1194 Perinet, Perinet Winery, 红葡萄酒

描述

PERINET 葡萄园

Perinet 葡萄园包含历史悠久的 Priorat 的三个伟大愿景。 整个项目让 Perinet 葡萄园在酿酒风格上形成了一种新的平衡。 具体来说，葡萄园的三种气候对应三种风格的葡萄酒：温暖而成熟的：Mas Vell，清新而悠长的：Mas del Xes，以及地中海和芳香的：Pendents，产于波雷拉市。

这三个地块显示出强烈的个性，几个本地和国际品种生长在陡峭的斜坡和梯田上，具有不同的暴露和方向。 这意味着风景的真实性在庄园的不同葡萄酒中得以体现，始终与普里奥拉特的气候和板岩土壤息息相关。

组织机构

店铺： La Morera de Montsant-Priorat（塔拉戈纳）的自己的葡萄园进行人工收获。
DOC优先级
格拉多： 15%
品种： 混合62％Garnacha，31％Cariñena，7％Syrah

品尝笔记： 深和深的红宝石，紫色和天鹅绒般的香气。 致密层
在鼻子上：各种各样的森林水果，蓝莓，温暖的土壤和烤橡木。 带有花香和花朵的开放表情：茴香，甘草和迷迭香蜂蜜，新鲜的薄荷和胡椒阴影
口中：茂密而大方，具有密度，质地和长度。 野生红色水果，单宁柔滑。 柔软可爱的复杂性。 均衡。 清新而深沉的酸度，带有海风和盐度的气息。 鼓舞人心

工作温度： 16-18ºC

制备方法： 其葡萄园的特点是其品种和形态。 马斯·维尔（Mas Vell）是最受阳光照射的葡萄园。 葡萄园以其Garnatxa和非常成熟的收成而著称。 下垂代表佩林特庄园内最壮观，最陡峭的斜坡（在葡萄园的某些地区，该斜坡超过30％）。 Pendents完全面向东北，受到地中海微风和湿气的强烈影响，细微影响了1194年的矿物质和浓度，发酵在80L桶中进行600％，在不锈钢中进行20％，陈酿18个月。在法国橡木桶中100％新

配对： en 西班牙制造美食 我们推荐搭配野味肉、红肉、橡子火腿。 并储备绵羊或山羊陈酿10个月以上的奶酪。

该地区拥有令人垂涎的 DOCa...

目前，该地区拥有令人垂涎的“原产地合格名称”称号，在西班牙仅与里奥哈共享。

Priorat 合格原产地名称是位于塔拉戈纳省的一个小山区。 Sierra de Montsant 地块将其划界到北部，西部是 Sierra de La Figuera，东部是 Sierra de Molló，南部是沿 Siurana 河向下游流向 Ebro 的区域。 Siurana 河及其支流是该地区的主要地理动脉，由于山脉和山坡的地质蜿蜒，形成了一系列山谷和小平原。 根据加泰罗尼亚关于区域行政区划的立法，DOCa Priorat 的领土属于更广泛的行政划界，称为“Comarca del Priorat”，其中还有一部分领土不属于葡萄酒-越来越多的普里奥拉特。

Priorat Qualified Designation of Origin的面积为17.629公顷，其中2.163,97公顷种植了葡萄树，由513位葡萄种植者种植。 在行政上，9 个城市是 DOCa Priorat 的一部分：Bellmunt del Priorat、Gratallops、El Lloar、El Molar、La Morera de Montsant（包括 Scala Dei 镇）、Poboleda、Porrera、Torroja del Priorat、La Vilella Alta 和 La维莱拉拜萨。 此外，在 DOQ Priorat 的范围内，还有 Falset 市北部（Masos de Falset 地区）和 El Molar 市东部（Les Solanes del Molar）。 La Morera de Montsant、Scala Dei、Gratallops、Torroja del Priorat、Porrera 和 Poboleda 以前组成了 Priorat de la Cartuja de Scala Dei。 其余的包括在 1932 年进行的原产地名称划界中，构成了 DOCa Priorat 的当前领土。 由于葡萄种植的扩大和葡萄酒的质量，在卡尔特修道士的推动、推动和主导下，该地区获得了世界知名度，使其成为当今世界上最重要的葡萄酒产区之一.

更多 XES

Mas de en Xes 葡萄园是 Perinet 最大的葡萄园，面积约 10,64 公顷，分布在 60% 的朝北斜坡（赤霞珠和西拉）和 40% 的东北斜坡（Garnacha 和 Mazuelo）。 西拉 (Syrah) 和赤霞珠 (Cabernet) 种植在梯田上，歌海娜 (Garnacha) 和马苏埃罗 (Mazuelo) 葡萄树种植在狭窄的边缘，模拟圆形剧场，从那里您可以看到海拔 400 米的蒙特桑 (Montsant) 的壮丽景色。 葡萄园种植于 2000 年至 2001 年之间。 考虑到葡萄成熟度的差异，采收是人工进行的，而且时间间隔很长。

更多维尔

这个葡萄园向阳的方向是它最与众不同的元素，葡萄园面向南方，从那里采摘特别成熟的葡萄。 与 Priorat 南部大部分地区的葡萄藤生长在较低海拔（200-250m）不同，Mas Vell 的海拔高度在 385-450m 之间。 高度使得葡萄酒中出现了水果的香气和非凡的酸度，赋予了美丽而平衡的成熟度。 葡萄园面积7,44公顷，种植有梅洛、西拉、歌海娜和赤霞珠。 葡萄藤有17年的树龄，排列在梯田和乔木中。 修剪和收获都是人工完成的。

耳环

位于 Porrera 附近的 Pendents 是我们葡萄园中最陡峭的地块。 在某些地区，坡度超过 30º。 Pendents 完全朝向东北（西）方向，受到离岸风的强烈影响。 占地 4 公顷，这是 Perinet 种植的最小的葡萄园，但考虑到纯净的景观和壮观的自然环境，它非常有个性。 种植的品种有 Mazuelo (Cariñena)、歌海娜 (Garnacha) 和赤霞珠 (Cabernet)。