Lagar de Proventus Alvarinho النبيذ الأبيض، Tr3mano

تصنيف مع 5.00 من أصل 5 على أساس 1 تقييم العملاء

tri3shand

زجاجة 75 مل

tri3shand، بعد مسار Duero ، عبر الحدود ، حتى الوصول إلى هضبة Alijó في أبر دورو، في هذه الكروم تنمو Albariño الذي يصنع به هذا النبيذ. أبيض مليء برائحة الحمضيات والزهور ، وخاصة زهر البرتقال ، مع حموضة وملوحة أقل من تلك الموجودة في رياس بايكساس. ألفارينيو خارج منطقة غاليسيا ، عمل سحري من مصنع النبيذ الرائع هذا. تقدم شركة Made in Spain Gourmet دائمًا أفضل ما في فن الطهي الإسباني.

النتيجة: غير متوفر.

وصف

بجانب مصنع النبيذ ، على الضفة الأخرى من النهر ، في جبال Pesquera ، نجد كروم العنب مزروعة في تربة من الحجر الجيري. الأولوية في Tr3smano هي إنتاج عنب عالي الجودة فقط ، مع نضج مثالي. لهذا السبب ، من الضروري تطبيق السيطرة على جميع العمليات ، من التقليم الشتوي إلى تحديد موعد الحصاد. بهذه الطريقة فقط يمكن تحقيق مستويات الجودة اللازمة للحصول على نبيذ فريد.

Ficha TECNICA:

القبو: Tr3smano

دورو دورو

عتيق: 2022

التنوع: 100٪ الفارينيو

الصف: 14,5٪ vol.

تذوق ملاحظة:

على الأنف: تركيز عطري عالي وخاصة الحمضيات وزهر البرتقال.

في الفم: طازج وخالي من اللعاب وحموضة جيدة جدا.

درجة حرارة التشغيل: بين 5 و 7 درجات مئوية

الجيولوجيا والتربة:

تقع كروم العنب على هضبة أليخو ، على ارتفاع 600 متر ، بالفعل في البرتغال ، حول نهر دورو (دويرو).

يتميز بوجود تربة صخرية.

إعداد

بعد مجرى نهر دورو ، نصل إلى هضبة Aljó-Alto Douro ، حيث زرعت عائلة Silva Reis (Real Companhia Velha EST.1756) مزارع الكروم Alvarinho على ارتفاع 600 متر على تربة صخرية. يصنع جزئياً بالبراميل ويتراوح عمره 6 أشهر على روافعه حتى تعبئته.

الاقتران

En صنع في إسبانيا جورميه نوصي بإقرانها بشكل مثالي مع الأسماك والمحار ، وحتى الجبن الكريمي مثل ألما دي كالافيرويلا. أيضًا مع السلطات الصحية مثل سلطة De la Cueva البيئية Alacahofas.

حيث لا يوجد وقت والعمل الجيد هو المهم فقط

لا يمكن صنع نبيذ رائع إلا في كرم استثنائي برعاية يد الإنسان.

يستمد Tr3smano من مزارع الكروم الكبيرة الموجودة في ثلاثة من أفضل المناطق الفرعية لزراعة العنب في Ribera del Duero الواقعة في Golden Mile ، في بلد الوليد. بينهما مساحة إجمالية تبلغ حوالي 55 هكتارًا من مزارع الكروم ، على الرغم من أن إنتاجها جميعًا منخفض جدًا.

تزرع جميع كروم العنب حصريًا باستخدام Tempranillo أو Tinta del país - حبر ناعم ، يزرع معظمها في نظام تشكيل القدح وبكثافة زراعة تتراوح بين 3,000 و 4,000 قدم لكل هكتار.

يتم تنفيذ الأعمال يدويًا بالكامل بأقصى قدر من العناية الممكنة لاحترام جودة العنب.

مصنع النبيذ محاط بمزرعة كرم عمرها 50 عامًا: La Viña del Lagar. يُزرع هذا ، جنبًا إلى جنب مع Rábano ، في تربة رملية طينية فقيرة جدًا.

المفهوم والعمارة

يسعى مفهوم مصنع النبيذ ، الذي أنشأه الاستوديو المعماري Konkrit Blu ، إلى دمج المبنى في المناظر الطبيعية وتقليل التأثير البصري واحترام البيئة.

استندت استراتيجية المشروع إلى الاستفادة من عدم انتظام قطعة الأرض لدفن المبنى جزئيًا: في الشمال ، تربط أبواب حصاد العنب الخمسة الحقل بغرفة الإنتاج وتعمل كنقاط لصب العنب بالجاذبية ، كما تم في الماضي.

يفضل استخدام الجاذبية كلاً من جودة المنتج النهائي وتحسين الطاقة.

الضوء هو العنصر الأساسي الآخر في هذا المشروع: الضوء بدرجة أكبر أو أقل على الكتلة والفضاء. وهكذا ، في غرفة النضج حيث تنام البراميل ، مدفونة في صمت ، يكون دخول الضوء ضئيلًا وغير مباشر ، على عكس غرفة الإنتاج المغمورة بالضوء.

في هذه الهندسة المعمارية ، تمثل المادة المختارة ، الخرسانة - أو الأسمنت - في الموقع ، المادة الإجمالية ، والتي توفر استمرارية للأرض من الأرض ، وتعمل في نفس الوقت كعازل حراري ، مما يسمح بتقليل استخدام تكييف الهواء و تهوية قسرية.

من ناحية أخرى ، يتم التحكم في حدوث الشمس بواسطة نظام من صفائح الألمنيوم الأفقية على طول الجدار الساتر.

وبهذه الطريقة ، توفر بيئة العمل لمصنع النبيذ ذو الوجهين الممدودين مزايا وظيفية مع ظروف الإضاءة الجيدة والتهوية الطبيعية والعزل الحراري الأقصى - في غرف الإنتاج والشيخوخة والنضج - والاتصال بين المساحات الداخلية.

جوهر أصله

بعد عقود من تخصيص النبيذ في أجزاء مختلفة من العالم ، توحد حلم جميع أبطال هذا النبيذ: العثور على مزارع الكروم القديمة في إسبانيا ، وهي مثالية لصنع نبيذ أحمر رائع. هذا النبيذ الذي يمكن أن يصبح عملاً فنياً ، سريع الزوال بعد كل زجاجة ، ودائم في تاريخ النبيذ الإسباني.

وكل هذا أثناء بناء مصنع نبيذ قادر على الجمع بين التقنيات الجديدة لعلم الخمور الحديث مع أكبر احترام للتقاليد. كان الحلم يتبلور بفضل المحادثات التي تدور حول كأس نبيذ جيد ، كان أبطال هذا المشروع الجميل يشاركونها.

معلومات إضافية

الوزن	كغ 1,3

معلومات عن تريس مانو

TR3SHAND هو مشروع النبيذ الجيد لصانعي النبيذ المرموقين وذوي السمعة الطيبة فرناندو ريميريز دي جانوزا (ريوجا) و بيدرو ايبار (أراغون) في Ribera de Duero مستفيدًا من بعض مزارع كروم Tempranillo القديمة جدًا التي يملكها السابق ووهم كلاهما لصنع نبيذ رائع في Ribera del Duero.

فرناندو ريميرز دي جانوزا ، كما تعلم جيدًا ، هو اليوم أحد أهم صانعي النبيذ في إسبانيا ، وهو مرادف للجودة والإنتاج الدقيق. بالنسبة له ، لا تتحقق الجودة الاستثنائية للنبيذ إلا من خلال اختيار دقيق للعنب والاهتمام بكل التفاصيل. حصل على 100 نقطة من نقاط روبرت باركر عن رحلته الكبرى لعام 2004.

بيدرو أيبار: لديه مصنع النبيذ الخاص به في كامبو دي بورجا (باجوس ديل مونكايو) ، منذ عام 1986 قام بترقية DO Somontano على رأس Viñas del Vero وأسس مصنع النبيذ البوتيك Blecua. في السنوات الأخيرة كان مسؤولاً عن إدارة مجموعة "El Coto" Barón de Ley.
تكمل La Europea ، من La Familia Ruíz ، الشركة الرائدة في استيراد وتوزيع النبيذ في المكسيك ، الثلاثي من المشروع.

تقع في باديلا دي دويرو ، في بلدية بينافيل. في ال الميل الذهبي لنهر ريبيرا دي دويرو وبجوار الطريق السريع الذي يربط بينافيل مع جارتها كوينتانيلا دي أونيسيمو. ومن هنا جاء اسم وعدد أعضاء المشروع 3.

فلسفته هي الاتحاد الأصالة والأصل والتفاني رعاية الكرم واختيار حبة عنب كبيرة مع معرفة ساهم بها صانعو النبيذ لدينا و طليعة من أحدث المعدات في مصنع النبيذ. رفاهية حقيقية لـ MadeinSpain.store وعملائنا.