Dacă am fi mai deștepți, și nu vreau să spun că nu suntem, ar trebui să fim regii produselor gourmet din lume, dar de multe ori nu o aplicăm. Cu Cava și șuncă iberică ar fi trebuit să cucerim deja toate palaturile planetei, dar mai avem multe de făcut... încă.
Opțiuni care te vor surprinde
Fără îndoială că șunca iberică este unul dintre cele mai apreciate produse spaniole din țara noastră. Și tot mai mult, în afara granițelor noastre. Un produs gourmet, Marca España.
Daca este proaspat taiat este un deliciu, dar putem gasi si sunca iberica buna ambalate in vid cu care sa va incantam. Dupa cum Șuncă de ghindă 100% iberică intensă. Enrique Thomas. O șuncă delicioasă, cu o aromă răsunătoare, gustoasă, intensă, cu o tentă afumată. Ideal de gustat singur, în sandvișuri sau tapas. Suntem convinși că o să-ți placă.
Pentru ca experiența să fie de 10, este interesant să o însoțești cu o băutură la înălțime. În acest caz voi vorbi despre vinuri, care este ceea ce însoțește cel mai bine acest iberic. Primul lucru de reținut este că nu ar trebui să-l asociem cu băuturi răcoritoare sau băuturi dulci. Un alt sfat util este să nu credeți că doar pentru că este carne, ar trebui să fie asortat cu un vin roșu.
Opțiuni care te vor surprinde
Până la
Este cea mai clasică alegere. Un vin generos, care este însoțitorul ideal pentru o șuncă iberică bună. De exemplu, amenda Cutremurele trecut în ramură Don Isus 23 de ani. Un vin făcut cu 100% Pedro Ximénez, în Crama Frarilor, situat în Moriles Altos, o zonă de calitate superioară în DOP Montilla Moriles. Cu o învechire biologică sub văl de flori, vin în ramură de calitate naturală, nefortificat.
Săpat
O altă modalitate ideală de a împerechea șunca ta iberică este cu Cava. O propunere revoluționară care devine foarte la modă în ultimul timp datorită contrastului care se creează. Atingerea spumante și aciditatea bună a acestui vin scoate în evidență aroma șuncii iberice. Este important ca Cava să fie fără zahăr. Ca Claror Brut Nature Gran Reserva 2014, biodinamic și vegan, Foarte recomandat să se asorteze cu o șuncă cebo și o șuncă iberică hrănită cu ghinde.
Lasă-te surprins, și surprinde-ți toți oaspeții în acest sezon de sărbători cu aceste două propuneri.
Pentru că, în fiecare zi, oamenii din toată Europa realizează minunățiile pe care le găsim în Spania la nivel gastronomic.
Și în Fabricat în Spania Gourmet Avem toate cele mai bune produse gourmet spaniole.
Intră pe web și verifică-l!!
AUTOR: Ana Gómez, absolventă în Chimie, Biochimie și somelier WSET3. CEO al Perfectanino.
