وصف

تقني

متجر: نفذوا مزارع العنب الخاصة ، كلوس فيغويراس ، غراتالوبس (تاراغونا)
حصاد يدوي.
مؤهل. بريورات
درجة: 13,3%
متنوعة: 100٪ قرناشة بيضاء.

تذوق ملاحظة: أصفر شاحب النبيذ الأبيض مع انعكاسات خضراء ذلك
لا يزال يدل على الشباب. نظيفة ومشرقة. دخول جديد على الحنك مع كبير
تظهر جولة فواكه صفراء مثل الخوخ أو المشمش والفاكهة
أبيض مثل الكمثرى. لمسة نهائية بطعم الفواكه

درجة حرارة التشغيل: 8 درجة مئوية

صناعة النبيذ

الضغط العمودي بضغطة ناعمة. التخمير في خزانات حديدية سعة 1000 لتر للتحكم في درجات الحرارة. 6 أشهر من العمر في الخزانات الفولاذية.

إعداد: يتم الحصاد يدويًا باستخدام صناديق 15 كجم. مرة واحدة في
يقوم مصنع النبيذ باختيار آخر من العنب. الصحافة العمودية ب
الضغط الناعم. التخمير في خزانات حديدية سعة 1000 لتر
التحكم في درجات الحرارة. 6 أشهر من التعتيق في صهريج فولاذي.

الاقتران: إنه نبيذ نوصي به في Made in Spain Gourmet مع الأسماك الزرقاء وجبن الأغنام الطازجة والقشدية وشبه المعالجة والمأكولات البحرية والمقبلات (المأكولات البحرية المعلبة مثل الكوكل أو بلح البحر أو البطلينوس).

المنطقة لديها DOCa المطلوب ...

حاليًا ، تتمتع المنطقة بتسمية "تسمية المنشأ المؤهلة" المرغوبة والتي يتم مشاركتها في إسبانيا فقط مع Rioja.

تسمية المنشأ المؤهلة "بريورات" هي منطقة جبلية صغيرة تقع في مقاطعة تاراغونا. تحدد كتلة سييرا دي مونتسانت من الشمال ، ومن الغرب توجد سييرا دي لا فيغيرا ، وإلى الشرق توجد سييرا دي مولو ، وإلى الجنوب ، تفتح المنطقة بعد مجرى نهر سيورانا في اتجاه مجرى النهر نحو إيبرو يعتبر نهر Siurana وروافده الشريان الجغرافي الرئيسي للمنطقة ، ويسبب سلسلة من الوديان والسهول الصغيرة بفضل الانجراف الجيولوجي للجبال والمنحدرات الجبلية. وفقًا لتشريعات كاتالونيا فيما يتعلق بالتقسيم الإداري الإقليمي ، يقع إقليم DOCa Priorat ضمن ترسيم إداري أوسع نطاقًا يُعرف باسم "Comarca del Priorat" ، والذي يحتوي أيضًا على جزء من الأراضي ليس جزءًا من النبيذ- تزايد بريورات.

تبلغ مساحة تصنيف المنشأ المؤهل لـ Priorat 17.629،2.163,97 هكتارًا ، منها 513 مزروعة بأشجار الكروم ويزرعها 9 من مزارعي النبيذ. إداريًا ، 1932 بلديات هي جزء من DOCa Priorat: Bellmunt del Priorat و Gratallops و El Lloar و El Molar و La Morera de Montsant (التي تشمل بلدة Scala Dei) و Poboleda و Porrera و Torroja del Priorat و La Vilella Alta و La فيليلا بايكسا. بالإضافة إلى ذلك ، ضمن حدود DOQ Priorat ، يوجد أيضًا الجزء الشمالي من بلدية Falset (منطقة Masos de Falset) والجزء الشرقي من بلدية El Molar (Les Solanes del Molar). شكلت لا موريرا دي مونتسانت ، سكالا دي ، جراتالوبس ، توروخا ديل بريورات ، بوريرا وبوبوليدا سابقًا بريورات دي لا كارتوجا دي سكالا دي. تم تضمين الباقي في ترسيم تسمية المنشأ التي تم تنفيذها في عام XNUMX والتي تشكل الإقليم الحالي لـ DOCa Priorat. نتيجة للتوسع في زراعة الكرمة وجودة نبيذها ، التي روج لها ودفعها وسيطر عليها الرهبان الكارثسيون ، اكتسبت المنطقة شهرة عالمية تجعلها اليوم واحدة من أهم مناطق زراعة العنب في العالم .

عقار كلوس فيغيراس

يحتوي Clos Figueras على مزرعة عنب ممتازة ، مع "llicorella" الكلاسيكية ، في منطقة Grossallops الشهيرة من تسمية Priorat.

تم شراء العقار في أكتوبر 1997 من قبل شارلوت وكريستوفر كانان بناءً على توصية من رينيه باربييه ، مالك عقار كلوس موغادور الشهير ومؤسس حركة بريورات "الموجة الجديدة" خلال أواخر الثمانينيات. تبع المدرجات المهجورة عملية استحواذ جديدة في عام 1980 لاستكمال المزرعة التي تبلغ مساحتها 10 هكتارًا.

يحتوي Clos Figueras على مزرعة عنب ممتازة ، مع "llicorella" الكلاسيكية كالتربة حيث توجد الكروم ، في منطقة grallops الشهيرة من تسمية المنشأ المؤهلة لـ Priorat.

يقع Clos Figueras في منطقة بريورات للنبيذ ، ويوفر جولة إرشادية مجانية لمصنع النبيذ في مكان الإقامة ، بما في ذلك تذوق النبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد مطعم وشرفة كبيرة مع طاولات لتناول الطعام. توفر جميع الغرف في Clos Figueras إطلالات على الحديقة أو مزارع الكروم والجبال.

الكرم الأصلي

كان الكرم الأصلي يحتوي على قطعة أرض صغيرة من كروم Carignan القديم المزروعة. تمت إعادة زراعة البقية بـ Grenache و Syrah وكمية صغيرة جدًا من Cabernet Sauvignon و Mourvedre و Viognier. في وقت لاحق ، تم توسيعه من خلال عملية شراء ثانية بما في ذلك حوالي 2.500 كرمة قديمة من Cariñena و Garnacha ، كان عمر بعضها يزيد عن 60 عامًا.

اختيار فاينز

سافر كريستوفر إلى وادي الرون لزيارة مشتل متخصصة واختيار الكروم التي زرعت بعد الكسب غير المشروع الأمريكي. كان يفضل Garnacha Negra المحلي ، وكذلك Syrah و Monastrell و Cabernet Sauvignon و Viognier. حكاية مسلية تتعلق بشراء كروم العنب الأخيرة هذه هي أنه بعد عامين من زرع Viogner في مارس 1998 ، تلقى كريستوفر مكالمات هاتفية متكررة من رينيه باربييه يسأل عن عدد كابيرنت ساوفيجنون الذي تم شراؤه لأن عنب كابيرنت كان من المفترض أنه لم يتغير لونه.! بعد الفحص الدقيق للأوراق ، تم العثور على كابيرنت تقريبًا لتكون فيوجنير! ما العمل؟ قام المورد ، الذي اعترف بالخطأ ، بشحن 2000 كرمة كابيرنت ساوفيجنون مجانًا. ومع ذلك ، عندما وصلت كروم كابيرنت ، بدت فيوجنييه بصحة جيدة لدرجة أنه تقرر تركها في مكانها وزرع كابيرنت في مكان آخر. نتيجة لذلك ، يحتوي Clos Figueras على نبيذ أبيض جاف ممتاز يتكون من 65 ٪ Viognier مكملًا مع Garnacha Blanca و Chenin Blanc المزروع لاحقًا.

في بداية عام 2000 ، وافقت مجموعة من أصحاب مزارع الكروم المجاورة على بيع عقاراتهم إلى كلوس فيغيراس. تمت الصفقة بسلاسة ، وقد أتاح لنا ذلك الفرصة للحصول على Garnacha و Cariñena القديمين اللذين كانا منذ ذلك الحين مكونًا مهمًا لنبيذ Clos Figueres المرموق ، النبيذ الرئيسي للملكية. إجمالا ، هناك ما مجموعه 18 هكتارا من قطعة واحدة ، 12 منها مزروعة. الباقي عبارة عن أشجار زيتون أو منحدرات شديدة الانحدار لا يمكن غرسها.

يتم اختيار المزيج النهائي ، مع أنواع العنب المختلفة ، من قبل Anne-Joséphine و Christopher Cannan بمشورة Alain Graillot (المعترف به دوليًا لنبيذ crozes-hermitage الذي ينتجه في شمال وادي الرون).

â € <تحتوي المزرعة أيضًا على حوالي 135 شجرة زيتون من Arbequina تساهم في إنتاج زيت الزيتون الرائع Clos Figueres Extra Virgin من مجموعة Arbequina الشهيرة مع التحكم في Siurana Denomination of Origin (DOP). يبلغ عمر العديد من الأشجار أكثر من 300 عام. يتم تعبئة الزيت في زجاجة جذابة سعة 50 سنتيلتر. في وعاء أخضر غامق.

تمت زراعة الكرم دائمًا مع مراعاة الممارسات البيئية ، وحالياً لديهم الشهادة الرسمية للسلطات (CCPAE). تزرع الكروم على ارتفاعات مختلفة تمتد إلى وادي نهر مونتسانت ، في أماكن باردة تم اختيارها بشكل استراتيجي لتأخير نضج العنب. مناظر على الوادي الواسع لـ Ebro والجبال كخلفية رائعة وهي تحمي من رياح الشمال الباردة. منذ مارس 2015 لديهم 3 غرف مبيت وإفطار فسيحة مطلة على جبال بريورات.

معلومات إضافية

الوزن	كغ 1,4
شكل	ساعدتها بعض المزارع الحديثة للأصناف الدولية مثل Cabernet Sauvignon و Syrah
فعل	مؤسس شركة Europvin لتصدير النبيذ
شكل	صاحب سكالا دي

معلومات عن كلوس فيغيراس

خلال الثمانينيات ، وقعت مجموعة من المتحمسين الملهمين في حب المنطقة ورأوا إمكانية إنتاج نبيذ جيد جدًا في بريورات. قاد المجموعة رينيه باربييه ، الذي كان والده يمتلك شركة نقل نبيذ في تاراغونا ، وألفارو بالاسيوس من لاريوخا. في عام 80 ، تم إنتاج أول نبيذ له مع ثلاثة أصدقاء آخرين في مزرعة دجاج مهجورة خارج بلدة جراتالوبس. إن وجود كرمات Garnacha و Cariñena القديمة جدًا على تربة أردواز تسمى "llicorella" ، بمساعدة بعض المزارع الحديثة من الأصناف الدولية مثل Cabernet Sauvignon و Syrah ، مهدت الطريق لصنع نبيذ عالي الجودة في جميع أنحاء العالم. لم يمض وقت طويل قبل أن تنشر معصرة النبيذ العالمية الكلمة عن مزايا "إعادة الاكتشاف" هذه ، مما أعاد بريورات إلى الخريطة كواحدة من أعظم مناطق إنتاج النبيذ في العالم.

حاليًا ، تمتلك المنطقة تصنيف "تصنيف المنشأ المؤهل" الذي يتم مشاركته في إسبانيا فقط مع Rioja.

كريستوفر كانان، مؤسس شركة Europvin لتصدير النبيذ التي تتخذ من بوردو مقراً لها ، قد اكتشف بالفعل إمكانات الجزء الخلفي من بريورات في عام 1983 عندما تم تقديمه بزجاجة من خمر 1974 من مصنع نبيذ Scala Dei على يد بائع تجزئة صغير في سان فرانسيسكو. تذوق النبيذ في نفس المساء مع أحد منتجي النبيذ في كاليفورنيا واتضح أنه ممتاز بسعر 4.00 دولارات للزجاجة!

بعد وقت قصير من لقاء السيد Cannan مع Manuel Peyra ، مالك Scala Dei ، بدأ في تصدير نبيذه غير العادي إلى بلدان مختلفة ، بما في ذلك الولايات المتحدة واليابان. في ذلك الوقت ، كانت سكالا دي هي الملكية الخاصة الوحيدة في بريورات التي قامت بتصدير نبيذها إلى الخارج.

في وقت لاحق ، في عام 1988 ، التقى كريستوفر بألفارو بالاسيوس في تجربة النبيذ في نيويورك. أبلغ ألفارو كريستوفر بخططه ودعاه لتناول العشاء في لوغرونيو ، حيث شرح بحماس مشروع إنتاج النبيذ من مزارع الكروم القديمة في بريورات. يقدم ألفارو كريستوفر إلى رينيه باربييه دي كلوس موغادور. بعد بضعة أسابيع ، ظهر رينيه في بوردو مع سيارته بيجو القديمة وبعض عينات من كلوس موغادور. في البداية كان كريستوفر متشككًا: كان النبيذ ممتازًا ولكن السعر كان مرتفعًا لمنتج غير مألوف. ومع ذلك ، قرر كريستوفر بعد عامين عرض النبيذ لروبرت باركر ، في أحد مذاقاته المعتادة في مكتب يوروبفين في بوردو. سرعان ما كتب باركر مقالاً يُظهر حماسه وبعد أن نشر بثه اللاحق في "The Wine Advocate" ، بدرجة استثنائية ، أدرك السوق أخيرًا ما كان يحدث في هذه الزاوية النائية من كاتالونيا. منذ ذلك الحين ، يقوم يوروبفين بتصدير نبيذ كلوس موغادور وأنواع نبيذ بريورات الأخرى إلى العديد من البلدان في أمريكا الشمالية وآسيا. بريورات لم تنظر إلى الوراء. اليوم يتم إنتاج أكثر من 2000 هكتار ويقوم 96 مصنع نبيذ بشحن نبيذهم حول العالم.

اليوم يتم إنتاج ثلاثة أنواع من النبيذ الأحمر ، نبيذ أبيض وحلوة: كلوس فيغيريس من الكروم القديمة ، Font de la Figuera Tinto من الكروم المزروعة في عام 1998 ، والإطلاق الأخير لـ Serras del Priorat ، وهو نبيذ فاكهي يركز بشكل أكبر على الاستهلاك السريع. على الرغم من الحفاظ على كل الطابع الكلاسيكي للبوريات. حلوى كلوس فيجيراس مصنوعة من القرناشا الأحمر الزبيب. أخيرًا ، Font de la Figuera Blanco لسلالات Viognier "الخاطئة". ما مجموعه ما بين 25.000 و 30.000 زجاجة مصنوعة بشغف والتزام بأعلى جودة ممكنة.

ينتج Clos Figueras أيضًا زيت زيتون بكر ممتازًا استثنائيًا من 135 شجرة زيتون من صنف Arbequina الشهير تحت سيطرة Siurana Designation of Origin. يبلغ عمر العديد من الأشجار أكثر من 300 عام. يتم تعبئة الزيت في زجاجة جذابة سعة 50 سنتيلتر. في وعاء أخضر غامق.

تمت زراعة الكرم مع مراعاة الممارسات البيئية ، ولدينا حاليًا شهادة رسمية من السلطات (CCPAE). تزرع الكروم على ارتفاعات مختلفة تمتد إلى وادي نهر مونتسانت ، في أماكن باردة تم اختيارها بشكل استراتيجي لتأخير نضج العنب. المناظر على وادي إيبرو الواسع والجبال كخلفية رائعة وهي تحمي من رياح الشمال الباردة.

عائلة رائعة ، نعشقها على حقيقتها ، أناس شرفاء يحبون ما يفعلونه. رفاهية لنا في Made in Spain Gourmet