描述
El Chorizo是最受欢迎和国际化的西班牙香肠. 它由猪肉、猪油和辣椒粉等香料制成，在某些情况下，如本例中，还包括大蒜。 猪肉香肠具有辣椒粉赋予它的那种特有的红色。
Chorizo 是用途最广的香肠。 质量和价格取决于所使用的原材料。 被选中的人 西班牙制造的美食， 他们是使用比例最高的伊比利亚肉类和较少培根的那些。
我们认为所有从伊比利亚猪身上获得的至少含有 50% 伊比利亚香肠的香肠都是伊比利亚香肠。 它们被认为是最好的西班牙香肠，其中橡果喂养的伊比利亚香肠和 100% 伊比利亚香肠 他们是最棒的。 这种味道是由于猪本身的品种和它们所吃的天然食物，如橡子和天然牧草。 它们是在西班牙牧场上自由生活的猪。
fichatécnica：
成份： 100% 伊比利亚橡子喂养的猪肉和脂肪、盐、硝化盐（E-252 和 E-250）、香料。
营养信息：
- 每100克最终产品的能量值：468 Kcal / 1957 Kj
- 脂肪：32,6克
- 其中饱和的：14,05克
- 碳水化合物5,6克
- 其中糖：3克
- 蛋白质：29,91 g
- 盐3,3克
繁殖与饲养： 马尔多纳多猪腰来自伊比利亚纯种猪，在公司自己位于巴达霍斯（Altrequeura）的阿尔伯克基（Extremadura）自己的牧场上自由饲养，并受到精心照顾。 在montañera时期，食物以橡子为基础，在此时期以外，以La Dehesa的药草和根为基础。 完全繁殖和喂养动物，并由独立的认证机构认证。
拟订: 来自最有价值的肉，品质出众，来自纯种伊比利亚猪，例如马尔多纳多火腿。 根据祖先技术完全手工制作。
质量: 曼努埃尔·马尔多纳多（Manuel Maldonado）始终使用纯手工制作的工艺和技术，将对纯伊比利亚猪肉世界的全部热情传递给产品，始终为美食提供优质服务。
生产区：巴达霍斯（亚特兰大），亚伯科基。
品尝笔记：由于辣椒粉及其腌制，味道浓郁，带有烟熏味。 这表明这头猪已经被橡子喂饱了。
配对： En 西班牙制造美食 我们建议将它与 Verdejo 葡萄酒搭配，例如 menade o 好奇 和高级卡瓦酒。 还有果味葡萄酒和 olorosos 卢斯托。 并且总是伴随着酵母面包或一些饼干，并在面包或饼干上放一点特级初榨橄榄油，非常棒。
记得打开它，让它在盘子或瓷砖上静置约 15 分钟，使其达到室温。 通过这种方式，您会在口中发现其美妙风味的所有音符。
纯西班牙熟食店。
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我们如何在 Made in Spain Gourmet 挑选香肠
仅选择黑标伊比利亚香肠可确保您获得西班牙美食独有的最独特的产品，尽管其他类别提供优质产品，但没有什么能与橡子喂养的伊比利亚香肠相提并论。
喂养我们拥有的 100% 伊比利亚品种的伊比利亚猪 西班牙制造美食 他们只被喂食 天然饲料、天然牧场和橡子.
100% 伊比利亚品种的猪在 montanera 季节自由饲养，肥育猪。 他们可以达到 180 公斤的地方。 这种自由给了他们放松和独特的生活质量，这在肉的质量上很明显。
100% 的伊比利亚香肠通常至少需要 3-4 个月的腌制时间。
为什么100%伊比利亚香肠是Made in Spain Gourmet的唯一选择
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以色列罗梅罗 –
在番茄和 EVOO 的三明治中是我的最爱。