Foie Gras met zout, El Greco 
Zoals al hun producten, komen ze direct uit de Atlantische Oceaan. De buik is een van de meest gewaardeerde delen van de Noord Tonijn (Cantabrische Zee), en die gemaakt in de RCE is gewoonweg uitzonderlijk. En om deze reden is het aanwezig op onze website MadeinSpain.store. Net als bij veel andere Spaanse gastronomische producten, moeten ze voor velen van ons nog ontdekt worden.
Een wonder. Simpel als dat. De actie van het openen van een blikje tonijnbuik uit het noorden van de Koninklijke Spaanse Conservera, het is een plezier dat moet worden gedeeld. Met een presentatie gekookt in pekel, en natuurlijk in olijfolie. We vinden het vrij van botten, huid of andere onzuiverheden, de filets bieden een uitgebalanceerd aroma en een ongelooflijke smaak aan deze vis met een stevige en sappige textuur. Een plezier dat nu voor iedereen beschikbaar is, bedankt a MadeinSpain.winkel. Omdat we allemaal de beste Spaanse gourmetproducten verdienen, maar vooral hiervoor moeten ze eerst bekend zijn
Van alle stukken vlees van de noordelijke bonito is een van de meest gewaardeerde, vanwege het vetgehalte, dat van de buik. Het is een van de sappigste stukken, wordt zeer gewaardeerd en is relatief droog. De buik, het is waarschijnlijk de lekkerste snit. En het wordt gekenmerkt door zijn hogere vetaandeel, een gelatineus en gelamineerd vlees en een intense smaak en zachte textuur, waardoor dit stuk een van de meest gewaardeerde bonito is.
Selecteer alleen de beste en handmatige verpakkingen
Omdat de oorsprong altijd het belangrijkste is, worden de Bonitos del Norte, na te zijn geselecteerd in de Lonja, overgebracht naar de fabriek om direct vers te worden verwerkt, zonder enig invriesproces te ondergaan om de verse buik eruit te halen, zorgvuldig schoon te maken en te verpakken. in the It kan handmatig in hele stukken worden ingeblikt, zonder fileren, om de textuur te behouden en de oxidatie van het vet tussen de vellen te vermijden, waardoor de uitzonderlijke smaak wordt verkregen. Vervolgens wordt het verpakt in extra vierge olijfolie en krijgt het zo een zeer milde smaak, en zoals bij al zijn conserven, verbetert het na verloop van tijd zijn smaak nog meer.
En het allerbelangrijkste: de jaarlijkse productie is gewoon de productie die per seizoen kan worden gevangen, waarbij de quota nauwgezet worden gerespecteerd. Dus elke productie het is een beperkte oplage, en dat is een garantie dat het beste altijd een eindige productie heeft.
Herkomst Spaans
Het is erg belangrijk voor Gemaakt in Spanje dat de producten van de oorsprong zijn van waar ze in hun verpakking zijn gestopt. Dat is de sleutel om de kwaliteit van de producten te garanderen.
En de zin waar we verliefd op werden Koninklijke Spaanse Conservera Het was dat ze alleen vis en schaaldieren selecteren uit de Galicische Rías, die grillen die de geografie heeft gecreëerd en waar de rivieren samenkomen met hun monding naar de Atlantische Oceaan.
Als familiebedrijf met een lange traditie heeft het nu meer dan 90 jaar en drie generaties die zich toeleggen op de hoogste kwaliteit ingeblikte zeevruchten en vis. En dat wordt uitsluitend bereikt door alleen het beste te gebruiken dat de zee te bieden heeft in elke campagne, elk jaar is nooit hetzelfde, dus je moet altijd het territorium in de watten leggen zodat, van het beste, en dan zorgvuldig en handmatig elk stuk in kan elk kan. Omdat een goed uiterlijk ook een teken van onderscheid is.
Ze garanderen volledige traceerbaarheid van de beste grondstoffen in de wereld van vis en schaaldieren, waardoor het milieu economisch gunstig en vooral duurzaam is. Het beste selecteren dat de 74 Galicische Vissersgilden te bieden hebben. De faciliteiten zijn state-of-the-art en het wordt erkend als een van de meest geavanceerde in Europa in de sector, dit garandeert productiekwaliteit en ook zorg voor het milieu.
Elk blikje is ongetwijfeld een schat die moet worden geproefd alsof men een klein deel van de Galicische Atlantische Oceaan eet.
Kwaliteitszegels
Maar zoals altijd zijn er veel bedrijven die hun conserven in Galicië maken, maar helaas komen hun producten daar niet vandaan. En dat zorgt bij veel gelegenheden voor prijsverwarring omdat de buik, die echt uit het noorden komt, een hogere prijs heeft gezien de kwaliteit en de manier waarop hij gevangen wordt.
En dat is waarom de Koninklijke Spaanse ConserveraOm zijn producten te garanderen, heeft het zijn kwaliteitslabels die de kwaliteit van zijn conserven garanderen. Trots op hun wortels, toegewijd aan de duurzaamheid van hun wateren en zorgzaam voor het hele proces van het maken van hun conserven.
En in Gemaakt in Spanje We delen dezelfde filosofie om de wereld alleen het beste te bieden!
AUTEUR: Israel Romero, CEO van Made in Spain Gourmet.
