beskrivning
Denna perfekta kombination som produceras på deras fält, tack vare den naturliga blandningen av oliver av sorterna Arbequina och Arbosana från deras gårdar i Cabañeros naturpark, Toledo. I det traditionella torrmarkssystemet ligger de flesta gårdarna i bergen, med breda plantageområden och branta sluttningar. På steniga och magra jordar där de bästa EVOO:erna produceras.
Medvetna om vikten av att bevara miljön begränsar de användningen av kemikalier, förutom att de initierar bidrag från organiskt material för att förbättra markens egenskaper.
De upprätthåller också vegetationstäcke i mitten av gatan.
Sitena är exklusivitet
Skaffa en begränsad produktion från sina egna gårdar, där kvalitetskontroll utförs från själva fältet till flaskan.
Övervakning av spårbarhet genom hela utvinningsprocessen leder till att de får EVOO från olivlundar på torra land i ett traditionellt system, högt innehåll av polyfenoler och med unika egenskaper.
Tasting Note EVOO Selection arbosana och arbequina Sitena
Den har en mycket balanserad smak där gröna toner av mandel och banan sticker ut, åtföljd av en blandning av aromer och smaker som påminner om färskt gräs, en lätt smak och doft av aromatiska örter.
Den överför en stor känsla av täthet i munnen, eftersom den är mycket fruktig och aromatisk, samtidigt som den uppvisar medelstora värden av bitter och kryddig, med en mycket balanserad smak.
Kommer i en elegant burk 2 liter, rostfritt stål för att skydda EVOO från solljus.
Den är idealisk att ha hemma både för matlagning (för dig som vill ta hand om sig själv och förstå att olivolja måste vara av högsta kvalitet), och för att fylla på din oljedunk för att avsluta dina rätter och sallader.
Olivträden från vilka denna underbara olivjuice utvinns är flera hundra år gamla.
Datablad:
Producent: Sitena
Origenes: Navalucillos (Toledo)
mängd: 100% Cornicabra för tidig skörd
Från traditionella och torrodlade olivlundar.
Utsugssystem:| Tillverkad med hjälp av kalla mekaniska procedurer från första extraktion.
Bevarande villkor: Det rekommenderas att alltid ha det skyddat från ljus för att bromsa oxidationen.
Önskad konsumtion: 18 månader från dess förpackning.
Acidez: 0,1: e
Smakanmärkning:
Färg
Intensiv grön färg med gula reflektioner.
Arom
På näsan, intensiv fruktighet av gröna oliver.
Flavor
I munnen, en stor känsla av densitet, är fruktig och aromatisk, som står i kontrast till den gröna färgen, den har medelvärden av bitter och kryddig, med en mycket balanserad smak.
Parning: Den är den perfekta följeslagaren för att lyfta fram råa sallader, grönsaker, såser och vinägretter. (perfekt för emulgerade såser) Och helt fantastiskt för att göra desserter och godis som brownies.
Näringsinformation per 100 g:
- Energivärde: 3700kj / 900 Kcal
- Fett: 100 g
- Varav mättad: 12,9 g
- enkelomättad: 83,5 g
- Fleromättad: 3,6
- Kolhydrater: 0 g
- varav sockerarter: 0 g
- Proteiner: 0 g
- Salt: 0 g
- Vitamin E: 200 mg
israel romero -
En idealisk blandning för alla typer av rätter. För dig som föredrar en fruktig EVOO