泽维尔·拉胡塔（Xavier Lahuerta）中， 美食大使 de 西班牙制造商店，而 Embajador酒店 de 苏克拉林，提出了一种天然健康的甜点的食谱...而且非常容易烹饪。
成份：
2个中等大小的地瓜
1大帕洛圣托
2个栗子
4个核桃
Mas Montseny巧克力10克
2克Sucralin½
特级初榨橄榄油卡斯蒂略卡纳纳（品尝）
准备：
地瓜应该在烤箱中制成
放在 烤箱 加热 200º伴有加热和降温.
烤箱加热时 洗 将自来水放在地瓜上，除去所有沙子。 让地瓜流干。
烤箱热的时候放一个 烘焙用纸 超过一个 烤箱盘 并放置 红薯.
将红薯放入烤箱。 约300分钟内即可准备50克以下的地瓜。 地瓜煮熟后 把它们从烤箱里拿出来，让它们冷却并准备就绪。
栗子也应该烤。
烤栗子之前，我们要做的第一件事是将它们洗净并晾干。 然后给他们一个深切的伤口，切开两个皮肤。 切口必须干净，强烈建议让栗子内部呼吸
烤箱必须事先在200ºC下预热10分钟。
上下加热栗子，将空气放入其下部托盘中，温度为200ºC
对于中等栗子，一侧10分钟，再旋转10分钟就足够了。
盘子准备：
制作红薯后，将皮去掉并作为底座放在盘子上。 在上面放上先前已去皮的Palo Santo，并尽可能切成薄片（取决于其纹理）。 圣帕洛（palo santo）为两个人服务。
我们将先前去皮的栗子切成薄片，然后放在Palo Santo和地瓜上。
我们对核桃也一样。
我们散布一小撮 苏克拉林 洒在上面，给人以甜美的感觉。
我们在巧克力上万无一失 更多蒙塞尼 到额外的橄榄油。 我们也借此机会装饰了盘子的侧面。
最后，我们以优质的特级初榨橄榄油结束 卡斯蒂略德卡内纳（Castillo de Canena）收获的第一天.
