描述
PERINET 葡萄园
Perinet 葡萄园包含历史悠久的 Priorat 的三个伟大愿景。 整个项目让 Perinet 葡萄园在酿酒风格上形成了一种新的平衡。 具体来说，葡萄园的三种气候对应三种风格的葡萄酒：温暖而成熟的：Mas Vell，清新而悠长的：Mas del Xes，以及地中海和芳香的：Pendents，产于波雷拉市。
这三个地块显示出强烈的个性，几个本地和国际品种生长在陡峭的斜坡和梯田上，具有不同的暴露和方向。 这意味着风景的真实性在庄园的不同葡萄酒中得以体现，始终与普里奥拉特的气候和板岩土壤息息相关。
组织机构
店铺： La Morera de Montsant-Priorat（塔拉戈纳）的自己的葡萄园进行人工收获。
DOC优先级
格拉多： 15%
品种： 混合 35% 梅洛、30% 西拉、19% Garnatxa、16% Carinyena
品尝笔记： 深而明亮的红宝石，中等层次和色调强度。 闻香：玫瑰、鲜花和森林的红色浆果。 香气的结合向我们展示了渐进的渐强。 野生药草和生土。 在嘴里； 柔软、美味、细腻。 带有覆盆子香气的森林水果。 良好的酸度和完美融合的友好单宁。 微妙的矿物质和微辣。
工作温度： 16-18ºC
制备方法： Merit 的葡萄首先在 Perinet 收获。 这是来自庄园葡萄园最凉爽地区的水果。 梅洛、西拉歌海娜和来自年轻葡萄藤的佳丽酿葡萄的结合创造了一种充满活力和复杂性的葡萄酒。 葡萄的选择使单宁、新鲜度和显着的酸度得以顺利成熟。 组装由梅洛、西拉、歌海娜和卡里涅纳组成，在不锈钢罐中发酵和陈酿 12 个月。
配对： 在西班牙制造，我们推荐搭配肉类、腌制绵羊和山羊奶酪、鹅肝酱。
该地区拥有令人垂涎的 DOCa...
目前，该地区拥有令人垂涎的“原产地合格名称”称号，在西班牙仅与里奥哈共享。
Priorat 合格原产地名称是位于塔拉戈纳省的一个小山区。 Sierra de Montsant 地块将其划界到北部，西部是 Sierra de La Figuera，东部是 Sierra de Molló，南部是沿 Siurana 河向下游流向 Ebro 的区域。 Siurana 河及其支流是该地区的主要地理动脉，由于山脉和山坡的地质蜿蜒，形成了一系列山谷和小平原。 根据加泰罗尼亚关于区域行政区划的立法，DOCa Priorat 的领土属于更广泛的行政划界，称为“Comarca del Priorat”，其中还有一部分领土不属于葡萄酒-越来越多的普里奥拉特。
Priorat Qualified Designation of Origin的面积为17.629公顷，其中2.163,97公顷种植了葡萄树，由513位葡萄种植者种植。 在行政上，9 个城市是 DOCa Priorat 的一部分：Bellmunt del Priorat、Gratallops、El Lloar、El Molar、La Morera de Montsant（包括 Scala Dei 镇）、Poboleda、Porrera、Torroja del Priorat、La Vilella Alta 和 La维莱拉拜萨。 此外，在 DOQ Priorat 的范围内，还有 Falset 市北部（Masos de Falset 地区）和 El Molar 市东部（Les Solanes del Molar）。 La Morera de Montsant、Scala Dei、Gratallops、Torroja del Priorat、Porrera 和 Poboleda 以前组成了 Priorat de la Cartuja de Scala Dei。 其余的包括在 1932 年进行的原产地名称划界中，构成了 DOCa Priorat 的当前领土。 由于葡萄种植的扩大和葡萄酒的质量，在卡尔特修道士的推动、推动和主导下，该地区获得了世界知名度，使其成为当今世界上最重要的葡萄酒产区之一.
更多 XES
Mas de en Xes 葡萄园是 Perinet 最大的葡萄园，面积约 10,64 公顷，分布在 60% 的朝北斜坡（赤霞珠和西拉）和 40% 的东北斜坡（Garnacha 和 Mazuelo）。 西拉 (Syrah) 和赤霞珠 (Cabernet) 种植在梯田上，歌海娜 (Garnacha) 和马苏埃罗 (Mazuelo) 葡萄树种植在狭窄的边缘，模拟圆形剧场，从那里您可以看到海拔 400 米的蒙特桑 (Montsant) 的壮丽景色。 葡萄园种植于 2000 年至 2001 年之间。 考虑到葡萄成熟度的差异，采收是人工进行的，而且时间间隔很长。
更多维尔
这个葡萄园向阳的方向是它最与众不同的元素，葡萄园面向南方，从那里采摘特别成熟的葡萄。 与 Priorat 南部大部分地区的葡萄藤生长在较低海拔（200-250m）不同，Mas Vell 的海拔高度在 385-450m 之间。 高度使得葡萄酒中出现了水果的香气和非凡的酸度，赋予了美丽而平衡的成熟度。 葡萄园面积7,44公顷，种植有梅洛、西拉、歌海娜和赤霞珠。 葡萄藤有17年的树龄，排列在梯田和乔木中。 修剪和收获都是人工完成的。
耳环
位于 Porrera 附近的 Pendents 是我们葡萄园中最陡峭的地块。 在某些地区，坡度超过 30º。 Pendents 完全朝向东北（西）方向，受到离岸风的强烈影响。 占地 4 公顷，这是 Perinet 种植的最小的葡萄园，但考虑到纯净的景观和壮观的自然环境，它非常有个性。 种植的品种有 Mazuelo (Cariñena)、歌海娜 (Garnacha) 和赤霞珠 (Cabernet)。
以色列罗梅罗 –
Garnacha 和 Cariñena 品种的完美平衡，带有一丝西拉和梅洛的味道。 优秀的张开嘴。