描述
Remirez de Ganuza，拉里奥哈的酿酒天堂
葡萄园由 XNUMX 多公顷的丹魄、格拉西亚诺、维乌拉和马尔瓦西亚组成。 它们分布在坎塔布里亚山脉的六个城镇：Samaniego、Leza、Elciego、San Vicente de la Sonsierra、Laguardia 和 Ábalos，位于 Rioja Alavesa。 在所有这些中，栖息地、微气候、地块的方向、葡萄藤的低生产力和葡萄园的年龄都在选择时被考虑在内，葡萄藤的平均年龄为五十年。 这片大面积的土地使他们能够自给自足地种植最优质的葡萄。
组织机构
店铺： 萨曼涅戈（Rioja Alavesa）的Bodegas FernandoRemírezde Ganuza葡萄园。
DOCa。 里奥哈
格拉多： 14%
品种： 70% Viura、20% Malvasía、10% Garnacha Blanca
CATA注意事项： 颜色明亮，深黄色。
闻香：浓郁的黄李子、花粉、酵母、蜂蜡和蜂蜜的香气，带有一丝柑橘味。
在口中：口感复杂的葡萄酒，酸度良好，带有辛辣的矿物味。
工作温度： 8-12ºC
制备方法： 葡萄园由传统的支撑玻璃形成，面向西南，位于圣维森特德拉松谢拉（San Vicente de la Sonsierra）的种植区（600 米）。
手工收获是在 12 公斤的箱子中进行的。
随后，将葡萄置于冷藏室（4 至 6 ºC）中。 在餐桌上选择并用通过转子罐提取的花葡萄汁（来自未压榨的葡萄）制成。
该酒已在新的 11 升法国橡木桶中陈酿 225 个月。 batonage（酒泥工作）通过转动桶来实现更大的复杂性。
葡萄园由超过 XNUMX 公顷的丹魄、格拉西亚诺、维乌拉和马尔瓦夏组成。 它们分布在坎塔布里亚山脉的六个城镇：Samaniego、Leza、Elciego、San Vicente de la Sonsierra、Laguardia 和 Ábalos。 在所有这些选择中，都考虑了栖息地、小气候、地块的朝向、葡萄藤的低生产力和葡萄园的年龄，葡萄藤的平均年龄为 XNUMX 年。 这片大面积的土地使我们能够自给最优质的葡萄。
配对： 在 Made in Spain Gourmet，我们推荐搭配烤蔬菜、野禽，强烈推荐搭配烤鱼以及 100% 伊比利亚火腿。
前卫生产的传统酒庄
会发现 雷米雷斯·德·加努萨 位于萨马涅戈 (Samaniego) 的中心，这是一个美丽的中世纪村庄，位于 Sierra de Toloño 脚下。 起源于中世纪，今天它保留了它作为防御城镇的外观，在许多建筑中都可以看到，特别是在 XNUMX 世纪的 Nuestra Señora de la Asunción 教堂中，该教堂建在保卫城镇的四座塔楼之一旁边。
La Remirez de Ganuza 酒庄 正如我们之前所说，它位于阿拉瓦萨马涅戈的中心。 它由一幢幢建筑物组成，是镇上的老宅邸，它由现代钢筋混凝土结构覆盖着古老的砖石结构，从而融入了传统的地方建筑。
围绕着一个由天然水道穿过的大型中央庭院，构成酿酒厂的不同建筑专门用于酿酒的不同阶段，例如桶区、瓶架、冷藏室或选择。
酒厂的传统建筑，由百年橡木梁组成的内部屋顶脱颖而出，与当下最前卫和创新的生产方法之一形成鲜明对比。
拉里奥哈阿拉维萨 (La Rioja Alavesa)：拉里奥哈葡萄酒的精英
里奥哈阿拉维萨 (Rioja Alavesa) 被列为里奥哈合格原产地名称的一个分区。 它拥有 13.500 公顷的葡萄园和数百个酒庄，年均出产约 40 万升葡萄酒。
该地区特别出产具有一般特征的红葡萄酒，如明亮活泼的颜色、细腻的香气、果味和令人愉悦的口感。 这些特点是由于该地区的粘土石灰质土壤，非常适合葡萄藤吸收必要的湿度。 气候和葡萄园的位置也有助于其品质，位于 Sierra de Toloño 后面，保护葡萄藤免受寒冷的北风侵袭，并让葡萄藤更好地利用热量。
红葡萄酒是该地区最具代表性的葡萄酒，由丹魄品种（约占总量的 79% 来自该葡萄）、歌海娜、马苏埃洛和格拉西亚诺酿制而成。
当年的年轻葡萄酒或红葡萄酒大多采用传统的碳酸浸渍法酿造，即整串葡萄在“湖”中发酵 XNUMX 至 XNUMX 天。 一旦没有皮肤和划痕，它们就会进入大桶，在那里完成发酵。
就他们而言，crianza、reserva 和 gran reserva 葡萄酒是使用波尔多或去梗工艺制成的。 它包括打破葡萄，去除茎干并将葡萄汁与糊状物一起孵育 XNUMX 天。 经过几次发酵后，它们会进入橡木桶进行陈酿。 将在橡木桶和瓶子中度过的时间将区分 crianzas、reservas 和 gran reservas。
由于桃红葡萄酒和白葡萄酒在国内外越来越受欢迎，酿酒师和酿酒师致力于用这些品种生产优质葡萄酒，以期进入所有市场。
以色列罗梅罗 –
世界级的白葡萄酒