描述
作为 Garnacha Blanca 风格的先驱，进行了不同的工作以从每个葡萄园中提取最好的美德。 在较年轻的葡萄园中，采摘较早，以提高酸度和更多的初生果实； 较老的葡萄园在更高级的成熟状态下收获。
Garnacha恋人Ramon Roqueta开发了他的项目 拉富大提琴 在 特拉阿尔塔. 自己的葡萄园，位于 Mas Gabrielet，一个位于自治市北部的农场 蝙蝠 （塔拉戈纳）。 结果，他们获得了具有典型特征和风土特征的装饰。
组织机构
店铺： Batea（Tarragona）LaFou Celler的自己的葡萄园
DO Terra Alta
一无所有： 2021
格拉多： 13,5%
品种： 100% 白歌海娜
工作温度： 8-10ºC
CATA注意事项： 深樱桃色，呈现出多种芳香感。 未加工的榛子，红色水果和黑醋栗的细微花木味，后来演变成李子和黑橄榄的香气。
在口中，它提供了新鲜的入口，指的是水果，良好的酸度平衡了Garnacha口感的甜度和悠长的口感。
制备方法： 拉福埃尔斯·阿梅勒 它来自酒庄拥有的 60 公顷土地上的老藤。 这些位于约 400 米高的地方，靠近塔拉戈纳省的巴蒂亚市，那里是酿酒厂的设施所在。
到达酒厂后，葡萄来自 拉福埃尔斯·阿梅勒 它与皮肤一起浸泡四天，然后在低温下轻轻按压。
90% 的葡萄汁被转移到不锈钢罐中，与酒糟一起，葡萄酒可以静置大约四个月。 其余 10% 的葡萄酒在同一时间在 300 升的烤橡木桶中陈酿。
在这个阶段结束时，来自不同容器的葡萄酒被混合和 拉福埃尔斯·阿梅勒 它在装瓶前要经过澄清和冷稳定的过程。
Fou 在加泰罗尼亚语中的意思是沟壑或狭窄的通道，河道通过这些通道：这是该地区最典型和最美丽的地理形式之一 特拉阿尔塔.
配对： en 西班牙制造美食 我们推荐搭配复杂的沙拉和鱼米饭。
地中海内陆的 DO Terra Alta
DO“Terra Alta”（DOTA）的生产和加工区域位于加泰罗尼亚南部，埃布罗河和阿拉贡土地边界之间，包括 Terra Alta 地区的 12 个城市。
它的景观保持了靠近地中海的内陆风土的所有特征：沿海前石灰岩山脉（Puertos de Horta、Sierras de Pàndols i Cavalls）、小河（Algars 和 Canaletes）、砾岩山脉、圣栎林和白松，最重要的是，农业土壤沾满了典型的地中海作物：杏仁、葡萄和橄榄。
在此框架内，必须添加三个明显不同的农业景观单元：La Plana、Altiplano 和 Valleys。
特点
葡萄园
葡萄园存在于拉普拉纳、阿尔蒂普拉诺和山谷的所有景观单元中，尤其集中在生产区的中部三分之一，海拔 350 至 550 米之间。
梯田是最常见的耕作单元，是耕作与土地呈现的不同地形相互作用的结果，将其布置在不同的斜坡和方向上，通常在干石墙 - 边缘 - 或覆盖的斜坡之间。植物，两者都有助于避免农作物土壤因侵蚀而流失。
最传统的梯田位置是平原和坡地，坡度分别小于或大于 10%。 其余的葡萄园位于梯田、梯田和山谷底部，几乎没有坡度，因此用水量更大。
由于与风土和葡萄栽培文化的这些相互作用，在大多数年份，DOTA 的葡萄栽培实践对环境友好，并且该年份的特点是呈现出最佳的植物检疫状态、成熟的葡萄和巨大的酿酒价值。制定受保护的葡萄酒。
产地与品质
“Terra Alta”，一些具有原产地保证和质量认证的葡萄酒
在欧洲，葡萄酒是受保护的原产地名称 (PDO) 方面的先驱产品。 通过风土（地理情况、地貌、气候）解释产品与领土之间的现有联系； 葡萄园和葡萄品种； 享有这种认可的文化（历史、传统、技术诀窍）和葡萄酒类型。
在全世界可以种植葡萄的地方，所有这些方面的特征元素之间相互作用的可能性是如此之大，以至于几乎不可能找到两种相同的优质葡萄酒。
今天，欧盟制定了主要准则，用于管理受地理标志或 PDO 保护的产品的原产地和质量保证，在葡萄酒的情况下，传统上称为“原产地名称”(DO)。
以色列罗梅罗 –
一种新鲜的葡萄酒，非常适合您的米饭菜肴，我喜欢白歌海娜！！