وصف

Abadal ، مصنع نبيذ تقليدي لأكثر من 8 قرون من التاريخ

ولد Abadal على أمل تعزيز إمكانات النبيذ في منطقة Bages (في قلب كاتالونيا) ونقل جوهرها وشخصيتها. يتميز بروح مبتكرة وارتباطات بعالم النبيذ الذي يعود تاريخه إلى أكثر من 8 قرون! إنهم يصنعون نبيذًا معبرًا وأصليًا ، مع أصناف العنب الأصلية والفريدة من نوعها ، مع رغبة واضحة في نقل الأحاسيس التي تنبثق عن الغابات والأشجار المورقة والمناظر الطبيعية التي تحيط بهم.

التعبير والعمق

يمثل Abadal 3.9 Vino de Finca التعبير الحي عن قطعة الأرض التي تزرع فيها - المضلع 3 ، القطعة 9 ؛ ومن هنا جاء اسمها ، بأرضيات حجرية كلسية على طين أحمر.

تقني

متجر: مزارع العنب الخاصة ، في بوديغاس أبادال ، سانتا ماريا دي هورتا دي أفينو ، (برشلونة)
دو بلا ديل باجس
لا شيء: 2019
درجة: 14,5%

متنوعة: 100٪ Cabernet Sauvignon

ملاحظات CATA: Abadal 3.9 تحديث للعين ، لون الكرز معتم ، نغمات بلسمية وخلفية حارة من البرميل.
على الأنف: يجمع بأناقة بين المكونات الفاكهية واللمسات الحارة والبلسمية والمعدنية.
في الفم: أنيق ، بلسمي ومعدني ، واسع وقوي ، ذو لمسة نهائية طويلة مع لمحات من الكاكاو والكاسي.

درجة حرارة التشغيل: 16 درجة مئوية

إعداد: كروم العنب Abadal 3.9 تحديث لديهم خصوصية النمو في الأراضي المشجرة مع التربة الجيرية على الطين الأحمر. هذه كروم عمرها 30 عامًا وتتمتع بقلة هطول الأمطار وتذبذب ملحوظ في درجة الحرارة بين النهار والليل. من خلال الجمع بين تقنيات صناعة النبيذ التقليدية وأحدث المفاهيم ، يتم الحصول على عنب عالي الجودة بهوية. يتم اختيار العنب وحصده يدويًا عندما يصل إلى اللحظة المثلى للنضوج.

في القبو كل مجموعة متنوعة من Abadal 3.9 تحديث يتم تفريغها بشكل منفصل ، في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ ، للتحكم في درجة الحرارة والحفاظ على "القبعة المغمورة" التقليدية داخل عجينة التخمير. ثم تتقدم في العمر في براميل البلوط الفرنسية والأمريكية بعمر سنة وسنتين مختلفة لمدة 1 شهرًا أخيرًا ، تبقى لمدة 2 شهرًا أخرى في الزجاجة قبل طرحها في السوق.

إنه نبيذ مزرعة يأتي من كرم واحد. على وجه التحديد من المضلع 3 والمؤامرة 9. منطقة خاصة جدًا تعطي تربتها الجيرية إحساسًا بلسميًا ومعدنيًا أكثر إثارة للاهتمام.

الاقتران: en صنع في إسبانيا جورميه نوصي باستخدامه مع الجبن المعالج أو الأغنام أو الماعز. مشاوي ، لحم طرائد ، نقانق ايبيرية ، لحم أحمر مشوي ومطبوخ.

مصنع نبيذ أبادال: واحة نبيذ في قلب كاتالونيا.

الأصالة

مرادفًا للتمايز ، ومع الرغبة في عكس هوية الإقليم وبيئته المشجرة الفريدة ، يلتزمون بتقييم أنواع العنب المحلية ، والتي تكتسب أقصى تعبير في الأرض التي نشأت منها. ال بيكابول ، la يأمر و ال سومول إنهم أمثلة حية ويمكن أن نقول أن سفراء جوهر المنطقة ، الذين يقدمون طابعًا فريدًا لنبيذها الأحمر والأبيض. يمكننا القول أن هذا هو أقصى تعبير عن الأرض.

Innovación

للحصول على الكثير من الخبرة في صناعة النبيذ في عائلة Roqueta ، مالكة مصنع نبيذ Abadal ، لأكثر من 8 قرون ، يعد الابتكار جزءًا مهمًا جدًا من فلسفة أعمالهم. منذ نشأتها ، عملوا بجد من أجل الابتكار ، والابتكار المستمر في أساليب العمل والإنتاج الخاصة بهم ، ودائمًا ما يتغذى بتاريخ ما سبقهم ، ويأخذون زمام المبادرة فيما يتعلق بعمل البحث واستعادة الموارد المحلية أصناف من منطقة باجيس (برشلونة). الوصفة المثالية ، وهي الالتزام بالتطوير المستقبلي للأصناف الأصلية ، مع التركيز دائمًا على تجربة الماضي ، والتي ستقودهم بالتأكيد إلى النجاح.

شغف النبيذ

على عكس مصانع النبيذ الأخرى ، فإن التقاليد والأجيال الـ 22 وراء Roqueta Origen تجعلهم يدركون ذلك. من حسن حظه أن يكرس 100٪ من وقته لما هو أيضًا شغفه: زراعة الكروم وصناعة النبيذ. في مناظر طبيعية مميزة ، مليئة بالغابات من الجوانب الأربعة ، حيث تتنفس الطبيعة والاستدامة ، حيث يتم إخفاء كروم العنب داخل الغابة ، مثل واحة خاصة. لقد أحضر من الكرم على أساس يومي ، ويقدم معلومات ، جوهرًا ينتقل بطريقته الخاصة إلى الخمور ، كما لو كنت تقدم جزءًا صغيرًا من تلك البيئة الفريدة ، لجميع الأشخاص الذين يمكنهم الاستمتاع بنبيذهم.

يشيد Abadal بجذور وتقليد صناعة النبيذ عائلة الروك في مساحتها الطبيعية المميزة التي تتكون منها الخمرة.

Abadal ، من بين أكثر ماركات النبيذ إثارة للإعجاب في العالم

يعتبر Abadal من أكثر ماركات النبيذ إثارة للإعجاب في العالم ، وفقًا للمجلة البريطانية المرموقة المشروبات الدولية. الاعلان عن القائمة المنتظرة «ماركات النبيذ الأكثر شهرة في العالم لعام 2021 ، فيه ترتيب أكثر 50 علامة تجارية للنبيذ تحظى بالإعجاب على مستوى العالم.

تألفت لجنة التحكيم من أكثر من 200 خبير عالمي في هذا القطاع ، مؤلفة من أساتذة النبيذ ، وعلماء الخمور ، والسقاة ، والصحفيين ، والمشترين ، من بين آخرين ، الذين طُلب منهم اختيار العلامات التجارية الخمسة للنبيذ التي يعجبون بها كثيرًا بناءً على معايير مثل الجودة ، والتعبير عن بلدهم أو منطقتهم الأصلية ، والعرض التقديمي أو الوعي بالعلامة التجارية ، من بين أمور أخرى.

تأسست في 1972 ، المشروبات الدولية هي المجلة الوحيدة المخصصة حصريًا لسوق النبيذ والمشروبات الروحية والبيرة العالمية. معيار في القطاع يوفر لقرائه الدوليين أخبارًا عن آخر التطورات والاتجاهات في صناعة المشروبات العالمية.

دو بلا دي باجيس

أن Bages هي أرض الخمور حقيقة. ليس من الواضح متى بدأت زراعة الكروم في هذه المنطقة ، لكن مؤلف مخطوطة القرون الوسطى "Miracula Sancti Benedicti" فسر اسم Bages على أنه يأتي من Bacus ، إله النبيذ الوثني. من باخوس جاء باكاسيس وأخيراً باغس.

تم العثور على العلامات الأولى للكروم والنبيذ في منطقة باجيس في الفيلات الرومانية. في مدينة بوديس (كاستيلجالي) ، تم العثور على قطعة خزفية من العصر الأيبيري والروماني يعود تاريخها إلى القرن الأول أو الثاني قبل الميلاد ، والتي تحتوي على نقش بكلمة فينوم. كما تم العثور على العديد من بقايا القوارير المحفوظة في متحف كوماركال دي مانريسا. تم العثور على أول مؤشر لإنتاج النبيذ في La Feliua (Sant Fruitós de Bages) حيث كان يوجد لوح حجري كبير ، قاعدة مطبعة قديمة يعود تاريخها إلى نهاية العصر الروماني في القرن الرابع أو الخامس الميلادي.

مناخ

في ظل مناخ قاري متوسطي متوسطي الجبل ، تتمتع باجس بظروف مثالية لزراعة الكروم: مناخ محلي استثنائي ، وانخفاض هطول الأمطار وتقلبات درجات الحرارة القوية ، فضلاً عن التربة الطينية والجيرية. نبيذه مشرب بنفحات بلسمية من الخزامى والزعتر وإكليل الجبل. تسكن هذه النباتات العطرية غابات الصنوبر والبلوط والبلوط التي تحيط بكروم العنب.

هذه الخصائص تجعل العصور منطقة مثالية للحصول على النبيذ ذي القيمة الكبيرة.

أهم الأصناف

بين العنب الأبيض

بيكابول بلانك

الصنف المتأخر ، ذو الحبوب البيضاوية والجلد السميك ، مما يحميها أثناء نضوجها الطويل. إنه يعطي نبيذًا متوسط الحموضة يجعله لطيفًا للغاية ويعزز الإحساس بالحجم. عطريًا يكشف عن أوراق الحمضيات ، مثل الجريب فروت والأعشاب العطرية اللافندر وفي السنوات الباردة من الأزهار (الزهرة البيضاء مثل الياسمين).

مكابي

متنوعة الدورة المتوسطة. إنه يجلب الأناقة إلى الانقلاب في المنطقة. يتميز بملاحظات الفاكهة البيضاء ومساهمة متوسطة من الدرجة والحموضة.

مالمسي

Malvasia هو صنف أبيض ، على الرغم من وجود نوع فرعي أسود. عنب Malvasia صغير وليس مضغوطًا جدًا. الحبوب دهنية ، طرية وبيضاوية الشكل ، حلوة للغاية وذات رائحة عطرية.
يُطلق على النبيذ المصنوع من هذا النبيذ أيضًا اسم Malvasia ، أو نبيذ Malvasia ، وهو نبيذ أبيض حلو وعطر وكحولي للغاية. في العصور الوسطى كان من المفترض أن يكون لها خصائص طبية ومنشطة وقد تم الاستشهاد بها في Tirant lo Blanc.

من بين العنب الأسود / الأحمر

يأمر

ماندو هو نوع من العنب الأسود يكاد يكون منسيًا ويستعيد عودة جيدة. النبيذ المصنوع من هذا التنوع مفاجأة لجودته وشخصيته. لهذا السبب ، يتم بذل جهد كبير لإعادة إدخالها ، وإنقاذ السلالات القليلة التي نجت من التخلي عنها. يعطي شرائح متوسطة الحجم مدمجة بشكل كبير. حبيباته صغيرة وكروية ، تصل إلى مرحلة النضج مع صبغة أرجوانية.

سومول

أكثر الأنواع السوداء الأصلية المحفوظة في المنطقة. دورة متوسطة ، دهن عنب ، متوسط إنتاج عالي. إنه يعطي اللون الأسود مع القليل من الألوان ولكن الكثير من النضارة والبنية التانيكية ، مع نمط من النبيذ القاري (أي ، يشبه إلى حد كبير بينوتس نوارز ونيبيولوس من أصناف بوردو). مع العفص الذي يصعب نضجه ، هذا هو السبب في أنه كان يُعتبر دائمًا تنوعًا جيدًا للحصول على الورود.

بيكابول أسود

القليل من العنب الأسود المضغوط مع حبيبات كروية صغيرة ، لذيذ جدًا وذو قشرة رقيقة للغاية.
النبيذ المصنوع من عنب البيكابول الأسود شاحب اللون ، بدرجة عالية من الكحول ورائحة قوية.

معلومات إضافية

الوزن	كغ 1,9
فعل	دو بلا ديل باجس

معلومات حول Roqueta Origen

تاريخ عائلة Roqueta هو تاريخ عائلة من مزارعي النبيذ. تعود أصول نشاطها في صناعة النبيذ إلى القرن الثاني عشر - وتحديداً إلى العام 1.199 - وترتبط بتاريخ منطقة باجس (برشلونة) ، حيث تطورت زراعة الكروم منذ العصر الروماني. تشير أقدم الوثائق المحفوظة إلى أنه في العام ، تم إنتاج 1.199 نبيذًا بالفعل في Masía Roqueta - الواقعة في Santa Maria d 'Horta d' Avinyó- ، والتي تحافظ على بقايا أكثر من ثمانية قرون مخصصة لإنتاج النبيذ: مكابس ، خزانات حجرية ، مكابس ، ...

في نهاية القرن التاسع عشر ، وضع Ramon Roqueta Torrentó الأسس لهذا النشاط لاكتساب أبعاد تجارية عندما انتقل في عام 1898 إلى Manresa - عاصمة منطقة Bages - وأسس Ramon Roqueta (DO Catalunya) أول مصنع نبيذ عائلي. في وقت لاحق ، تأسست Abadal (DO Pla de Bages) في 1983 و LaFou Celler (DO Terra Alta) في عام 2007. تمتلك عائلة Roqueta مشروعين آخرين في Terra Alta: La Picossa و Massaluca.

هم أجيال من الحب للنبيذ والتفاني الحصري لمهمة صناعة النبيذ التي تعيش بحماس في الأجيال الحالية ، وتعمل بإرادة للتعبير عن هوية كل من مصانع النبيذ لدينا والأقاليم التي نعمل معها. ضمان احترام التقاليد والالتزام الواضح بالابتكار.

Abadal هو مصنع نبيذ يقع في مدينة سانتا ماريا دي هورتا دي أفينيو (باجز) أسسها فالنتي روكيتا في عام 1983 بهدف جعل تفرد الأرض معروفًا من خلال نبيذها. هذه كروم العنب قريبة من منزل العائلة (Masía Roqueta) مع أكثر من 9 قرون من التاريخ وحيث تتعايش الغابات وكروم العنب بشكل رائع في مناخ محلي من التناقضات. نتيجة لذلك ، يتم الحصول على نبيذ أحمر وأبيض رائع ذو طابع شخصي مميز.
أبادال هو مصنع نبيذ عائلي نشأ من مهنة صناعة النبيذ الذي يعبر عن تفرد المناظر الطبيعية: مزارع الكروم المدرجات المحاطة بالغابات ، والأصناف التقليدية الفريدة ، بيكابول وماندو بوصفهما الدعاة الرئيسيين - والتربة الطينية مع وجود قوي للحجر. يعمل Abadal على ترسيخ تقاليد زراعة العنب في Bages بالابتكار والحداثة.

رأي زولتان ناجي

"الحب والعاطفة المبالغان اللذان يشعر بهما الكرم ، الحماس الكبير الذي يشعر به المرء تجاه المكان الذي ولدت فيه"

زولتان ناجي هو كونيسور النبيذ، والذي يقدم لنا العديد من الزوايا المجهولة في عالم النبيذ الإسباني ، والتي لم يتم التعرف عليها أو اكتشافها بعد. Zoltan Nagy كاتب نبيذ وكاتب عمود في وسائط رقمية مختلفة وعلامة تجارية شخصية لـ Romero و MadeinSpain في عالم النبيذ. عضو في الرابطة الإسبانية لصحفيي وكتاب النبيذ (AEPEV). وأيضًا خبير في تجارب الطعام والنبيذ في إسبانيا للأجانب. في جملة واحدة: بيع السعادة من خلال النبيذ.

1 التقييم النبيذ الأحمر، 3.9 النبيذ العقاري، أبادال

تصنيف مع 5 من 5
إسرائيل روميرو - 28/12/2022
هذا نبيذ يجب أن تشربه مستريحًا مع الرغبة في الاستمتاع به. لأنه يحتوي على باقة مميزة للغاية. نبيذ لكل شيء.