وصف

بجانب مصنع النبيذ ، على الضفة الأخرى من النهر ، في جبال Pesquera ، نجد كروم العنب مزروعة في تربة من الحجر الجيري. الأولوية في Tr3smano هي إنتاج عنب عالي الجودة فقط ، مع نضج مثالي. لهذا السبب ، من الضروري تطبيق السيطرة على جميع العمليات ، من التقليم الشتوي إلى تحديد موعد الحصاد. بهذه الطريقة فقط يمكن تحقيق مستويات الجودة اللازمة للحصول على نبيذ فريد.

ريبيرا ديل دويرو مستديرة للغاية ومتوازنة. مع نضارة الفاكهة ولمسة خفيفة من تقادم البرميل. من كروم العنب التي زرعها فرناندو ريميريز دي جانوزا ، بكثافة عالية ونظام إناء مدعوم. مصنوع بنسبة 100٪ مع Tinta del País وتجربة عملية إنشاء Tr3smano.

Ficha TECNICA:

مصنع النبيذ: Tr3smano

دو ريبيرا دي دويرو

عتيق: 2020

متنوعة: 100٪ تيمبرانيلو

الصف: 14,5٪ vol.

تذوق ملاحظة:

كثافة ألوان عالية. هوى الكرز الأحمر. تظهر على الأنف رائحة مكثفة من الفواكه الحمراء مع ملاحظات من الخبز المحمص والتوابل (الفلفل). على الحنك ، إنه نبيذ لذيذ وحريري تمتزج فيه اللمسات الطازجة من الفاكهة مع المكونات المحمصة للخشب الذي لا تشوبه شائبة. هيكل وتوازن مناسبان للغاية. عرض العفص الناضج والمستدير. حموضة جيدة ومستمرة على الحنك.

درجة حرارة التشغيل: 16º C

الجيولوجيا والتربة:

لأكثر من 20 عامًا ، يقوم فرناندو بزراعة كروم تينتا ديل بايس في منطقة أولميديلو.

تطبيق نظام غرس مدعوم على شكل مزهرية. وبكثافة عالية من الكروم في الهكتار في هذه الكروم الواقعة على ارتفاع حوالي 850 مترًا في التربة الفقيرة ، يتم تحقيق غلات منخفضة وثمار ذات جودة مدهشة.

الاقتران

في Made in Spain ، نوصي باستخدام لحم الخنزير الأيبري وجبن الماعز والأغنام المقدد. أيضا مع أجبان نباتية من فيجي كارما.

مع الأطباق الرئيسية مع لحم الضأن أو اللحم أو اللحم الأحمر. مع حلويات الشوكولاتة الداكنة.

حيث لا يوجد وقت والعمل الجيد هو المهم فقط

لا يمكن صنع نبيذ رائع إلا في كرم استثنائي برعاية يد الإنسان.

يستمد Tr3smano من مزارع الكروم الكبيرة الموجودة في ثلاثة من أفضل المناطق الفرعية لزراعة العنب في Ribera del Duero الواقعة في Golden Mile ، في بلد الوليد. بينهما مساحة إجمالية تبلغ حوالي 55 هكتارًا من مزارع الكروم ، على الرغم من أن إنتاجها جميعًا منخفض جدًا.

تزرع جميع كروم العنب حصريًا باستخدام Tempranillo أو Tinta del país - حبر ناعم ، يزرع معظمها في نظام تشكيل القدح وبكثافة زراعة تتراوح بين 3,000 و 4,000 قدم لكل هكتار.

يتم تنفيذ الأعمال يدويًا بالكامل بأقصى قدر من العناية الممكنة لاحترام جودة العنب.

مصنع النبيذ محاط بمزرعة كرم عمرها 50 عامًا: La Viña del Lagar. يُزرع هذا ، جنبًا إلى جنب مع Rábano ، في تربة رملية طينية فقيرة جدًا.

المفهوم والعمارة

يسعى مفهوم مصنع النبيذ ، الذي أنشأه الاستوديو المعماري Konkrit Blu ، إلى دمج المبنى في المناظر الطبيعية وتقليل التأثير البصري واحترام البيئة.

استندت استراتيجية المشروع إلى الاستفادة من عدم انتظام قطعة الأرض لدفن المبنى جزئيًا: في الشمال ، تربط أبواب حصاد العنب الخمسة الحقل بغرفة الإنتاج وتعمل كنقاط لصب العنب بالجاذبية ، كما تم في الماضي.

يفضل استخدام الجاذبية كلاً من جودة المنتج النهائي وتحسين الطاقة.

الضوء هو العنصر الأساسي الآخر في هذا المشروع: الضوء بدرجة أكبر أو أقل على الكتلة والفضاء. وهكذا ، في غرفة النضج حيث تنام البراميل ، مدفونة في صمت ، يكون دخول الضوء ضئيلًا وغير مباشر ، على عكس غرفة الإنتاج المغمورة بالضوء.

في هذه الهندسة المعمارية ، تمثل المادة المختارة ، الخرسانة - أو الأسمنت - في الموقع ، المادة الإجمالية ، والتي توفر استمرارية للأرض من الأرض ، وتعمل في نفس الوقت كعازل حراري ، مما يسمح بتقليل استخدام تكييف الهواء و تهوية قسرية.

من ناحية أخرى ، يتم التحكم في حدوث الشمس بواسطة نظام من صفائح الألمنيوم الأفقية على طول الجدار الساتر.

وبهذه الطريقة ، توفر بيئة العمل لمصنع النبيذ ذو الوجهين الممدودين مزايا وظيفية مع ظروف الإضاءة الجيدة والتهوية الطبيعية والعزل الحراري الأقصى - في غرف الإنتاج والشيخوخة والنضج - والاتصال بين المساحات الداخلية.

جوهر أصله

بعد عقود من تخصيص النبيذ في أجزاء مختلفة من العالم ، توحد حلم جميع أبطال هذا النبيذ: العثور على مزارع الكروم القديمة في إسبانيا ، وهي مثالية لصنع نبيذ أحمر رائع. هذا النبيذ الذي يمكن أن يصبح عملاً فنياً ، سريع الزوال بعد كل زجاجة ، ودائم في تاريخ النبيذ الإسباني.

وكل هذا أثناء بناء مصنع نبيذ قادر على الجمع بين التقنيات الجديدة لعلم الخمور الحديث مع أكبر احترام للتقاليد. كان الحلم يتبلور بفضل المحادثات التي تدور حول كأس نبيذ جيد ، كان أبطال هذا المشروع الجميل يشاركونها.

معلومات إضافية

الوزن	كغ 1,3

معلومات عن تريس مانو

TR3SHAND هو مشروع النبيذ الجيد لصانعي النبيذ المرموقين وذوي السمعة الطيبة فرناندو ريميريز دي جانوزا (ريوجا) و بيدرو ايبار (أراغون) في Ribera de Duero مستفيدًا من بعض مزارع كروم Tempranillo القديمة جدًا التي يملكها السابق ووهم كلاهما لصنع نبيذ رائع في Ribera del Duero.

فرناندو ريميرز دي جانوزا ، كما تعلم جيدًا ، هو اليوم أحد أهم صانعي النبيذ في إسبانيا ، وهو مرادف للجودة والإنتاج الدقيق. بالنسبة له ، لا تتحقق الجودة الاستثنائية للنبيذ إلا من خلال اختيار دقيق للعنب والاهتمام بكل التفاصيل. حصل على 100 نقطة من نقاط روبرت باركر عن رحلته الكبرى لعام 2004.

بيدرو أيبار: لديه مصنع النبيذ الخاص به في كامبو دي بورجا (باجوس ديل مونكايو) ، منذ عام 1986 قام بترقية DO Somontano على رأس Viñas del Vero وأسس مصنع النبيذ البوتيك Blecua. في السنوات الأخيرة كان مسؤولاً عن إدارة مجموعة "El Coto" Barón de Ley.
تكمل La Europea ، من La Familia Ruíz ، الشركة الرائدة في استيراد وتوزيع النبيذ في المكسيك ، الثلاثي من المشروع.

تقع في باديلا دي دويرو ، في بلدية بينافيل. في ال الميل الذهبي لنهر ريبيرا دي دويرو وبجوار الطريق السريع الذي يربط بينافيل مع جارتها كوينتانيلا دي أونيسيمو. ومن هنا جاء اسم وعدد أعضاء المشروع 3.

فلسفته هي الاتحاد الأصالة والأصل والتفاني رعاية الكرم واختيار حبة عنب كبيرة مع معرفة ساهم بها صانعو النبيذ لدينا و طليعة من أحدث المعدات في مصنع النبيذ. رفاهية حقيقية لـ MadeinSpain.store وعملائنا.