100% 伊比利亚橡子喂养腰肉，有机，Señorío de Montanera

描述

来自 Señorío de Montanera 的有机 100% 伊比利亚橡子喂养腰肉以传统的埃斯特雷马杜拉配方为基础，采用完全天然的手工制备方式，不含人工添加剂或防腐剂。 由 100% 橡子喂养的伊比利亚猪制成，饲养于经过有机农场认证的牧场，其生产有助于保护环境。

纯有机伊比利亚猪在经过有机农场认证的牧场饲养，在进入蒙塔内拉之前用天然有机饲料喂养，此时它们只消耗牧场中的橡子和自然资源。

没有外部脂肪，有机 100% 伊比利亚橡子喂养的腰肉在切割时呈红色，略带紫色； 具有雕刻的渗透脂肪纹理，使其变得非常多汁。 其浓郁的香气体现了牧场最纯粹的价值。 其天然风味散发出明显的橡子味，在口中久久难以忘怀，品质极佳。

Señorío de Montanera 有机香肠不含防腐剂或人工添加剂，并贴有欧盟有机食品印章。
它分为两半真空包装，并配有礼品盒。 该产品带有伊比利亚标准的黑色印章，表明它是 100% 伊比利亚橡子喂养的腰肉。

不含麸质、乳糖或过敏原的产品。

fichatécnica：

成份： 有机 100% 伊比利亚橡子喂养腰肉（196 克/100 克成品）、盐、辣椒粉和大蒜。

特殊储存条件： 在低于 7°C 的温度下冷藏保存。

使用条款： 肠衣不可食用，食用前请除去。 提前15分钟打开真空包装。 如果您不吃完整片，建议将其放入袋子中再次存放在冰箱（7°C 以下）中。 重新开始消费时丢弃第一片。

最佳食用温度必须在 18 至 24°C 之间

每 100 克的平均营养价值

• 能量值 1786,50kJ/427,39kcal
• 脂肪 35,68g
• 其中：饱和 15,28g 单不饱和 18,51g 多不饱和 1,89g
• 碳水合物 1,09g
• 蛋白质：26,56克
• 盐：5,6g

保护： 存放在干燥的地方，避免直接接触任何热源。 建议将其放在橱柜或储藏室中，因此不需要放在冰箱中。

到期日： 自制造之日起 1 年。 建议提前 15 分钟打开容器后食用。

品尝笔记： 光滑和奶油质地。 非常突出和持久的味道伴随着非常典型的香气和充满细微差别。 这件作品来自一头用橡果喂养过两只 montaneras 的伊比利亚猪，其状况意味着它有大量的脂肪渗透，使其具有独特而明确无误的大理石花纹。
它拥有精致的腌料，世代相传，采用天然香料和异常浓郁的辣椒粉，由于辣椒粉及其腌制，味道鲜美，带有烟熏味。 这表明这头猪已经被橡子喂饱了。 在仔细的干燥过程中，里脊肉呈现出它的紧致、柔和的微红色、特有的香气、多汁和美味。

配对： En 西班牙制造美食 我们建议将它与 Verdejo 葡萄酒搭配，例如 menade o 好奇 和高级卡瓦酒。 还有果味葡萄酒和 olorosos 卢斯托。 并且总是伴随着酵母面包或一些饼干，并在面包或饼干上放一点特级初榨橄榄油，非常棒。

记得打开它，让它在盘子或瓷砖上静置约 15 分钟，使其达到室温。 通过这种方式，您会在口中发现其美妙风味的所有音符。

纯西班牙熟食店。

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伊比利亚腰肉的制作阶段

伊比利亚腰肉经过四个准备阶段：

里脊腌料：在此阶段，里脊肉被腌制并加入必要的香料以赋予其独特的风味。

排干腰部：所有的里脊肉都需要沥干一段时间，这样它们才含有必要的成分。

里脊腌制：腌制过程是优质里脊肉的关键。

腰部干燥：在干燥过程中，里脊逐渐获得这种香肠的质地和风味的细微差别。 最好的里脊肉是自然风干的，利用了西班牙某些地区的气候条件。 这相当于大约 6 个月的愈合时间。

我们如何在“西班牙制造美食”中选择伊比利亚腰肉

只有最好的里脊肉才能完成这个过程，这对于制作优质的 100% 橡果喂养伊比利亚里脊肉来说是一个非常重要的事实。
它们在新鲜时必须是无可挑剔的碎片，在腌制后，将它们塞入天然肠衣中，在橡木柴的热量下在通风橱中干燥。 这是对其香气和风味的最佳补充，因为它突出了其特征。

喂养我们拥有的 100% 伊比利亚品种的伊比利亚猪 西班牙制造美食 他们只被喂食 天然饲料、天然牧场和橡子.

100% 伊比利亚品种的猪在 montanera 季节自由饲养，肥育猪。 他们可以达到 180 公斤的地方。 这种自由给了他们放松和独特的生活质量，这在肉的质量上很明显。

100% 伊比利亚品种的橡果喂养伊比利亚腰肉通常至少需要 6 个月的腌制时间。

为什么 100% 伊比利亚腰肉是 Made in Spain Gourmet 的唯一选择

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