وصف

تقني

متجر: ألتولاندون

افعل: مانشويلا

عتيق: 2015

متنوعة: 100٪ بوبال.

درجة: 14 المجلد٪.

تذوق ملاحظة:

لها لون الكرز مشرق. على الأنف رائحة من الفاكهة الحمراء الناضجة والحلويات وخلفية بلسمية طازجة وحارة.

على الحنك ، يحتوي على مادة العفص الجيدة وذات الصلة ولكنها دقيقة التي تفسح المجال لأكثر حموضة منعشة. لها ملمس جيد وكذلك أنيق.

درجة حرارة التشغيل: 14 - 17.

زراعة الكروم: بيئي ونباتي.

الجيولوجيا والتربة: كروم العنب القائمة بذاتها مزروعة في تربة رملية وطينية ومهوية. يندمج المناخ القاري والمتوسطي ، مما يؤدي إلى انخفاض هطول الأمطار والسعة الحرارية الكبيرة. فالرياح القادمة من البحر الأبيض المتوسط - جافة - مفيدة جدًا لإنضاج الثمار.

إعداد: الأول هو نقع قصير للقشرة بعصيرها لاستخراج روائح ونغمات هذا الصنف من العنب. يتم التخمير في صهاريج من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 6000 لتر - وليس مع الخمائر التجارية أبدًا. في نهاية التخمير الكحولي ، يتم ضغطه ووضعه في براميل من خشب البلوط الفرنسي سعة 300 لتر لتنفيذ عملية التخمير.

الاقتران: en صنع في إسبانيا جورميه نوصي بهذا النبيذ خاصة مع اللحوم ، ولكن أيضًا مع جبن الماعز والأغنام شبه المعالجة ، ومع أطباق الأرز لدينا من دهيسا دي لا البوفيرا.

لا بوديجا

تقع في لانديت ، مقاطعة كوينكا ، عند نقطة وسيطة بين ثلاث مقاطعات: فالنسيا وكوينكا وتيرويل ، على ارتفاع 1100 متر ، في أعلى نقطة.
تبلغ مساحة المزرعة 200 هكتار ويتوسطها مصنع النبيذ.
تقوم فلسفة ALTOLANDON على صنع نبيذ عالي الجودة ، وبالتالي ، عنب عالي الجودة ، وهذا هو السبب في أنهم يعتنون بكل ما يتعلق بالكروم منذ لحظة زراعته ، عند اختيار أنسب الأصناف والسيقان والمستنسخات. مناخها وكل نوع من أنواع التربة.

تلبي المرتفعات الظروف المثالية لإنتاج عالي الجودة ، فهي تمنح النبيذ خصائص فريدة ومميزة في العالم. النبيذ مصنوع من العنب ، لكن الارتفاع الذي ينمو فيه والتضاريس التي يأتي منها ضروريان للنتيجة النهائية.

كلما زاد الارتفاع ، زاد الإشعاع الشمسي بشكل أفضل وبالتالي يكون السعة الحرارية أكبر. كلما ارتفع ، زاد عدد العفص. يوفر الارتفاع تأثيرًا منعشًا يزيد من مؤشرات الحموضة بفضل السعة الحرارية. تراكم الروائح والنكهات.

تعني هذه الظروف المناخية أنه خلال الأشهر الأخيرة من فترة حمل العنب ، فإنه يخضع لنضج بطيء وطويل الأمد. وبالتالي ، فإن الحبوب الصغيرة التي تعاني أكثر من غيرها تأتي بنسبة أكبر من الجلود مقارنة باللب ، وهي حالة أساسية للنبيذ الأحمر ، حيث توجد العفص في القشرة. يقدم النبيذ المصنوع من هذه العنب تنوعًا كبيرًا في الألوان واتساع النكهة وعمقها وتعقيدًا كبيرًا على الحنك.كما أنها تصبح أكثر ملاءمة للشيخوخة في البراميل ، لأنه كلما زادت الحموضة ونسبة التانينات ، زادت الإمكانية الحصول على نبيذ قديم.

يصل العنب إلى درجة عالية من الكمال. النتيجة: نبيذ له شخصيته:

"النبيذ مصنوع من العنب"

الزراعة البيئية

في ألتولاندون يحترمون البيئة ، لذلك فإن جميع قطع أراضيهم مزروعة عضوياً. في المرتفعات ، تنظف الرياح الهواء وتتمتع النباتات بصحة ممتازة بفضل عدم وجود مبيدات حشرية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحفيز خصوبة التربة فقط بالأسمدة الطبيعية. يجب أن يعبر العنب عن نفسه في النبيذ ويظهر خصائص المكان الذي أتى منه ، بدون مكياج أو إضافات.

التربة

المزرعة بأكملها مفصولة حسب أصناف التربة وأنواعها. تم إجراء دراسة قبل الزراعة لتحديد الأصناف الأكثر ملاءمة لكل نوع من أنواع التربة المختلفة ، ... التربة الفقيرة وغير المنتجة ، الطميية الرملية والصخرية.

كل نوع من أنواع التربة المختلفة يعطي العنب "فروقًا دقيقة" ، والتي تجعل النبيذ له خصائص خاصة بالمكان الذي أتوا منه. تقوم فلسفة ALTOLANDON على صنع نبيذ عالي الجودة ، وبالتالي ، عنب عالي الجودة ، وهذا هو السبب في أنهم يعتنون بكل ما يتعلق بالكروم منذ لحظة زراعته ، عند اختيار أنسب الأصناف والسيقان والمستنسخات. مناخها وكل نوع من أنواع التربة.

الأصناف

لديهم مجموعة واسعة من الأصناف مثل Malbec و Syrah و Garnacha و Merlot و Tempranillo و Cabernet Sauvignon و Cabernet Franc كأصناف حمراء و Chardonnay أو Muscatel Petit-Grain كأصناف بيضاء ، وكلها مختارة ومناسبة للأرض في الذي يقعون فيه.

توضع النباتات على تعريشات يبلغ ارتفاعها 2.30 مترًا ، وبالتالي تحقق كتلة أوراق كبيرة جدًا. تبلغ كثافة الزراعة 4.000 نبتة لكل هكتار ، مما يضمن وجود منافسة بين الجذور ، وبالتالي الحصول على عنب أصغر وأعلى جودة. يتم استخدام الإجراءات العضوية فقط في الزراعة.

تحفيز المياه وخصوبة التربة فقط بالأسمدة الطبيعية ، والمعالجات العضوية بالكامل ، بالإضافة إلى العمل الدقيق خلال العام مثل رفع الغطاء النباتي حتى ثلاث مرات ، وإزالة الأوراق لضمان نضج مثالي للعنب ، والتقليم الأخضر للحد من الغلة حتى بحد أقصى 1.5 كجم لكل كرمة للاستفادة من تركيز قوي من الروائح والنكهات في حصادك.

المجلس التنظيمي لتسمية مانشويلا للمنشأ

في عام 1997 ، أ مجموعة من مزارعي النبيذ y أقبية النبيذ في منطقة لا مانشويلا أنشأت جمعية Pro-Wine تسمية المنشأ مانشويلا، من أجل التنظيم والدفاع ، ترويج وتسويق النبيذ من فئة المستقبل.

بدأ DO Manchuela لتمثيل مجموعة من أقبية النبيذ من مقاطعتي البسيط وكوينكا التي بدأت تبرز دوليًا للجودة العالية والتفرد في نوع النبيذ الخاص بها.

في عام 2000 ، اعترفت وزارة الزراعة والبيئة الإسبانية رسميًا بنشاطها التنظيمي والدفاع والترويجي والمساعدة في التسويق.

في يوليو 2017 ، تم إصدار تسمية المنشأ مانشويلا، من كونه رابطة المنتجين إلى Interprofessional Agrifood.

منذ نشأتها ، تطورت عمل رائع في عرض صورة ونكهة نبيذك، وكلاهما في السوق الوطنية والدولية.

الرهان على جودة وصورة Manchuela Denomination of Origin هو أحد الأصول المؤكدة التي تؤتي ثمارها بالفعل.

جهد شعبها وحبها لأرضها وثقافتها الملتزمة بالنبيذ هي الأسباب التي تضمن نجاحها.

معلومات إضافية

الوزن	كغ 1,1
فعل	هل مانشويلا

معلومات حول Altolandon

باتباعًا لنصيحة النبيذ الممتازة لمتذوق النبيذ ، زولتان ناجي ، الذي أوصى بمصنع النبيذ هذا من البداية. بالتأكيد لم نكن نعرف مكان DO Manchuela (Castilla la Mancha) ، ولم نكن نعرف من كانت Rosalía Molina.

امرأة من منطقة بلنسية من ريكينا لديها مصنع نبيذ ألتولاندون في بلدة لانديت. مصنع نبيذ يبلغ ارتفاعه (1.100 م) ويمنح نبيذه هذا الصفة المميزة لرواية البحر. قاموا مع زوجها بإنشاء مصنع نبيذ حيث كان ما أرادوه هو استعادة العنب المحلي مثل البوبال والغرناشا ، وكذلك إضافة العنب الدولي مثل syrah و tempranillo و merlot و cabernet sauvignon و malbec.
من بين النبيذ الأبيض ، نجد أنواعًا مختلفة من viognier ، و chardonnay ، و garnacha الأبيض ، بالإضافة إلى حبة مسقط الصغيرة ، التي تقدم النبيذ الطازج مع حموضة عالية.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي قادرة على صنع نبيذ جليدي حقيقي (Dulce de Enero) يتم حصاده في شهر يناير عند ما لا يقل عن ثماني درجات تحت الصفر !!! وهو مشابه لما يُصنع في ألمانيا أو كندا.

شخص مضطرب يعرف تمامًا أنه لكي تنجح ، عليك أن تسافر حول العالم وتقدم منتجاتنا بعناية وشغف ، ولكن أيضًا بأقصى قدر من الاحتراف. علامة تجارية بجميع معايير MadeinSpain.