İsrail Romero -
Çok güzel ve ona doyamıyorsun.