描述

fichatécnica：

酒厂：Mervm Priorati (Pere Ventura)

文件。普里奥拉

年份：2020

品种：30% 黑歌海娜、15% 佳丽酿、30% 西拉和 15% 赤霞珠

等级：15,5％vol。

品尝笔记：

Cel 2020 是一款独家限量精选葡萄酒；这款酒具有悠长、完整、强烈的表达和随着时间的推移而演变的特征。在鼻子上的第一印象是蓝莓、黑色水果的香气和地中海乡村的幽默感。在第二种气味中，El Cel 2020 的芳香展示不断：在我们小时候吃的新鲜出炉的面包和吐司上，精美糕点的气味与细长的黄油混合在一起；我们也感受到了这片土地的甜蜜气味雨后或日落时的石板。 Cel 2020 也让我们并肩感受难以形容的香气，唤起我们生活在我们的土地和我们特殊天空的记忆。在味觉上，El Cel 2020 是丰满的、结构化的、矿物质的，并带有陈年的味道木集成。在那里，我们会品尝到森林浆果、黑莓和李子的味道；除了酒在桶中进化过程中获得的巧克力、烟熏和烤面包的味道之外，El Cel 2020 的深红色一上来就反映出来，因为它具有土地所有颜色的混响，鲜血倒映着天空，时而变幻，时而稳定。

使用温度：16ºC

地质与土壤：

来自利科雷尔；多岩石且有机质非常贫乏，因此葡萄藤几乎没有活力并且产量低。母岩是层压的，这迫使葡萄藤长出高达 15 米的根。这两个因素都有助于创造一个理想的环境来承受夏季压力，并巩固葡萄的渐进和完美成熟。

年份酒

2020 年份的特点是春季多雨，夏季和秋季干燥温暖。由于设置困难，歌海娜的生产一直不规律。 XNUMX 月份的冰雹没有造成重大影响。该年份非常健康，品质出众.

配对

一款像 El Cel 2020 年一样出色且酒体丰富的葡萄酒， 西班牙制造美食 推荐它搭配各种变化无常的菜肴，例如香草和蔬菜腌制的野兔酱、乳猪沙锅或石榴酱鹿肉腰肉。在任何情况下，El Cel 总能减轻脂肪并带来愉悦的冲动。在我们的奶酪中，腌制的山羊和绵羊奶酪是这种搭配的首选，还有一种更特别的奶酪，来自 Quesos Calaveruela 的麋鹿 Tormentoso。升华。

制备方法：

手工收获收集在 20 公斤的盒子里。 100% 的年份被打滑。在受控温度下发酵/浸渍并在不锈钢罐中进行。三周后，通过气动卧式压榨机进行轻柔压榨。压榨后的葡萄酒会进入 225 升的法国橡木桶，在那里进行苹果乳酸发酵。在橡木桶中陈酿 14 至 18 个月后，葡萄酒被装瓶并装瓶。 Cel 2020 既没有过滤也没有澄清。

2020 年份：非凡

En 默尔姆·普里奥拉蒂 他们每天努力工作，努力确保葡萄酒的质量标准。他们接受极端的天气条件，并忍受标志着这片土地特征的英勇葡萄栽培的逆境。他们只使用自己农场的葡萄：原产地是保证最高品质葡萄酒的唯一途径。所有这一切的结果是以风土为标志的产量非常有限。

2020 年的葡萄酒因其质量和葡萄的健康状况而被评为优秀。然而，葡萄园降雨充沛，湿度过大，加上温度过高，为最具破坏性的真菌病害之一：霜霉病的发展创造了完美的环境。在 Mervm Priorati，它影响了开花时间，因此，大部分葡萄藤没有结果。因此，2020 年的葡萄收成非常好，但也非常稀缺。

这个年份的葡萄酒将享有很高的声望 梅尔文普里奥拉蒂.

该地区拥有令人垂涎的 DOCa...

目前，该地区拥有令人垂涎的“原产地合格名称”称号，在西班牙仅与里奥哈共享。

Priorat 合格原产地名称是位于塔拉戈纳省的一个小山区。 Sierra de Montsant 地块将其划界到北部，西部是 Sierra de La Figuera，东部是 Sierra de Molló，南部是沿 Siurana 河向下游流向 Ebro 的区域。 Siurana 河及其支流是该地区的主要地理动脉，由于山脉和山坡的地质蜿蜒，形成了一系列山谷和小平原。根据加泰罗尼亚关于区域行政区划的立法，DOCa Priorat 的领土属于更广泛的行政划界，称为“Comarca del Priorat”，其中还有一部分领土不属于葡萄酒-越来越多的普里奥拉特。

Priorat Qualified Designation of Origin的面积为17.629公顷，其中2.163,97公顷种植了葡萄树，由513位葡萄种植者种植。在行政上，9 个城市是 DOCa Priorat 的一部分：Bellmunt del Priorat、Gratallops、El Lloar、El Molar、La Morera de Montsant（包括 Scala Dei 镇）、Poboleda、Porrera、Torroja del Priorat、La Vilella Alta 和 La维莱拉拜萨。此外，在 DOQ Priorat 的范围内，还有 Falset 市北部（Masos de Falset 地区）和 El Molar 市东部（Les Solanes del Molar）。 La Morera de Montsant、Scala Dei、Gratallops、Torroja del Priorat、Porrera 和 Poboleda 以前组成了 Priorat de la Cartuja de Scala Dei。其余的包括在 1932 年进行的原产地名称划界中，构成了 DOCa Priorat 的当前领土。由于葡萄种植的扩大和葡萄酒的质量，在卡尔特修道士的推动、推动和主导下，该地区获得了世界知名度，使其成为当今世界上最重要的葡萄酒产区之一.

关于 Bodegas Mervm Priorati 的信息

佩雷文图拉洞穴诞生于 1992 年，是佩雷文图拉家族葡萄酒庄园的总部。 Pere Ventura 是在 Sant Sadurní d'Anoia（巴塞罗那）创立以他的名字命名的 cavas 的人，致力于在 DO CAVA 的保护下生产起泡酒，留下了管理家族酿酒厂的可能性。他抛下一切，创立了自己的酒庄。

它是该行业中最精挑细选的公司之一，是优雅、时尚和独特的代名词，拥有卓越的国际使命，业务遍及 50 多个国家，90% 以上的产品出口。

Pere Ventura 品牌与众不同、原创和独特，并提供了一个独一无二的形象，这说明了产品和激发它的价值：质量、优雅、独特和独特。老实说，我们很自豪能够分享以精致方式做事的哲学和品味。我们相信您的产品很快就会在全球范围内得到认可。有了 MadeinSpain.store，您一定会成功。