有机马尔瓦西亚白葡萄酒，科斯坦克

描述

店铺：  奥利套餐

做： 没有DO

一无所有： 2020

品种： 来自锡切斯的100％马尔伐西亚

格拉多： 体积13,5％

品尝笔记：  

鉴于： 金黄色，具有足够的强度，非常明亮和干净，玻璃杯中带有甘油的触感，向我们展示了良好而美丽的眼泪。

鼻子：  它具有成熟核果（桃子，杏子）和热带气息的强烈香气。

嘴： Costenc干燥又新鲜，味觉上酸度均衡。 

使用温度：10-12ºC

制备方法：  这是一种与众不同的葡萄酒，也许是独特的葡萄酒，因为我们谈论的是一种由单一品种与回收白葡萄酿制而成的葡萄酒，例如Malvasíade Sitges。 通过该项目回收的葡萄Set＆Ros在DO外部制作，并在桶中陈化6个月，这使其非常复杂。 限量生产3.400瓶该庄园葡萄酒。

配对： en 西班牙制造美食 我们推荐搭配鱼、贝类、白肉、家禽、汤、奶油和蔬菜。 当然还有来自 Veggie Karma 的纯素半熟奶酪和来自 Calaveruela 的羊半熟奶酪。

Costenc，一款适合热爱设计的葡萄酒爱好者的葡萄酒

就好像它来自大海，它的“沿海”葡萄酒 Costenc 由内而外地征服......它是由来自锡切斯的被遗忘的 Malvasia 品种的“被大海惩罚”的葡萄酿制而成，其精髓反映在瓶子本身中，中型身体似乎被硝石损坏，就好像它是一个浮标。 这是一款个性鲜明、清新、复杂的成熟水果和花香的葡萄酒，仅生产 3.400 瓶。 葡萄园的海洋侵蚀标志着它的风味，并反映在一个不言自明的容器中。

刚刚获得该领域最相关奖项之一的杰作，设计金奖 包装 在最佳欧洲设计和广告奖中，所以如果您的伴侣是设计和葡萄酒爱好者，那肯定会很受欢迎。

Malvasia葡萄的主要特征

在开始描述这种葡萄之前，您应该知道我们正在谈论该国最古老的葡萄之一。 这种葡萄的产区不多，因为它的敏感性导致产量低，它往往很容易受到各种疾病的影响，这就是为什么它们逐渐被其他更强壮的品种所取代的原因。

它的簇中等且不是很紧凑，对腐烂极为敏感，这是酿酒过程中的一个致命特征。 这种葡萄的敏感性意味着没有多少赌注，因此用 Malvasia 酿造的葡萄酒是独一无二的，非常特别。

它是一个国际品种，因为我们可以在葡萄牙找到它作为精心制作的主角 马德拉酒，在法国，克罗地亚，斯洛文尼亚，甚至在巴西，但意大利是该品种的主要生产国。 在西班牙也有广泛的延伸。 卡斯蒂利亚莱昂自治区和巴伦西亚自治区是明显的代表，尽管在阿拉贡、巴利阿里群岛、卡斯蒂利亚-拉曼恰、坎塔布里亚、里奥哈和穆尔西亚，他们也押注于此。

马尔瓦西亚葡萄的起源

根据您咨询的专家，他们会告诉您该品种来自亚洲或希腊。 确切的产地尚不清楚，之前的葡萄品种也不清楚，但它的希腊起源很重要。 据说在 XNUMX 世纪负责将它引入西班牙的是 Almogávares。 这些组织成游击队的军队由阿拉贡王国的国王控制，并在拜占庭远征军返回后定居在瓦伦西亚海岸。

由于其巨大的国际化，该品种已经出现了几个子品种：Alarije、Chasselas、Aromatic Malvasia、Castilian Malvasia、Pink Malvasia、Volcanic Malvasia 或 Black Malvasia。 根据制作它的生产区域，您将能够找到一个或另一个品种。

用 Malvasía 葡萄酿造的葡萄酒的特点

在这一组中，我们可以找到从最年轻的 100% 由 Malvasía 葡萄酿制的葡萄酒，到 crianza 或 reserva，在大多数情况下，我们可以找到由不止一种葡萄酿制的葡萄酒。 用这些葡萄酿造的年轻葡萄酒呈黄绿色调，而 crianza 葡萄酒则更接近金色。 它的含糖量高，非常适合酿造甜酒，因此，Malvasia 的葡萄酒耐陈化。

这些是一些 Malvasia 品种的葡萄酒，如果您对甜酒上瘾，就无法停止尝试。