450gr
这是一种 450 克的半成熟奶酪，用 3% 的黑色夏季松露和蘑菇熟化。 它是用生长在特鲁埃尔阿吉拉尔德阿尔法布拉山区的健康羊奶制成的； 海拔 1.200 米的羊，喝泉水，在迷迭香、百里香、薰衣草和薰衣草生长的地方吃草。 凭借这种生活方式，它的牛奶脂肪含量高，芳香含量高。 我们喜欢搭配一些葡萄酒和一些吐司。
25,95€
产品说明
在它的 amanuense 工艺中，牛奶经过巴氏杀菌，凝乳酶被切成细粒（小米大小）。 将 7% 松露、50% 蘑菇与盐和胡椒的碎混合物加入模具中，然后冷藏至成熟。 在其成熟过程中，每 10 天用浸有特级初榨橄榄油的海绵检查外部，以便只保留理想的真菌。
结果是一种独特的奶酪，颜色诱人，尝起来像优质奶酪，口感优雅丝滑，尝起来和闻起来像松露。
配对：
这些腌制奶酪与白葡萄酒和年轻红葡萄酒相得益彰，但我们从不拒绝优质卡瓦酒。 另一个理想的搭配是无花果、梨或桃子酱，以及特级初榨橄榄油。
更多信息
| 重量 | 0,5 kg |
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Gourmet & Chic 是 松露工匠，由 José Manuel Pardo 领导的一个小团队，来自 爱上了松露, 有机爱好者，作者： 天然风味，， 工匠制作. 你的客户是 厨师 和 锡巴莱特 谁知道他们在哪里选择 松露 以及他们如何制造产品。 他们知道 结合成分 y 纹理 来自不同 松露产品 详细说明 美味健康的菜肴.
精心制作的 该 松露产品 en 他的工作室 并在 工作人员 他的 精选工匠. 一切都完成了 手工在 小批量. 他们携带 松露 它们是用 天然植物输液. 他们保证 «不含人工色素、香料、甜味剂或防腐剂»。 存在 工艺品, 我们的库存很小, 工作中 根据要求 与尊贵 经销商。 就像西班牙制造的美食一样。
采用当地和天然产品手工制作
美食与别致 所以检索 传统工艺 防腐剂 代代相传，确保一个 当地生计 到这些城镇 风味和香气的传统.
并且产品传输 感觉, 故事, 文化, 思路, 传统，因为“他们表达了我们人民的本质”。
对于那些迷失在没有化学添加剂的正宗阿拉贡松露的自然加工中迷失的人，那些重视有机、工匠手工、小批量、小城镇的人。 那些支持可持续发展的祖传行业，这些行业以香气和世代相传的技术支持城镇经济。
对于想知道松露来自哪里以及我们精心制作的工匠如何制作的专业厨师，要确保它们是天然的，因为餐厅不仅向顾客出售风味和设计，而且还出售健康产品。 对于喜欢在家中用独家原料为伴侣和朋友准备精美菜肴的美食家和永恒的鉴赏家。
他们拥有多年为迈阿密、纽约、休斯顿和华盛顿最高级餐厅的厨师服务的丰富经验。
对于想要在黑松露世界之都阿拉贡定居的人来说，这是一个赌注。
评级
没有检讨呢。