白葡萄酒、白穆加

描述

fichatécnica：

店铺： 穆加

多卡里奥哈

一无所有： 2021

品种： 主要是维拉（Viura）和一定比例的Garnacha blanca和Malvasíade Rioja。

格拉多： 体积13,5％

品尝笔记： 明亮的稻草黄色葡萄酒，不会在桶中显示其老化。 鼻子上干净而复杂，芬芳的香气如茴香，柑桔（石灰），核果（桃子）和轻烤的香气突出。

口感清新，酸度高，平衡，丝滑，回味悠长。

使用温度：9-12ºC

地质与土壤： 粘土钙质和冲积的。

收成： 手工收获200公斤一箱的葡萄，并在葡萄园中选择捆束，然后用冷藏卡车转移到同一酒庄。

详细说明： 在用榨汁机将皮略微浸透后，将其在讷韦尔区的新法国橡木桶中发酵，并加酒敬酒

光。 酒精发酵完成后，它会在桶中保留3个月，每周制作2个木棍，以使其细酒渣与葡萄酒接触，保护其免受氧气侵害，并为葡萄酒提供口感和和谐感。 在装瓶之前，先用冷水将其稳定。

配对： 在西班牙制造，我们推荐搭配烤鱼、贝类和米饭。 还有来自 Veggie Karma 的半熟羊奶酪和素食主义者。

穆加葡萄园

可能是最能定义哈罗葡萄酒典型性的风土之一。 它的地质和气候特征赋予葡萄酒强烈的个性和极佳的陈年潜力，使其成为拉里奥哈独一无二的产区。 它距离哈罗 (Haro) 几公里，位于一个地质结构非常特殊的高原上，我们必须为其提供出色的保护，以抵御寒冷的北风。 简而言之，一个非凡的葡萄园。 它们是 Muga 家族拥有的第一批葡萄园。 其高端葡萄酒的品质源于这种天堂般的环境。 丹魄、马苏埃罗和格拉西亚诺共同生活在这个葡萄园中，为我们提供了美妙的葡萄酒。 这是一个家庭为确保未来质量所做的工作的一个例子。 Muga 并没有放弃继续投资该地区最佳风土的努力。 对于我们新种植的葡萄园，我们不仅寻求恢复最高质量的土地，而且我们还努力使我们的每一棵葡萄树的选择都是最好的，因此 Muga 种植其葡萄园的葡萄树是我们自己选择的. 这些葡萄园位于拉里奥哈的最高海拔，是种植的极限，生产出具有非常好的酸度和陈年潜力的葡萄酒。 很少有酒庄押注于如此极端的地区，但我们独特的栽培系统使他们能够生产出顶级品质的葡萄酒，并发现每一个葡萄园的潜力。

拉里奥哈阿拉维萨 (La Rioja Alavesa)：拉里奥哈葡萄酒的精英

里奥哈阿拉维萨 (Rioja Alavesa) 被列为里奥哈合格原产地名称的一个分区。 它拥有 13.500 公顷的葡萄园和数百个酒庄，年均出产约 40 万升葡萄酒。

该地区特别出产具有一般特征的红葡萄酒，如明亮活泼的颜色、细腻的香气、果味和令人愉悦的口感。 这些特点是由于该地区的粘土石灰质土壤，非常适合葡萄藤吸收必要的湿度。 气候和葡萄园的位置也有助于其品质，位于 Sierra de Toloño 后面，保护葡萄藤免受寒冷的北风侵袭，并让葡萄藤更好地利用热量。

红葡萄酒是该地区最具代表性的葡萄酒，由丹魄品种（约占总量的 79% 来自该葡萄）、歌海娜、马苏埃洛和格拉西亚诺酿制而成。

当年的年轻葡萄酒或红葡萄酒大多采用传统的碳酸浸渍法酿造，即整串葡萄在“湖”中发酵 XNUMX 至 XNUMX 天。 一旦没有皮肤和划痕，它们就会进入大桶，在那里完成发酵。

就他们而言，crianza、reserva 和 gran reserva 葡萄酒是使用波尔多或去梗工艺制成的。 它包括打破葡萄，去除茎干并将葡萄汁与糊状物一起孵育 XNUMX 天。 经过几次发酵后，它们会进入橡木桶进行陈酿。 将在橡木桶和瓶子中度过的时间将区分 crianzas、reservas 和 gran reservas。

由于桃红葡萄酒和白葡萄酒在国内外越来越受欢迎，酿酒师和酿酒师致力于用这些品种生产优质葡萄酒，以期进入所有市场。