我们是朝鲜蓟的旺季，朝鲜蓟因其净化特性和利尿作用而非常有吸引力。 考虑到夏天，它们有助于消除毒素，促进脂肪的消化，促进体重减轻，并降低胆固醇。 我们还能要求什么？ 我们的美食大使Xavier Lahuerta陪同他们一起吃lmabrda卷心菜和一些日期。 以及我们的MadeinSpain产品，Mas Montseny特级初榨橄榄油，Naturvie的Pedro Ximenez醋和Sal de Flores de Ibiza盐。

2人食材：

• 4个洋蓟
• 1束新鲜百里香
• 1个。 柠檬
• 1个红甘蓝
• s / c八角茴香
• 4个日期
• 特级初榨橄榄油Mas Montseny（Arbequina品种）
• S / C萨尔·德·弗洛雷斯·德伊维萨岛
• s / c Pedro Ximenez醋（Nartuvie）

精装

• 首先，用冷水清洗朝鲜蓟，切去茎的一部分，切去朝鲜蓟的上半部分，有序地放入锅中，并加入天然矿泉水，除了盐，新鲜百里香，柠檬汁。
• 将洋蓟用中火煮沸，直到完全煮熟。
• 从水中取出，从洋蓟上除去多余的叶子，并准备烘烤。
• 将白菜切得非常细，并用特级初榨橄榄油调味，还加入八角茴香和朝鲜蓟煮熟后的剩余水。
• 一切都与朝鲜蓟放在同一托盘中。
• 将一些去核的枣和其他产品放入烤箱，然后在15ºC下烘烤180分钟。

一旦朝鲜蓟被提取出来，就将它们铺板。

我们用特级初榨油，PedroXiménez醋，注入大茴香的烹饪汁和Sal de Flores来制作香醋。

随后，将醋汁放在洋蓟，红甘蓝和枣上。

并享受非常健康的菜肴！

西班牙Madein产品

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作者：Israel Romero，Made in Spain Gourmet 首席执行官。